Restoranas neramiems žmonėms Madride
Šiame globalizuotame ir vis labiau homogenizuotame pasaulyje retas ir retas yra karaliai . Jei pavyksta ką nors pakeisti, tu laimėsi. Štai kodėl, Carlosas Moreno-Fontaneda nusprendė lažintis dėl skirtumo su ketinimų deklaracija, jau paskelbta iš savo naujo ir trečiojo restorano Madride pavadinimo ** Raro Rare. **
Ar drįsti?
Po sėkmės Sausainių baras ir „Šuo ir biskvitas“. , šis restoranas ir „Fontaneda“ sausainių šeimos narys, atidarė „Raro Rare“ sostinėje, „Įdomybių kabinetas“ kaip jis apibrėžia pagal jo puošybą, bet apibrėžimą, kuris taip pat galėtų (ir turėtų) būti išplėstas į jo meniu.
Jūros ešeriai ir krevetės iš Raro Rare
Į Retas Retas , iš pirmo žvilgsnio jums viskas gali atrodyti ne taip kitaip, tai vieta, kuri yra ant Barcelo gatvė, su dideliais langais, šviesu dieną, šilta ir auksine šviesa naktį ir pilna kampų, kad gautumėte „patinka“ Instagram. Bet jei atidžiai pažiūrėsite, ką rasite reti, keisti, skirtingi, ekstravagantiški objektai , visų rūšių, kuriais Carlosas Moreno Fontaneda pagerbia savo dėdę Angelą, puikų kolekcininką.
cukruoti artišokai
Ir tas pats galioja jūsų gastronominis pasiūlymas . Jei apibrėžtume tai teptuko potėpiais, galėtume tai pavadinti sintezės virtuvės, japonų, peru, meksikiečių ... bet tikrovė, kai ją skaitau atidžiai ir, svarbiausia, išbandyti jų patiekalus yra daug ypatingesnis . Lažindamiesi dėl neapdorotų patiekalų (kaip linktelėkite į pavadinimą), yra karštų ir šaltų patiekalų, tokių ypatingų kaip ir Jūros ešerių ir krevečių ceviche su geltonojo čili tigro pienu , aštrus lašišos drakono vyniotinis, vištienos gyozas su Iberijos žandikauliais, jūros ešerių usuzukuri su chimichurri... Tai yra, patiekalai, kurie gali atrodyti pažįstami, tačiau būtent šioje aplinkoje atranda savo originalumą. Ir tada jame yra keletas tikrų retenybių, tokių kaip pibil skruosto taco arba varlių kojelės su kalendros majonezu ir raudonuoju mojo padažu.
Odė vienaragiui apie Retą Retą
Be to, jei esi dar keistesnis, tegul būna žinoma. Raro Rare jie paprašys rečiausių, labiausiai mėgstamų retų ir įtrauks juos į meniu, kad toliau išsiskirtų keisdami meniu sezoniškai.
Tobuli stalai dalintis
KODĖL EITI?
Nes nori to paties, bet kitokio, nes jei tau patinka smagiai praleisti laiką prie stalo ir nustebti, Retai Retai jie tai pasiekė.
PAPILDOMOS FUNKCIJOS
Jų desertiniai ledai su jūsų pasirinktais priedais derinami su kokteiliais. Geriausias būdas užbaigti kitokią vakarienę ir ją šiek tiek pailginti.
Tuno tartaras iš Raro Rare
IN DUOMENYS
Adresas: Calle de Barcelo, 5
Telefonas : 682 05 03 04
Pusė kainos : 30 eurų
Valandos: nuo sekmadienio iki ketvirtadienio nuo 13:00 iki 1:00 val.; Penktadienį ir šeštadienį nuo 13:00 iki 2:00 val.
Įėjimas, ketinimų deklaracija
Retas Retas, skirtas drąsiems