100% naminės gamybos malonumas
trikki yra projektas Juliet McQuitty – iš Naujojo Orleano – ir Rodolfas Rodrigesas -Venesuelos virėjas-. Jie patys savo patalpas apibrėžia kaip a „Amatininkų restoranas“ , nes viskas yra 100 % šviežia, net ir Majonezas . Taip pat puošmena „yra naminis “ ir tai yra Rodolfo, kuris yra, darbas muzikantas, norėjo pridėti savo prisilietimą, baterijos perdirbimas ir panaudodami visas jų dėžes, kad sukurtumėte aukštus įėjimo stalus ir linksmybes lempos luboms.
Fasadas su medinėmis langinėmis yra a tipiškas Naujojo Orleano namas, ir reiškia ketinimų pareiškimą. "Čia ateina paragauti tikrų ir naminių patiekalų Cajun gastronomijos ramioje atmosferoje“, – aiškina Rodolfo.
Maža pastaba mažiau eruditams: Cajun virtuvė yra tokia perkeltųjų prancūzų ir kanadiečių palikuonys , pašalintas iš Akadijos po Prancūzijos teritorijų Kanadoje inkorporacijos į Britanijos karūną, kuri daugiausia yra Luiziana . Šios gastronomijos „šventoji trejybė“ yra žalieji pipirai, svogūnai ir salierai. Šie trys ingredientai kartu su remulaidas (tradicinis prancūziškas padažas, gaminamas su majonezu ir baltosiomis garstyčiomis), yra beveik visko pagrindas.
Autentiškas Cajun Gumbo
Visų Cajun patiekalų leitmotyvas yra Prieskoniai , todėl Julija dažniausiai konsultuoja klientus dėl pasiūlymų labiau susiję į tavo gomurį. Tiesą sakant, jei nemėgstate aštraus maisto, labai tikėtina, kad tai ne jūsų restoranas, tačiau Yuliet ir Rodolfo turi labai aiškių idėjų apie tai: „Mes nenorime sušvelninti receptų Norime, kad jie būtų autentiški. Mes tai žinome mums patiks ne visi ir mes žinome, kad tai kaina, kurią reikia mokėti už buvimą ištikimas mūsų koncepcijai ”.
Be garsiųjų Kepti žalieji pomidorai (kepti žalieji pomidorai, padengti Cajun prieskoniais, su naminiu remulado padažu), Trikki galime paragauti Nola svogūnų mama (svogūnų gėlė, plakta Cajun prieskoniuose kartu su trišakiu naminio padažo), Jambalaya (tradiciniai Nola ryžiai su vištiena, kreolų dešra ir krevetėmis), Gumbo (tradicinis Naujojo Orleano troškinys su ryžiais, krevetėmis, vištiena ir kreolų dešra) arba berniukai, kai kurie labai tipiški sumuštiniai iš tos JAV srities, be kitų receptų.
Trikki's Delicious Black Roast Poboy
Trikki žvaigždė poboy yra minkšto lukšto krabas (Cajun prieskoniuose, salotose, pomidoruose ir remulado padaže plakti krabai) . Jo ypatumas yra tas, kad jis yra 100% valgomi, su lukštais , kadangi šiam užkandžiui ruošti naudojamas krabas randamas apvalkalo keitimo laikotarpis.
Kitas svarbus pobodis namuose yra Forestas Gampas , su krevetėmis, padengtomis Cajun prieskoniais, raudonuoju svogūnu, marinuotais agurkais, rusiškomis salotomis ir užpilta naminis cajun majonezas.
KODĖL EITI
Nes Trikki yra šiek tiek Naujojo Orleano Madride – Drįstame sakyti, kad taip vienintelis toks autentiškas - ir tam pritaria jos klientai, dauguma, žinovai ir cajun maisto mėgėjai arba todėl, kad jie keliavo į Luizianos valstiją, arba tiesiog dėl to jie yra iš ten.
Racionas yra Šiaurės Amerikos, todėl tai labai rekomenduojama svetainė eiti su draugais ir atrasti su jais įvairių patiekalų.
Racionas amerikietiškas, tad ateik be pusryčių...
PAPILDOMOS FUNKCIJOS
Norėdamas užsiminti apie savo kilmę, Rodolfo įtraukė kai kuriuos į meniu Peru patiekalai, kaip ceviche, kuris ruošiamas šiuo metu, ir venesueliečiai, kaip arepas, naminės tequeños, poboy juodas (smulkintas juodas kepsnys su lydytu sūriu kartu su gvakamole, sūriu ir keptu bananu) arba Venesuelos mėsainis (200 gramų jautienos su sūriu, pomidoru, svogūnų žiedais, avokadu, kiaušiniu ir keptomis šiaudinėmis bulvėmis).
Vienas aštriausių patiekalų meniu yra juoda ir žuvis , kuriame yra baltųjų ir juodųjų pipirų, kajeno ir rūkytų kajenų. Dėl jo varginantis Paruošimas , šis patiekalas pagamintas pageidaujant ir jūs turite apie tai pranešti užsakymo metu.
IN DUOMENYS
Adresas: Santa Engracia gatvė 109
Telefonas: 911105815
Tvarkaraštis: Nuo antradienio iki ketvirtadienio nuo 11:00 iki 17:00 ir nuo 20:00 iki 23:30; penktadienį nuo 11:00 iki 17:00 ir nuo 20:00 iki 01:30; Šeštadieniais nuo 13:00 iki 17:00 ir nuo 20:00 iki 01:30; Sekmadieniais nuo 20:00 iki 23:30 val.
Vidutinis bilietas: 15 €; 20 eurų su stikline