Skanaus! Havanoje
HAVANA, BE MALEKONO
Jei niekada nebuvote Havanoje, keli dalykai ir vietos nuves jus ten, išskyrus apsilankymą joje. Bet nuo didelių negalavimų – puikūs vaistai. Havana _(Génova, 28 m.) _ atvažiavo į miestą, kad padovanotų mums dalelę estetinės Kubos esmės be vizos ar paso - jame taip pat nėra lentinio tako, jis turėjo turėti tam tikrą trūkumą, ei -. Kolonijinė atmosfera iki galo, su palmėmis net vonioje, fortepijonas svetainės viduryje, kėdės, kurios yra sūpynės -rokeriai, gėlių apmušalai, juodos ir baltos plytelės išklotos grindys, sodo kėdės ir daug kaltinės geležies, pasenusios kaip bėgant metams. Oi, tipiška dekadentiška ir romantiška estetika, kuri taip gerai apibūdina Kubos esmę.
Valgiaraštyje natūralios sultys su skoniais, parsivežtomis iš atogrąžų kraštų -mangų, bananų, pasiflorų...-, ir kiti skanėstai iš ten, pvz. Lima kopūstai nigiri formatu, seni drabužiai, kubietiškas sumuštinis, kubietiški ryžių maišeliai ir arepitos, įdarytos vištiena , patiekalai, kurių valgiaraštis dalijasi su daugiau pasiūlymų iš čia, nuo Kordovos salmorejo ir rūkytos sardinių kokos iki midijų kroketų ir cukruotų artišokų. Ir viskas su daug asúúúúcar!
tropinis atsipalaidavimas
KARIBŲ JŪRA, PASEO DE RECOLETOS KRANTĖJE
Jums nereikia skristi lėktuvu, kad galėtumėte mėgautis vidine Karibų jūros atmosfera, ta, kurioje gyvenate dvarai ir vilos, besidriekiančios turkio spalvos vandenų jūroje ir rojaus paplūdimiuose . Nes, nors palyginimai ir šlykštūs – o horizonto peizažai labai skirtingi – užtenka trumpam „Boss Home“ baras _(Calle de Recoletos, 14) _ kad atsikratytų kitoje Atlanto pusėje paliktos skonio klaidos. Namų atmosfera, tokią, kurią moka sukurti tik tobulos šeimininkės – kiekvieno namo „bosas“, daugiau nei 200 kvadratinių metrų grynai karibiškos estetikos vieta.
Į tiek metrų telpa nuo priekinė veranda , vienas iš tų, kurie sveikina jus bet kuriuo paros metu, į intymesnį valgomąjį ir net privačią erdvę asmeniškesniems susitikimams. Nepamirškite laiptų, vedančių į rūsį, kur yra rūsys, pilnas firminių vynų, ir vonios kambariai, nusėta lapiniais augalais ir ryškiaspalvėmis gėlėmis. Sienos apmuštos egzotiškus kraštovaizdžius imituojančiais audiniais , baras, pilnas atogrąžų vaisių ir butelių, kviečiančių pagalvoti apie gėrimų mišinius, kad pasinertumėte iki paryčių. Be to, šis Jefa yra Karibų jūros regionas net meniu, kuriame pagrindiniai veikėjai yra skoniai iš kitos tvenkinio pusės - Venesuelos, Peru ir net Pietryčių Azijos, jei pastumsite mane. Čili, papajos, maniokos... jie dalijasi receptais su nori jūros dumbliais, wan tun makaronais ir mayo-japo. Apvali svetainė, viena iš tų, į kurią visada norisi sugrįžti.
Šokoladas su papaja ir avokadu „La Jefa Home Bar“.
MEKSIKAS SALAMANKOS KAIMYNĖJE
Tiesa, gomuriu (ir sandariai užmerktomis akimis) galime nukeliauti į bet kurį pasaulio kraštą, tačiau jas atidarę suvokiame, kad vis dar esame čia, šiame nuostabiame ir dūstančiame mieste. Nebent tu esi meksikisito (_Calle de Recoletos, 11) _, gana kuklaus dydžio restoranas, esantis kitoje Paseo de Recoletos pusėje, kilmingoje miesto vietoje, bet su autentiška ir tikra meksikietiška estetika : labai populiarus, kaip trupantis, su pablogėjusios vintažinės prabangos dvelksmu ir vis dėlto su daugybe žavesio, pilnas giliausios majų kultūros simbolių , kaip ir kaukolės, pagerbiančios mirusiųjų apeigas.
Mexkisito pavardė viską pasako: troškimas , arba kas prilygsta tam pačiam dalykui, populiarus nardymas Meksikos gelmėse, kai einama gerti „ko tik nori“ – čia tai vadintume „tapas“ – todėl meniu yra ir iš ten kilusių patiekalų. tortilijos traškučiai - naminiai nachos - su trimis guacamole, tacos arba ant grotelių kepta vištienos chilaquiles. Nors žvaigždė yra gėrimai: mezkalis ir tekilos firminių kokteilių formatu – tokie, kurie priverčia pamiršti, ką gėrei paauglystėje, yra druska ir citrina, ir be žinios. Tikrai verta keliauti į Recoletos.
TORTILIJOS TRAŠKUČIAI
Arkliukus paliksime kitam...