Savaitės restoranas: Galisijos taverna Arallo
Nuo Galicijos iki Madrido vaikščioti po pasaulį. Tai turbūt geriausias būdas apibrėžti statymą Arallo , neoficiali vieta su industriniu dekoru, garsia muzika ir įsikūrusi Karalienės gatvė 31 , puiki vieta susukti planus, kuriuose yra skylė a gastronominė patirtis daugiau nei įdomu.
Arallo Madrid, mėgaukitės Atlanto virtuve kaip niekada anksčiau
Anxo Garcia , viešbučių grupės partneris ir generalinis direktorius amikalija, nuo tada nusileido A Koruna (kur yra originalus Arallo) Madrido centre su ramesniu pasirinkimu nei pradinis statymas sostinėje ** Alabaster ** (labai rekomenduojama).
Baras, keletas taburečių ir keletas stalų patalpų gale, taip pat a stalas privačioje erdvėje kuriame telpa iki 22 žmonių, sudaro Arallo. Rezervacijos priimamos tik paskutinėje vietoje.
Naujoji A Coruña yda
The Šefas Ivanas Dominguezas , grupės gastronomijos direktorius, parengė glaustą meniu, kuriuo norisi suvilioti, tikras Galisijos produktas, „užterštas“ įvairiais receptais visame pasaulyje.
Pasiūlymas, skirtas dalytis, suskirstytas į kelias dalis: f upė, garas, kepimas ir grilis , viršuje yra Josper orkaitė. Be jokios abejonės, būtent iš savo baro jums labiausiai patinka būti savimi pasitikinčios komandos, kuri juda labai organizuotai, bendrininkais. kad valgykla dalyvautų visame, kas ten vyksta.
Arallo kelionė gali prasidėti šaltyje su rūgščiosios šukutės , stimuliuojantis ir atpažįstamas įkandimas, pažymėtas moliusko tekstūra, gera pradžia.
Mes ir toliau reiškiame pagarbą Meksikai su a avokadas su gallo pibil kad mūsų pačių tacos, rūgštingumas ir skoniai būtų gerai pažymėti.
Žiedinių kopūstų karis, patiekalas, kurį turite užsisakyti TAIP ARBA TAIP
The jūrų lydekų kroketas-nigiri Tai maksimali Arallo lydinio išraiška, jūros vandenyje vytinta jūrų lydeka ant žalio padažo kroketo, stebinančio tešlos smulkumu ir skysta vidaus tekstūra, labai rekomenduojama.
Laukiu, kol šie vaikinai sužinos „užteršti“ keptą Marso batonėlį kuri yra „virti“ Edinburgo mieste, turėsime pasilikti prie kito tipiško Škotijos kūrimo versijos, pavyzdžiui, Škotiški kiaušiniai, šiuo atveju su padrón pipirais , laimintis derinys, kuriame trynio nešvarumas stebina.
The indiška pica gali būti geras būdas užbaigti meniu, itin plona tešla ir traški roti duona su kario pagrindu, San Simono sūris ir ungurys.
Baigiame su „Josper“ paruoštais ne iš meniu esančiais čiulpais, kurie yra šiek tiek dūminio skonio ir medaus tekstūros. Prie skanaus kepsnio tartaro jis užbaigs mėsos mėgėjų užsakymą.
Į Arallo taverna jokių desertų ar kavos todėl geras pasirinkimas yra baigti vienu iš jų kokteilių rankose Gintas , dar visai neseniai miksologas iš Sudestada.
Jo virtuvė, už iš pažiūros paprastos, slepiasi kvapnūs patiekalai kur neklysti iš akių Galisų šaknys, draugiškos kainos, atmosfera nieko korseto ir vieta, kuri suteikia daug žaidimo... be jokios abejonės, laimėjęs tūzų pokeris. Kaip sako jo šūkis: Iki virtuvės visada!
„Celtic Gallo al pibil“ Aralo mieste