Stig Strømsvåg, vyriausiasis virtuvės šefas restorane „Apotekergata No. 5“, esančiame „Brosundet“ viešbutyje, Alesunde (Norvegija).
Stig Strømsvåg mano, kad keli dalykai yra įdomesni Leiskite savo kūrybiškumui paleisti virtuvėje, naudodami tai, ką gamta jums suteikia kiekvienu metų laiku. „Mūsų valgiaraštis keičiasi sezoniškai, priklausomai nuo to, kas turima, todėl puikiai praleidžiu laiką gamindamas naujus ir skanius patiekalus, kurių ingredientai keičiasi ištisus metus“, – prisipažįsta virtuvės šefas. Norvegijos gamta reikli, net negailestinga, bet ir dosnus nepaprastiems produktams.
Įmetęs rąstą į nuolat degantį laužą valgomajame Apoterkegata Nr. 5, Stigas atskleidžia savo nuolatinio teigiamo požiūrio priežastį. "Šis darbas Tai leidžia man būti kūrybingam, atkurti vaikystės prisiminimus ir tradicijas bei pritaikyti juos kulinarinei patirčiai. kuri, be to, vyksta įspūdingoje aplinkoje. Lyg to būtų maža, turiu puikią kolegų komandą“.
Jaukus viešbutis „Brosundet“ įsikūręs Norvegijoje, Alesundo žvejų kaimelyje, krantinėje.
Įkurta sename sandėlyje, Apotekergata Nr. 5 yra restoranas, maisto baras ir kokteilių baras – vasarą jie turi baržą, kurioje patiekia ką tik pagautų jūros gėrybių patiekalų – intymaus viešbučio Brosundet, vieno iš trijų verslininko būstų Knutas Flakk, specialiai pritaikytos kelionių kompanijos „62ºNord“ įkūrėjas, atidarytas pristatydamas savo gimtąjį regioną Sunnmøre vakarinėje Norvegijos pakrantėje. „Alesundas yra tikrai gražus žvejų kaimelis, o viešbučio Brosundet dizainas negali būti patrauklesnis ir sveikintinas. Ką yra ant vandens krašto, vieta (maudytis ar ne) yra neprilygstama“, – džiaugiasi būdamas ten, kur yra Stigas.
Adresas: Apotekergata 1-5, Alesundas, Norvegija Žiūrėti žemėlapį
Telefonas: +47 70 10 33 00