Spalvotos naktys.
Grįžo restoranas, baras ir klubas, viskas viename, tai kažkada buvo Madrido nakties karalius.
Tai buvo dar XX amžiuje, 1999 m., kai dar kalbėjome ir mokėjome pesetomis, kai Madridas vis dar buvo vakarėlis. tada pasirodė Larios kavinė, Naujas laisvalaikio pasiūlymas mieste, kuris prasidėjo anksti ir baigėsi vėlai ir sukėlė didelį susidomėjimą dekoracija pasaulyje, kuris dar neįsivaizdavo kažko vadinamo Instagram. Tam dizainui, tiesą sakant, architektas ir interjero dizaineris Tomas Valia pelnė Nacionalinę interjero architektūros premiją, 2000 m.
Iberijos kiauliena su raugintais agurkais.
Beveik po dviejų dešimtmečių, visiškai kitokioje naktinėje Madrido scenoje, Larios kavinė grįžta. Dabar jau įprasta, kad restoranai tampa improvizuotomis išgertuvių vietomis, nes pailgėja vakarienės stalas, užgęsta šviesa ir pakyla muzika, bet čia nėra nieko spontaniško, greičiau yra visiškas ir aiškus pasiūlymas nuo po darbų iki aušros. „Nauja Larios Café yra daugialypė laisvalaikio erdvė kur galime rasti rūpestingą gastronominį pasiūlymą, etaloninį kokteilių barą, gyvą muziką, atvirą erdvę po atviru dangumi ar naktinį klubą, kuriame galima šokti pagal naujausius ritmus“, – aiškina jis. Antonio Extremera, naujų patalpų savininkas.
Vakarienė ar šokis? Vakarienė ir šokiai.
Tiems, kurie žinojo ir buvo nuolatiniai originalios Larios kavinės lankytojai, tai skiriasi „nes didelis gastronominis pasiūlymas, įmantrus kokteilių baras“. Jis atsakingas už virtuvės dalį Nacho Garcia, virėjas sudarytas su Berasatagui, Roncero ar Chicote ir kuris sukūrė meniu „pagrįstą lėtu maistu, įkvėptas Viduržemio jūros regiono virtuvės, bet ir linktelėjęs į kitas kulinarines kultūras“, – pasakoja jis. „Mūsų pagrindinis tikslas – pasirūpinti žaliava, naudojant geriausios kokybės vietinius produktus. Būtent todėl tai bus sezoninis pasiūlymas, kuriame sezoniniai produktai turės didžiausią vaidmenį.
Meniu taip pat galima derinti su kokteiliais, siūlomais iš baro, žinoma, remiantis džinu (o tiksliau Larios). Jais taip pat galima mėgautis po darbo į lauką atviroje erdvėje arba naktį skambant muzikai.
Velniai su romescu.
O jei šioje erdvėje vėl kažkas išsiskiria, tai puošmena. Po 18 metų jie vėl pasikliovė Tomás Alía, kuris šį kartą sukūrė dizainą įkvėpimo ieškojo Viduržemio jūroje, kaip ir laiškas. Yra dėl ko tai daryti, Larios buvo pirmasis Viduržemio jūros džinas, sukurtas Malagoje 1866 m., ir tie duomenys naujose patalpose paverčiami vertikaliais sodais ar daržovių atspaudais. Ryškus ir spalvingas, balta, auksinė, žalia ir rožinė dominuoja veidrodžių, taurių audinių ir metalų žaidime.
Viduržemio jūros auksiniai, žalieji ir mėlynieji atspalviai.
KODĖL EITI?
Autorius atgaivinti senais laikais, jei turite eiti į senąją Larios kavinę. Autorius kurti naujus prisiminimus šiame atnaujinime. Ir norint išbandyti bocinegro tiradito, „Puikus balansas tarp nešvarumo, gaivumo ir citrusinių skonių“, – sako Nacho García. Arba jūrų velniai su romescu, jo pakartotinė kalçotados interpretacija. ARBA lašiša su džinu ir toniku. Visi trys – mėgstamiausi šefo patiekalai.
Gastronomija ir naktinis gyvenimas
PAPILDOMOS FUNKCIJOS
The muzikos programavimas Tai dar vienas iš skirtumų, palyginti su ankstesne Larios Café. „Turime labai įvairią darbotvarkę, kurioje tokie žanrai kaip soul, džiazas ar bliuzas“, Antonio Extremera sako.
Adresas: Calles Silva, 4 Žiūrėti žemėlapį
Telefonas: 91 547 93 94 / WhatsApp 644 74 77 76
Tvarkaraštis: Restoranas: nuo pirmadienio iki sekmadienio nuo 20:00 iki 1:00 val. Diskoteka: penktadieniais ir šeštadieniais nuo 23:00 iki 6:00 val.
Pusė kainos: 40 €