Pasaulio portugalų restoranų tinklas jau turi 9 ambasadorius
Siekdami atremti šią tendenciją ir skleisti kaimyninės šalies kulinarines tradicijas mūsų teritorijoje ir už jos ribų, Paragaukite Portugalijos paleido a Portugalijos restoranų tinklas visame pasaulyje. ir šiuo metu jie yra 9 įstaigos, kurios sugebėjo įgyti kokybės antspaudą ir tapti Tinklo dalimi.
Žuvies ir jūros gėrybių sriuba su citrusiniais vaisiais
Kriterijai, į kuriuos buvo atsižvelgta patvirtina portugalų autentiškumą buvo produktų kokybę ir receptų patikimumą . Taigi restorane „Oporto“ **(Barselona)**, „Atlantik Corner“, restorane „Fado Português“, „Frangus“, „La Portuguesa Taberna“, „La Vaguada“, „Mesón del Bacalao“, „Paullus“ ir „Trás-os-Montes“ (Madridas) „kiekvienas gali pasimėgauti tipiškų skanėstų su kokybišku aptarnavimu ir visiškai portugališka atmosfera“, – patikslina Josephas Manuelis Estevesas , **Portugalijos viešbučių, restoranų ir panašių paslaugų asociacijos (AHRESP) ** generalinis direktorius.
pupelės su voratinkliu
Tačiau ką mano pasirinktų restoranų savininkai? Pasak „Paullu“ savininko Paulo Rosa s, „Tinklas gali būti naudingas Portugalijos gastronomijai, nes tai filtras, kuris parodys aukščiausios kokybės Portugalijos atstovai ”.
Nors už Domingo dos Santos iš La Portuguesa tavernos , „būti tinklo dalimi yra pasididžiavimas“ ir iš jo pusės, José Luisas João Alvesas, „Tràs-O-Montes“ savininkas pabrėžia, kad „nors Portugalija pastaraisiais metais tampa žinoma kaip turistų lankoma vieta dėl savo kultūros ir gastronomijos, tokios iniciatyvos prireikė norint atrasti viską, ką gali pasiūlyti kaimyninė šalis ”.
José Luisas João Alvesas, „Tràs-O-Montes“ savininkas
The portugalų gastronomija yra daug daugiau nei menkės arba grietinėlės pyragaičiai ir šios Taste Portugal iniciatyvos dėka bus lengviau atsiverti naujiems skoniams, pvz kataplanos apie žuvis arba vėžiagyviai, su ryžiais arba bulvėmis, su mėsa ar paukštiena ... Šis patiekalas pavadintas nuo troškinimo, kuriame jis ruošiamas, kurio sferinė forma leidžia išvirti didelius maisto kiekius sveikai, natūraliai ir maistingai.
„Taste Portugal“ kelionė prasidėjo rėmuose San Sebastiano gastronomija . Ten portugalų šefai ** José Avillez ir André Magalhães ** pristatė keletą patraukliausių portugalų patiekalų, pakvietę visus Ispanijos portugalų restoranus prisijungti prie šio tinklo.
Menkės kuokštas su avinžirniais ir Atlantik Corner ausimi
Su šia iniciatyva, AHRESP dalyvauja programoje Compete 2020, tikėdamasi Užsienio reikalų ministerijos – per valstybės sekretorių portugalų bendruomenėms ir valstybės sekretorių internacionalizacijai –, Portugalijos investicijų ir užsienio prekybos agentūros, Ūkio ministerijos – per Portugalijos turizmo agentūrą – paramos. , ir Portugalijos vietos plėtros asociacijų federacija „Minha Terra“.
Atlanto kampelis