Ar atiduosime sau duoklę?
Čikagoje, Niujorke, Los Andžele, San Paule… Restoranų savaitė yra klasika visame pasaulyje. Jie tai vadina „Savaitė“ (Semana) , nors paprastai ji trunka ilgiau nei septynias dienas kai kurie geriausi restoranai kiekviename mieste sukuria specialius meniu už daugiau nei prieinamą kainą . Praėjusiais metais „ElTenedor“ iniciatyvą pirmą kartą organizavo Madride ir Barselonoje, o po jos sėkmės Šiemet pasikartoja su nauju papildymu „Valencia“ ir padvigubina dalyvaujančių restoranų skaičių iki daugiau nei 200.
Restoranų savaitė vyks Madride, Barselonoje ir Valensijoje nuo spalio 26 iki lapkričio 6 d tiksliniai restoranai siūlys pietų ar vakarienės meniu (arba pietų ir vakarienės) už 25 eurus asmeniui. Be to, čia yra solidarumo ratas: po vieną eurą nuo kiekvieno valgiaraščio bus skirta projektui „Help in Action“ čia taip pat prieš vaikų skurdą Ispanijoje. Įperkama ir palanki gastronomija, ko daugiau galite paprašyti? Vadovas, kaip išnaudoti visas galimybes, nes yra keletas dienų ir daug restoranų. Pateikiame atranką, kad pasinaudotumėte galimybe išbandyti madingiausius gastronominius pasiūlymus šiose trijose sostinėse arba pagaliau pereiti prie klasikos.
Štai tu taip valgai
MADRIDE...
Tik sostinėje užsiregistravo daugiau nei 100 vietinių. Rekomenduojame keletą, bet verta peržvelgti VISĄ sąrašą.
Roncero ir Cabrera kupolas: vienas patraukliausių „gastrinių“ pasiūlymų mieste sujungia Paco Roncero virtuvę ir Diego Cabrera kokteilius . Specialus 25 eurų meniu suteikia galimybę rinktis penki startuoliai (pvz., Azijietiškos salotos su marinuota vištiena su soja, sezamu ir imbieru arba pomidorų salmorejo su aštuonkoju, menke ir krevečių ceviche) ir šeši pagrindiniai (šakos, jūrų lydeka, jaučio uodega...).
Vienas patraukliausių „gastrinių“ pasiūlymų mieste
** Jesús Almagro baras „Canseco“ :** Vienas mėgstamiausių metų atidarymų ir puiki galimybė susipažinti su Almagro virtuve. Meniu apima gastronominiai aperityvo užkandžiai, du užkandžiai (rūkyta sardinė su brioche duona ir juodosiomis alyvuogėmis; arba keptas kiaušinis su grybų ir triufelių grietinėle ir duonos torreznos); direktorius pasirinkti tarp kiaulienos blauzdelių arba laisvai laikomų vištienos krūtinėlės, marinuotos ir skrudintos Josper, ir desertas pasirinkti irgi.
Antis ir sušiai: vienas daugiausiai šiais metais Madride skambėjusių japonų. Siūlo meniu su suktinukai, temaki ir pagrindinis rinktis tarp garsiosios anties arba udono su lašiša ir foie arba tappanayaki ryžiais.
** Merci :** Restoranų savaitė yra geras dingstis (kaip ir bet kuri kita) išbandyti vieną iš naujausių Salesas rajono papildymų.
Paragaukite vieno mėgstamiausių metų atidarymo!
BARSELONOJE...
Be 25 eurų kainuojančio meniu, Trys „Michelin“ žvaigždučių restoranai prisijungia prie iniciatyvos ir siūlo specialius meniu už 45 eurus (vienas iš solidarumo).
Jordi Cruz kampas: trys užkandžiai, trys pagrindiniai patiekalai ir du desertai. Labai išsamus meniu paragauti vienos iš paskutinių „Michelin“ žvaigždžių Barselonoje. Pradžiai – jų Bloody Mary ant uolų ir rūkytos lašišos gnocchi; pagrindinis – žuvies turgus su kario rutuliukais ir moliūgais, vytintu kiaušinio tryniu su grybais ir parmezanu bei smulkiais cukruotais porais su lediniu romesco padažu. Paliekant pakankamai vietos karamelizuotų bananų ledams su imbieru ir prieskoniais pagardintu šokoladu bei mažiesiems ketvertukams.
** Caelis :** Glaustas ir tiesioginis yra Romain Fornell iš savo virtuvės, taip pat su Estrella, siūlomas meniu. Tunas su gvakamoliu ir vinegretu; Corvina ir jos bouillabaisse arba jautiena kartu su daržovėmis, kurią galima pasirinkti kaip pagrindinį patiekalą.
nektarino : Jordi Esteve taip pat sukūrė trumpesnį ir vienodai patrauklų meniu su keturiomis mažomis tapas, traškia skumbrės kokos su cukruotais svogūnais ir mojo picón; ir pagrindinis pasirinkimas Sezoninis grybų kremas su kiaušinių debesėlio ir triufelių kvepalais arba kreminiais kalmarų ryžiais ir norveginiu omaru su dienos žuvimi. Taip pat yra desertas ir gėrimas.
Jo meniu yra keturi maži ir patrauklūs tapas
VALENCIJOJE...
Pasinaudokite galimybe atrasti kai kuriuos iš tų restoranų, kuriems taip gerai sekasi įtraukti Valensiją į pasaulio gastronominį žemėlapį.
** La Salita de Begoña Rodrigo ** : Begoña Rodrigo yra vienas didžiausią triukšmą keliančių šefų Valensijos ir likusios Ispanijos gastronomijoje. Už 25 eurus galima paragauti itin pilno meniu , jo įprasto degustacinio meniu mažasis brolis: su trys užkandžiai, trys pagrindiniai patiekalai ir desertas.
Saiti . Restoranas be žvaigždės Valensijoje, bet Vicente Patiño jo net nereikia, kad galėtų toliau lažintis dėl c. paprasta ir šiuolaikiška virtuvė. Kitas geras pretekstas pasinaudoti Restoranų savaite.
Pavyzdys, ką čia išbandysite