Cocopí, parneši namo tavo močiutės maistą
Viskas prasidėjo, kai Jorge , Cocopí įkūrėjas, tapo nepriklausomas. Iki tos akimirkos negalvojau apie tai, kas atrodo akivaizdu, bet taip nėra; tai, kiekvieną dieną turime priimti svarbų sprendimą: nuspręsti, ką valgysime . Ir turime tai padaryti išpildydami kelias prielaidas: kad būtų greita (ir prisitaikytų prie mūsų nesustabdomos kasdienybės), sveika, o jei dar mokame džiaugtis akimirka – dar geriau.
Kaip ir tikėtasi, sutikti visus tris nėra lengva. „Visi maisto sprendimai turi bendrą vardiklį: tai pramoninis maistas. Ir tai, tiek gomurys, tiek sveikata, tai pastebi. Tai ne tas pats valgyti lęšius, kurie buvo paruošti su meile ir meile penkiems žmonėms, nei vieną, paruoštą grandinėje už du šimtus ar du tūkstančius. “, išsamiai aprašo Jorge Traveler.es.
Kai Jorge'as gyveno Pietų Amerikoje, jis pastebėjo, kad namų šeimininkės pilnuose biuruose parduoda jų pagamintą maistą. . Ir ši idėja patiko darbuotojams, kurie atsisakė kitų galimybių, tokių kaip barai ir restoranai rajone.
Ši idėja, kuri tikriausiai kilo iš būtinybės ir išradingumo (jie dažnai eina koja kojon), buvo būtent tai, kas paskatino Cocopí įkūrėją siekti konkretaus tikslo – sveikai maitintis paversti įpročiu. Už jį, kiekvieną dieną ruošiamos aštuonios kiekvieno patiekalo porcijos, kaip ir namų virtuvėje, iš kokybiškų ingredientų ir arti.
Faktiškai, tvarumas yra viena iš pagrindinių šios įmonės sudedamųjų dalių . Pristatymo vyrai turi sąžiningą darbo sutartį, o virėjai gali tinkamai užsidirbti, neatsisakydami savo gyvenimo ne darbo vietoje; teises, kuriomis ne visada naudojamės.
Nors be jokios abejonės, įdomiausia, kad prie šio įvykio prisideda ir valgytojai. „Kiekvieną kartą, kai kas nors perka per Cocopí, jie daro tiesioginį poveikį toje pačioje vietovėje gyvenantiems virėjams, kurie savo ruožtu perka žaliavas vietinėse įmonėse. taip skatinant vietinį vartojimą ir žiedinę ekonomiką George'as tai apibendrina.
Tačiau tai, kad tai sveikas maistas ir nedideliais kiekiais, nereiškia, kad patiekalai toli gražu nėra tokie, kokius galime mėgautis avangardiniame restorane. “ Ne visi patiekalai tradiciniai, siūlome ir inovatyvesnę virtuvę “, – tikina jis.
Su daugiau nei 137 000 užsakymų, Cocopí dirba paprastai ir empatiškai. Kiekvienas virėjas yra atsakingas už žaliavos, kurią naudos ruošdamas savo patiekalus, pirkimą, tačiau įmonė apdovanoja juos už tai, kad tai daro vietos versle ir, be to, padeda sumažinti išlaidas. Kalbant apie receptus, tai irgi virėjai nusprendžia, ką ruošti, bet Cocopí, po ketverių metų šiame sektoriuje, siūlo idėjas, atsižvelgdamas į tai, kas labiausiai patinka priklausomai nuo vietovės ar metų laiko.
Vartotojui tereikia įeiti į svetainę, parašyti savo gatvės pavadinimą ir pasirinkti iš galimų variantų, visada skanių, su įvairiais variantais vegetaras , ir prieinama kaina.
„Maistas yra viskas, o tuo labiau, jei vertiname jį vidutiniu ar ilgalaikiu laikotarpiu prasta mityba yra daugelio ligų, kuriomis kenčia Vakarų visuomenė, priežastis “, – pabrėžia Jorge. – Neatsitiktinai dabar kenčiame nuo didžiausių nutukimo, cholesterolio problemų, diabeto ar hipertenzijos atvejų istorijoje.
Bet kaip su psichine sveikata? Nes Tinkamai maitintis būtina ne tik fizinei, bet ir psichinei sveikatai . Sunkiais laikais turime jaustis šalia tų patiekalų, kurie primena geresnius laikus, pavyzdžiui, vaikystę ar pan jie turi galią suartinti mus su mylimais žmonėmis, nesvarbu, ar tai šeima, ar draugais, kurie kartais būna toli . Nes valgyti patiekalus, kurie buvo gaminami iš vietinių produktų ir nedideliais kiekiais, mums patrauklu dėl ne gomurio priežasčių.
Gero apetito!