Svetainė su keraminėmis detalėmis ir kasetinėmis lubomis
Portugalija turi 31 vyno regionas, nemažas skaičius, atsižvelgiant į šalies dydį. Tačiau tiesa tokia Douro slėnis karaliauja juos visus, jei ne tiek dėl savo dydžio, tai dėl istorijos ir prestižo.
Tiesą sakant, tai yra seniausias kilmės pavadinimas pasaulyje, Na, tai buvo Markizas iš Pombalio kuris XVIII amžiuje ją įkūrė, kad reguliuotų vyno gamybą, ypač Portas, taip vertinamas anglų.
Šimtmečius jie buvo tie, kurie labiausiai ir jie geriau žinojo, kaip išnaudoti šias žemes, su ta didžiule upe viduryje, kad atneštų prie jo didžiulės imperijos stalų begalės butelių.
Baseinas, pagamintas iš vietovės granito ir integruotas į įspūdingą Douro kraštovaizdį
Nepaisant to, Douro, portugališkas Duero, yra daug daugiau nei „Porto vynai“ , nes jos slėnyje, UNESCO pasaulio paveldo objektas nuo 2001 m , jie gamina puikiai vynai, spiritiniai gėrimai ir alyvuogių aliejus . Šis gamtos turtas ir unikali ekosistema skatinami Filipas Austrija turėti savo Kvintą Dure.
Taip buvo 2013 m. įsigijo šimtmečio Quinta da Côrte, kad taip ilgai buvo rankose Pacheco šeima ir kas rasta vos trys kilometrai nuo Pinhao , tas žavus miestelis Douro vyno regiono širdyje ir Cima del Corgo auksiniame trikampyje, vienas iš jos intakų.
Austruy, nepriekaištingo skonio šviesuolis, jau yra pasakęs, kaip žinos enofilai, su vynuogynais Provanse, Haut-Médoc ir Toskanoje.
Ir nors kvinta, kurią jis buvo įsimylėjęs, patyrė negailestingą apleidimą, jam buvo aišku apie didžiulį jos potencialą: vynuogynai, pasodinti tuose regionuose. siauros terasos, vadinamos „socalcos“, kraštovaizdis, XIX a. dvaras, rūsys su vertingomis statinėmis... ta vieta nusipelnė naujo spindesio.
Vienas iš keturių miegamųjų, kuriame senieji portugališki baldai maišomi su Ivanovičiaus detalėmis
Į Quinta da Côrte patekti visai nelengva, ypač todėl, kad reikia žiūrėti, kad nepasiklystum tokiuose „sokalkuose“, bet atlygis žiaurus: prieš akis atvirukas tarp kalnų, upių ir vynuogynų, kuriame prarandamas vaizdas, dangus, nusidažęs tūkstančiais spalvų saulėlydžio metu, didinga žaluma ir dažnai ta paslaptinga į aukštaičius panaši rūkas dėl to jautiesi protėvių teritorijos karaliumi ar karaliene. Ir tyla. Tyla, kuri verta aukso.
Kvintos vynuogynų darbuotojas
Be įvairių vynų gamybos, Austruy norėjo sukurti čia tiek pat didingą, tiek paprastą poilsį ir pasidalinti savo turtu su svečiais, norinčiais jaustis kaip namie. Šeimos namuose, kur nėra vietos formalumams jokio protokolo.
Norėdami tai pasiekti, jis pradėjo projektą iki interjero dizaineris Pierre'as Yovanovičius, ir čia yra prisipažinimas: mes iš tikrųjų atradome šį dvarą per Yovanovitchą, kas yra toks gerbėjas, kuris pasirašo šias eilutes kaip „Condé Nast Traveller“ komanda, visada laukia tavo visada nuostabių darbų viešbučiuose ir vilose visame pasaulyje.
Šiaip ar taip, iš karto norėjome sužinoti, ką jis šį kartą padarė Douro viduryje... ir taip toli nuėjome.
pagrindinis namas, viduryje trisdešimties hektarų ūkio , yra sudėtingo paprastumo. Tokios nuno ferreira jis mus priima kaip draugą po to, prieš kelias minutes, mus išgelbėjo kitas žmogus iš komandos, kuris išvyko mūsų ieškoti tarp kaimyninio ūkio vynuogynų.
Virtuvės detalė dabar paversta valgomuoju ir namo nervų centru
tikrai, Šioje vingiuotoje vietoje turite būti atsargūs su GPS. Juokdamasis iš išgyvento anekdoto, kviečia užeiti į namą, kurio keturi kambariai, visi skirtingi, dvelkia ta nauja elegancija nieko ryškaus ir pagrįsto Portugalijos elementai, kurie dera su prabanga detalėse ir medžiagoje – Yovanovičiaus šūkis.
Išlaikytas testas: meistriškas darbas kaip saugoti espiritu loci, ilgai lauktą vietos dvasią. Kiti keturi kambariai priestatuose, du iš jų sujungti žavia svetaine, leidžia praplėsti erdvę, Idealiai tinka draugų grupėms ar šeimoms.
Svetainė sujungta su valgomuoju
Stilius slypi visur, visose detalėse, ir mes akimirksniu įsimylime portugališkas lovatieses, rankų darbo kilimai su modernistinėmis spalvomis, keramikos dirbiniai, menininkų, tokių kaip Joana Vasconcelos, darbai...
Pagal Austruy nurodymus interjero dizaineris tikrai pasiliko kai kuriuos namuose rastus elementus, pvz tamsaus medžio senoviniai portugališki baldai kurios dabar kontrastuoja su naujas ir linksmas natūralių atspalvių miškas.
Dabar yra sena plytelėmis išklota virtuvė valgomasis ir namo širdis, o jame įsako monumentalus židinys.
Grindys yra terakotos, o prie didelio bendro stalo atkreipkite dėmesį į menininkės Lauros Carlin keramikos pagrindą, atstovauja vaikų nupieštas Douro žemėlapis. Taip pat verta skirti šiek tiek laiko biblioteka, pilna literatūrinių lobių.
Pierre'o Ivanovičiaus sukurti naujojo rūsio laiptai
Naujai klaidžiodami, dabar jau ramiau, šen bei ten aptinkame smalsių šviestuvų ir keraminių stalų, atrandame, kad „portugališkų“ lovų galvūgaliai yra įkvėpti lovų archyvų. Gulbenkiano fondas ir mes tai patikriname keramikos ir vietinių antikvarinių daiktų kolekcija egzistuoja kartu su Jean Lurçat, Roger Capron, Bruno Gambone, Jean Derval ir Georges Pelletier kūriniais ir net Natalie Dupuis, tarp daugelio kitų menininkų, nėriniai.
Rezultatas – vietinės sielos namai, kuriuose jaustis ramiai ir atsipalaiduoti tarp apsilankymų ir pasivaikščiojimų arba, kodėl gi ne, su Porto-toniku rankoje.
Ir nors sunku palikti „Quinta“ komfortą, nepatingėkite, nes vietovės patrauklumas nusipelno persikelti: portugalų romantikos maršrutas, Vale do Côa muziejus ir archeologinis parkas, kai kurios brangenybės šiuolaikinės architektūros pasekėjams, pvz Santa María bažnyčia Marco de Canaveses, suprojektuota Siza Vieira, slėnyje besidriekiančios vilos, žygiai pėsčiomis, netoli kai kurių istorinių Portugalijos kaimų arba traukinys, kuris palieka brangųjį Pinhão stotis, viena gražiausių šalyje.
Kita svarbi patirtis – pasiplaukiojimas upe privačia valtimi, nors gražūs praėjusių metų „rabelos“ ir toliau naršo čia, atnaujinta šiandien. Grįžo namo, jei oras leidžia, nieko panašaus atpalaiduojantis plaukimas skulptūriniame baseine, pagamintame iš vietinio granito.
Vienas iš vonios kambarių, terakotos atspalvių ir su molinėmis grindimis
Douro yra vynininkystės upė, todėl negalime nepaisyti retkarčiais pasitaikančių kamščių kelionės metu. Be senosios vyninės, kuri ir toliau gamina portveiną (Quinta da Côrte savo Tawny, Vintage ir Late Bottled Vintage veislėmis), Yovanonitch sumanė naują ir įspūdingą rūsį.
Parodęs kiekvieną kampelį, Ivo veda meistriškumo klasę, kurios kulminacija yra degustacija, kurioje yra DOC vynai stalo tie, kurie mums daro didžiausią įspūdį.
Kartu su gardžiais virėjos patiekalais išbandėme Quinta da Côrte Princesa ir Gran Reserva, kurie mus iki galo jaudina grįžti į Ispaniją su keliomis dėžėmis, malonu galvoti, kad jie sugrąžins mus į malonumą, kai gyvename kitoje sienos pusėje.
Tas pats atsitinka su trimis aliejais, kuriuos „Austruy“ gamina savo savybėmis: Quinta da Côrte, Casanuove Toskanoje ir Peyrassol Provanse.
Fasadas su vasaros valgomuoju
Ir atgal, Kai atidarome Princesos butelį, mus iš karto pribloškia vietos grožis. Nuostabu, kaip toks trumpas pabėgimas gali duoti tiek daug.
Mes sugrįšime, tai tikrai. Galbūt rugsėjį, derliaus viduryje, nes Ivo mums tai pažadėjo galėtume jomis mindyti vynuoges tose didžiulėse rūsyje esančiose talpyklose. Kad išgyventume dar vieną nepamirštamą patirtį.
Philippe Austruy, Quinta da Côrte savininkas ir interjero dizaineris Pierre'as Yovanovičius