Priežastys (gastronominės), dėl kurių mes visada grįšime į Valensijos bendruomenę
Niekas negali paneigti, kad bet kuriame Ispanijos kampelyje mes labai gerai valgome... ir kalbame apie maistą bet kuriuo paros metu, net kai valgome. Ta proga mes nusileidome ant Valensijos bendruomenė . Todėl pasinaudodami akcijos „ Comunitat Valenciana: jūsų saugi gastronominė vieta “, kurią reklamuoja Valensijos bendruomenės svetingumo ir turizmo verslo konfederacija (CONHOSTUR), Turisme Comunitat Valenciana ir L'Exquisit Mediterrani , kuri turi prabangos ambasadorius ( šefai Susi Díaz, Kiko Moya, Begoña Rodrigo, Luisas Vallsas, Raúlas Resino, Gemma Gimeno ir Cuchita Lluch, Valensijos bendruomenės, Viduržemio jūros gastronomijos, gastronomijos kongreso pirmininkė. ) norėjome sudaryti sąrašą, su kuriuo seilėtis... ir tai verčia mus svajoti apie kitą kelionę.
Comunitat Valenciana: jūsų saugi gastronominė vieta
Štai keletas mūsų priežasčių, kodėl grįšime anksčiau nei vėliau valgyti Valensijos bendruomenę:
AMŽINAI PAELLAI
Kur jei ne ten. Nes kas likus kelioms valandoms iki atvykimo į bet kurį rytinės Viduržemio jūros regiono tašką negalvoja, ką valgys vos atvykęs į paskirties vietą? Ir beveik visada yra Valensijos pavardė, nors bet kurioje pasaulio vietoje jie primygtinai reikalauja jos versijos, bet ryžių patiekalai iš Alikantės ir ta. mažai ryžių iš Castelló “, kuris dainavo Manolo Garcia Jie taip pat nusipelno paminėjimo ant šio garbės pakylos.
Kodėl rinktis? Nors daugelis nori, mums nekyla jokių diskusijų: važiuosime ir grįšime į Valensijos bendruomenę valgyti paelijoje virtų ryžių, kad ir kokie jie būtų. Kad ir kur eitumėte, darykite tai, ką matote. Ir tai gali būti antradienis, bet atrodys kaip sekmadienis, mes jau priešais jūrą Chuanet iš Benicarló (čia užsisakote 5 žvaigždučių ryžius su svogūnais, krevetėmis ir espardeniais) arba bet kuriame miesto miestelyje: taip pat eikite į Xinorlet (Casa Elías) arba Pinoso (Paco Gandía) paragauti triušio ir sraigių ant vynmedžio. Nors ekspertai jums pasakys, kad jūs negalite išeiti nepabandę paelijos Karmelio namas . Žinoma, Valensijoje. Ar žinojote, beje, kad Valensijos ryžiai turi kilmės pavadinimą?
ESMORZARETUI
Nes ten tai gerai matosi papietauti bet kuriuo metu, nuo 9 iki 12 val. Koks malonumas. Žinoma, užkandžiaukite. Šoninė ir žiediniai kopūstai, arkliena, kalmarai rašalu arba tortilija su dešra. Norint rasti geriausius, yra net žemėlapis ar šiam ritualui skirta Instagram paskyra. Akys: jie negali praleisti alyvuogės ir visur esantys žemės riešutai (kakava). Ir bet koks save gerbiantis esmorzaretas baigiasi a kremas (trispalvė kava, kurioje yra romo, citrinos, cukraus ir kartais cinamono). Gero pelno!
TIEMS RESTORANAMS, KURIE BUVO (ARBA DAR NĖRA) VADOVUOSE, BET APIE KURIUS JAU VISI KALBA
Tula nurodo, Jávea; ir Canvas, Farcit, Fierro arba La Sastrería, Valensijoje.
Nepraleiskite autentiškos Valensijos paeljos
NES VIS DAUGIAU KALBAMA APIE GAMINTOJĄ
Mums patinka tokios iniciatyvos kaip Cuina de Territori iš Denia gastronomijos ir kultūros rinkos, Els Magazinos, kurios ją patvirtina ir moko vertinti grandinę nuo pat pradžių. “ Turime labiau nei bet kada remti viešbučių savininkus ir gamintojus, suteikti jiems vertę, matomumą ir saugumą . Jie yra mūsų ekonomikos variklis“. Cuchita Lluch yra „Mediterránea Gastrónoma“ – gastronomijos kongreso, kuriame buvo pristatyta kampanija, prezidentė.
JOS ARTISANIEMS SŪRIŲ GAMYKLĖMS IR SŪRIŲ GAMYKLĖMS, KURIE YRA GERAS JO PAVYZDYS
Jos pieninės, kartais taip nutildytos, pastaraisiais metais įgauna svorį sūrio žemėlapyje, kuris žino į Los Corrales kamieną (Almedijaras, Kastelonas), į keturias Hoya de la Iglesia viršukalnes (Los Pedrones, Requena, Valensija) arba į brandintą ožkos sūrį iš San Antonijaus sūrio gamyklos (Callosa d'en Sarrià, Alikantė).
Centrinis Valensijos turgus
O KAIP NE, DĖL VALENCIJOS SANDĖLIO ŽALIAVOS
Sandėliukas, kuris yra daug daugiau nei apelsinai ar tigriniai riešutai. Tai raudonosios krevetės iš Denia , bet ir krevetės iš Santa Pola, galerijos arba baltosios krevetės iš Peix de Calp, Andilla trumai, Vinalopó vynuogės, Clóchinas (nors jie atrodo kaip midijos), datos iš Elche, medeliai ir avokadai iš Callosa d´en Sarrià , Marcona migdolai, alyvuogių aliejus arba vyšnios iš Alikantės kalnų.
Norėdami atrasti visus šiuos skanėstus (ir daug daugiau), patariame: vidury ryto užsukite į centrinį turgų, kad ir kur eitumėte, o vietose, kuriose yra uostas, taip pat į žuvies turgų, prieš pat vidurdienį.
Į sodrias raudonas krevetes!
DĖL TIPINIŲ PRODUKTŲ, TAIP POKIEČIAI JIJONA NOUGAT
Arba kaip cava iš Requena, trokštama horchata, istorinis fondiljonas, universalus muskatas, priklausomybę sukeliantys saldžiųjų bulvių pyragaičiai, sūdyta mėsa, visada patrauklios kokos ar figatelis, kuris jums gali net neskambėti pažįstamas, bet yra dalis nepakeičiamo gastronominio žodyno, kurį dabar galite studijuoti.
Ar dar turite vietos lagamine? Prieš išvykdami pasiimkite tą prisiminimą (žinoma, gastronominį), kuris visada privers jus sugrįžti.
Jijona nuga