Kalmarų pyragaičiai La Gormandoje.
Ar dar negirdėjote apie La Gormanda? Galbūt taip yra todėl, kad gastronominis pasiūla Barselonoje šiuo metu yra didžiulis, tačiau išduosiu paslaptį, kad Barselonos Eixample . Jis vadinamas La Gormanda ir yra asmeninis projektas Šefė Charlotte Claver ; pagrindu sukurtas projektas tradicinė katalonų virtuvė bet, taip, atnaujinta ir modernizuota.
Šioje jaukioje gastronominėje erdvėje galėsite pavalgyti su draugais, pavakarieniauti su partneriu ir nepadovanoti savęs. Carlotos virtuvėje nėra spąstų ar kartono , galite matyti ją veikiančią iš savo lentelės ir patikrinti, kaip ji veikia kaip komanda ir kaip jie gamina visus receptus, kurie atsiduria jūsų lėkštėje, sveiku būdu ir iš vietinių ingredientų.
La Gormanda yra Eixample.
Ir svarbiausia: Kodėl mes sakome, kad čia gerai pavalgysi? Neperdedame sakyti, kad visi jūsų išbandyti patiekalai bus unikalaus skonio, bet be to, jie jums bus labai pažįstami. jei žinai Katalonijos virtuvė tavo gomurys atpažins carn d'olla savo naminiuose gyozuose.
Tarp kai kurių meniu sėkmių galima paminėti pietų meniu arba degustacinį meniu savaitgaliais tunas žemoje temperatūroje su svogūnais , ryžiai su kalmarais, grybais ir juodąja dešra bei troškinti beluga lęšiai su sviesta žuvimi, špinatais ir šonine.
"Carn d'olla" gyozas.
**Meniu sudaro 22 patiekalai, skirti dalytis **, kurie yra pritaikyti sezonui su skirtingais vietiniais ingredientais. Šiuo metų laiku galite pabandyti sotūs šaukštų patiekalai ir kažkas sotesnio, kuris patrauklus, pavyzdžiui, ančių cannelloni su baravykais ir foie arba elnio kepsnių tartaras su garstyčiomis ir Raiford ledais.
jei nevalgote mėsos jie turi jūros gėrybių pasirinkimą pavyzdžiui, ant grotelių kepto tuno parpatana su piquillo pipirais, aštuonkojų pompa, rocoto kremu ir juodojo česnako alioli arba kai kuriais skanios krevetės iš Palamós.
Tegul Carlota ir toliau stebina jus savo desertais. Su XXL šokoladine bonbon patiks jums labiausiai arba su žaliosios arbatos pyragas su baltuoju šokoladu, ledais ir imbieru , ir lazdyno riešutų streussel su pasifloru ir mangais.
Adresas: Carrer d'Aribau, 160, Barselona Žiūrėti žemėlapį
Telefonas: 931 27 60 49
Tvarkaraštis: Nuo antradienio iki šeštadienio nuo 13:00 iki 16:00 ir nuo 20:00 iki 23:00 / sekmadieniais nuo 13:00 iki 16:00.
Pusė kainos: Pietų meniu 21 € / Degustacijų meniu 50 €