Taurios ir perdirbtos medžiagos naujajame Breathe in Marbella
Naujoji karštoji vieta Marbeljoje yra tikra oazė viduryje miesto, sodas, kuriame galima maitintis gamta. ** Breathe**, kuris yra šios naujai atidarytos erdvės pavadinimas, yra trijų lygių: Žemė , kur galėsite sveikai papusryčiauti, papietauti ir užkąsti, su gurmanų parduotuvėle ir patiekalais išsinešti; kvėpuoti , kuriame yra restoranas, gastro baras ir sodas, kuriame galėsite mėgautis prestižinio šefo virtuve Simone d'Elia Y Oras , dangaus baras su vaizdais į **Puerto Banús** ir kokteilių iš mixologo Fran Manrique.
Oazė vidury miesto
Visas kompleksas neša tvarumą kaip vėliava, todėl kiekvienas konstruktyvus sprendimas buvo priimtas siekiant Taupyk energiją, nuo augalų pasirinkimas dėl medžiagų pasirinkimo, perdirbamas arba kilmingas. Netgi geriamasis vanduo naudojamas pakartotinai kuris lieka, kad kartu su tuo, kuris surenkamas nuo lietaus, naudojamas augalams laistyti.
Bet, be to, „Breathe“ turi savo geoterminė elektrinė , kad būtų išnaudota žemės temperatūra (apie 18°C) iki Saunus pastatas šiltuoju metų laiku, pašildykite jį šaltesniais mėnesiais ir turi Karštas vanduo ištisus metus – išvaloma ir remineralizuojama vartoti osmoso būdu.
Energijos taupymas kaip konstruktyvus kriterijus
Žinoma, prie stalo ekologiškų produktų . Dauguma jų kilę iš restorano pasėlių , nuimtas jo apylinkėse. Įsigyti yra įsigyjami, kaip jie tvirtina, iš bendrovės, laikantis 2007 m sąžininga prekyba . „Breathe yra daugiau nei kulinarinis stilius, filosofija: valgyti sveikai, tvariai, etiškai ir nekenkiant aplinkai , suteikdami svarbą ne tik mūsų vartojamoms sudedamosioms dalims, bet ir žmonėms, kurie juos tvarko jų kilmės vietoje“, – tvirtina atsakingi asmenys.
vietiniai produktai
Naudojant šią žaliavą, virtuvė, atvira svetainei, išrandama iš naujo pasaulio patiekalų perbraukiant juos per sietelį sveikas dėl kurio atsiranda tokių tobulinimų kaip Andalūzijos ožkos sūrio panna cotta su burokėlių ir chia sėklomis, traškūs žindomų kiaulių suktinukai iš Malagos arba subrendęs Galisijos jautienos tartaras su obuoliu, ikrais ir parmezano sūriu. Taip pat gaminami japoniški šašlykų stiliaus iešmeliai robatayaki , ir turi tinkamų parinkčių bet kokia filosofija ar maisto netoleravimas : nuo kepinių be glitimo iki pyragų be cukraus ar dirbtinių saldiklių, iki ** žalio maisto ** ir veganiškų produktų.
Ir uždaryti naktį, o gal pradėti? kokteiliai iš sezoninių vaisių , pavyzdžiui, Lady Peña su degtine, žaliosios citrinos sultimis ir arbūzu arba „Fuming El Chapo“ su tekila, apelsinų ir citrinų sultimis, mangais ir čili. Atmosfera, moderni ir išskirtinė, su silpna šviesa ir garsia muzika , užtikrina vakarėlius iki paryčių šiame naujajame Marbeljos sode.
Variantai kiekvienam