Falésia paplūdimys yra žinomas dėl savo nepaprasto grožio, didžiulio dydžio ir prabangių viešbučių. Atlanto vandenyno pakrantė, saugoma įspūdingų uolų –falesija, portugališkai – tai ir davė jos pavadinimą. Tačiau nuo šiol turime naują „trauką“ keliauti į šį Algarvijos smėlio krantą, kuris visada užima atitinkamą vietą geriausių pasaulio paplūdimių sąrašuose: „Sora“ paplūdimio klubas naujas restoranas prie jūros, kad siūlo tipiškus portugališkus patiekalus jūros gėrybių, kokybiškos mėsos ir ekologiškų daržovių pagrindu.
„Nuo ūkio ir jūros iki stalo“ – tai koncepcija, kuri supa šią ramią erdvę, kurią maitina geriausias Algarvės pakrantės produktas. Šakės šefas Vítor Moreira, atsakingas už šiuolaikiškumo suteikimą tradiciniams receptams kurie patenka į lėkštę kaip austrės, žuvies kataplana, žuvies pasta, jūros gėrybės malandrinho ryžiai, Bulhão Pato moliuskai arba Vazia Black Angus ir kt.
Jie tai vadina hiperlokalumu; mes: šviežumas, tradicija ir siela. Arba, kas yra tas pats, Portugalijos pajūrio virtuvė, kurią taip mėgstame su šiuolaikiškumu, kuriuo taip žavimės.
Kataplana iš Algarvės.
Ypatingo paminėjimo nusipelno „Išskirtinė miksologija“, firminiai kokteiliai, įkvėpti „saulės šalies“ ir ta ramybe, kuri užplūsta viską Portugalijoje ir, tiksliau, jos Algarvijos pakrantėje. Taip pat yra nealkoholinių, taip pat natūralių sulčių, vaisių kokteilių ir vietiniai vynai ir stiprieji gėrimai „puikiai tinka karštoms vasaros dienoms“, kaip paaiškino Vítor Moreira, dalyvavęs tokiuose žinomuose renginiuose kaip ATP Rolland Garros turnyras, tarptautinė Paryžiaus oro paroda Le Bourget ar ADF (Alain Ducasse formacija) už aukštos virtuvės restorano „L'olive“ sukūrimą Vila Sol mieste.
Firminiai kokteiliai.
"Čia, nuostabus vaizdas, muzika holas o ore tvyrantis atostogų kvapas kviečia pabūti su šeima ar draugais, patirtis kartojasi, nes virtuvės šefo Vitor Moreira gastronominis pasiūlymas ir visa erdvės aplinka, be jokios abejonės, paliks geri prisiminimai apie gerai praleistas atostogas“, sako Alexandre'as Maia de Carvalho, „Domes Lake Algarve“ – penkių žvaigždučių kurorto Vilamouroje, kuriam priklauso „Sora Beach Club“ – vadovas.