Ar gaminate gerus amerikietiškus pusryčius?
** Kepyklėlė Tartine **, jos nesibaigiančios eilės ir bananų grietinėlės pyragaičiai arba skrudinti raguoliai ir sviestas tapo vienu iš svarbiausių San Francisko saldumynų etalonų. Paklausk vietinio kur eiti saldžių pusryčių ir tai bus jūsų pirmoji rekomendacija. Privaloma kiekvienam save gerbiančiam smaližiui, viešinčiam mieste. Bet jei jūsų dalykas yra patologinė priklausomybė nuo saldumynų ir jūsų netenkina nei viena vieta, kur eiti suvalgyti rytinių paplotėlių ar rytinės bandelės pabarstyti cukrumi ir cinamonu, siūlome galutinį sąrašą Konditerijos, kepyklos, spurgų parduotuvės ir kiti saldainių prieglobsčiai San Franciske.
San Franciskas smaližiams
San Francisco Boulangerie. Anksčiau žinomas kaip Boulange Šiame nedideliame tinkle buvo kavinės, išsibarsčiusios visame mieste, o jo įstaigas beveik religiškai gerbė San Pranciškonai. Kol Starbucks jo nenusipirko (už kuklią 100 milijonų dolerių kainą), panaudojo ir pritaikė makaronų receptus ir galiausiai jį uždarė. Laimei, kai kurios „La Boulange“ parduotuvės vėl atsidarė praėjusių metų pabaigoje truputis pavadinimo pakeitimo . Be tobulai prancūziškų kruasanų, spalvotų makaronų (rekomenduojame šokoladą ir lazdyno riešutus, vanilę ar pistacijas) arba sluoksniuotos tešlos palmės , „La Boulangerie“ yra puiki ir visada svetinga vieta kartu su saldžiais gėrimais arbatai ar kavai ir keletas draugų, su kuriais šiek tiek pabendrauti. Arba tiesiog kur pasiimti nešiojamąjį kompiuterį ir padirbėti kelias valandas stebint miesto šurmulį, ateinantį ir išeinantį pro duris.
Ponas Holmsas Bakehouse'as
Ponas Holmsas Bakehouse'as . Kas pasakė cronut? San Franciske turime savo saldų hibridą. Yra pavadintas karkasas ir tai mišinys iš raguolių tešlos, bandelės formos ir užpildytos konditeriniu kremu kurių skonis keičiasi. Kad galėtumėte juos išbandyti, turite anksti keltis, stovėti eilėje ir laukti, kol dienos skonis atitiks jūsų skonį . Kartais jie užpildomi šokoladu, kartais šampanu ir rožėmis, matcha arbata ar imbieriniais sausainiais. . Be tradicinių pyragaičių, tokių kaip raguoliai ar šokoladiniai raguoliai, Mr Holmes siūlo labai unikalų pikantiškų patiekalų pasirinkimą, sudarytą iš kriaušių ir mėlynojo sūrio tartlečių; artišokų, fetos ir bešamelio brioches; arba Kalifornijos kruasanas su rūkyta lašiša, vasabi, imbieru ir nori.
Aš kepiau San Franciske
Amatininkas ir vilkai . Pavadinimas pažodžiui verčiamas kaip „Amatininkas ir vilkai“ ir nurodo daugybę iššūkių, su kuriais amatininkai turi susidurti savo profesijoje. Tai iš tikrųjų yra šios kepyklos filosofijos simbolis. Kitas jo simbolis yra parašo plokštelė maištauti viduje , keksas, pagamintas iš dešros, asiago sūrio ir svogūno, kurio viduje yra plaktas kiaušinis su tobulai minkštu tryniu. Drąsieji gali pasirinkti papuošti jį Tabasco druska . Kita „Craftsman and Wolves“ stiprioji pusė, be abejo, saldesnė nei „Rebel“, yra „Valhrona“ šokoladų naudojimas, nes jų šokoladinio pyrago kubeliai tinka tik tiems, kurie labai priklausomi nuo kakavos. Taip pat rekomenduojame _rytines bandeles, kurių pagrindą sudaro crème fraîche, rojaus grūdeliai ir muskovado cukrus.
Amatininkai ir vilkai... cukraus
dinamo spurgos . Nieko panašaus gurmanišką spurgą, kad pažadintų gurmaną jumyse . Nors vienas populiariausių „Dinamo“ skonių gali priversti suabejoti labiausiai pasišventusį gurmaną. Tai klevų sirupu sūdyta šoninės spurgos su troškintais obuoliais. Dar vienas pavyzdys apie amerikiečių apsėstą šonine, dėl kurios šis ingredientas buvo naudojamas šokoladiniai saldainiai, ledai ar net majonezo ruošimas . Geriausia – nebūti per daug išankstiniams nusistatymams ir tiesiog gerai užkąsti spurgos Klevo glazūruotas šoninės obuolys. Tai nenuvilia. Kiti skoniai, kuriuos reikia apsvarstyti (ir tikrai daug mažiau drąsūs), yra vanilė su karamele ir jūros druska arba vienas iš morkų pyragas su cinamonu ir be glitimo.
Mielieji, čia tavo rojus
b. konditerijos gaminiai . Du žodžiai, kurių neįmanoma ištarti, bet jūs turite išmokti: Kouignas Amannas . Tai bretoniškos kilmės pyragas, kurio tekstūra panaši į raguolį ir pažodžiui verčiama kaip „sviestinis pyragas“, mažos suvyniotos pakuotės pavidalu, į kurią galima įpilti šokolado, moliūgų, figų... arba tiesiog valgyti be jo. įdaras (versijoje „Nature“). b. Konditerijos gaminiai į tai žiūri taip rimtai, kad net birželio 20-ąją paskelbė Amerikos nacionaline Kouign Amann diena. Kitos misos šioje konditerijoje – be visur esančių makaronų, kurių skoniai tokie įvairūs kaip sezamas, greipfrutas, morkos, vyšnios arba šokoladas ir žemės riešutų sviestas. kruasanai su migdolų drožlėmis Y bananų ir šokolado įdarai arba jo obuolių pyragai, kuriuos reikia ruošti 10 valandų.
Sezamas Kouignas Amannas
** Kruopšti duona. Klasikiniams smaližiams, kurie savo kepiniuose nenori be šoninės, be matcha, pistacijų, Tabasco** ar kitų eksperimentinių ingredientų, ši prancūzų stiliaus kepyklėlė yra idealus pasirinkimas. savo laiške yra kruasanų, šokoladinių raguolių, kumpio ir sūrio raguolių arba obuolių pyragų. Tačiau nebūtinai viskas yra klasikinė, o popietės arbatos čia galima pasimėgauti su mėlynių ar rozmarinų ir graikinių riešutų paplotėliais.
tradiciniai pusryčiai
** Schubert's Bakery **, be jokios abejonės, paprasčiausia (ar mažiausiai hipsteriška) vieta visame sąraše ir su tradicija, labiau įsišaknijusi miesto istorijoje . Nuo 1911 m. veikiantis „Shubert's“ yra puiki vieta apsipirkti ir paragauti kepinių. Tarp plataus tradicinių europietiškų receptų pasirinkimo vienas populiariausių yra Švedijos princesės pyragas, žalias marcipanas su aviečių įdaru ir Kirsch likeris. Kiti geri variantai yra tiramisu putėsiai su likeriu kava ar biskvitas su braškėmis ir grietinėle. Be to, parduotuvė siūlo atskiras porcijas (ir nebūtinai mažas) iš nemažos dalies kepinių, idealiai tinka cukraus perdozavimui pasiekti zenitą.
Sekite @PatriciaPuentes
*** Jus taip pat gali sudominti...**
- Geriausi San Francisko patiekalai
- 48 valandos San Franciske
– Kaip San Franciske per vieną dieną tapti hipsteriu
– Kas yra Kalifornijos virtuvė? Su ja pirštais laižo vietas - San Franciskas už Auksinių vartų
- San Franciskas iš oro
- Tomales įlanka: geriausios austrės San Franciske
– San Franciskas: geriausi iš geriausių jo patiekalų
- Keistas San Francisko savitumas per jo muziejus
- San Francisko vadovas
– Kur jie palieka, jei išvažiuoja, Silicio slėnio darbuotojai
- Technologijų maršrutas per Silicio slėnį
- Išorinis saulėlydis: San Francisko užkampis
- Amatininkų ledainės San Franciske, kad nugalėtų karštį
- Hiperglikemija Paryžiuje
- Hiperglikemija Niujorke
- Hiperglikemija Madride
– Visi pasaulio pusryčiai