Jūsų nauja „gastro“ manija mieste
prieš trejus su puse metų Rickas Alexanderis ir Olivier Blomme'as jie atidarė savo pirmąjį tuk-tuk , restoranas, kuris šiek tiek padarė revoliuciją Madridas .
Iš Honkongo kilęs Rickas ant grotelių padėjo visas savo gastronomines patirtis, tuos, su kuriomis buvo užaugęs. Įtaka iš Tailando, Kinijos, Indonezijos, Filipinų... Jų „seksualus sio bao“, pad thai ir sriubos užsitarnavo vietą mūsų širdyse.
Dabar, kai viskas vyksta su savo restoranais, atėjo laikas pereiti prie šių dalykų: Shawarma, Libano kilmės ir populiarių kebabų šeimos.
„Kai gyvenau Honkonge, valgiau daug shawarma, o Olivier yra iš Belgijos, kur taip pat galima rasti skanių pavyzdžių“, – aiškina Rickas.
reikalo esmė? Pasidaryk pats!
Po daugiau nei dvejų metų kelionių ir išbandydami geriausią shawarma iš tokių šalių kaip Izraelis, Libanas, Danija ir Belgija, be kita ko, jie atrado reikalo esmę. Jei norite geros shawarmos, pasigaminkite ją patys.
„Dalykas yra toks paprastas, mėsos ir pitos duona. Tai mūsų patogus maistas“ Rickas atkreipia dėmesį. ir taip gimė Shawah , svetainė, kuri taps jūsų nauja manija.
Šiam projektui jie susivienijo su Tariku ir Fátima, pora, įsimylėjusia Shawarma. Šis naujas nuotykis gimsta Chamberi kaimynystėje ir jis tai daro, kad išmokytų mus, koks iš tikrųjų yra šis patiekalas.
Laiškas ir pasiūlymas yra glaustai ir eikite tiesiai prie reikalo: pora shawarmų, falafelių ir bulvyčių prie.
„Mėsą – avieną ir jautieną – marinuojame nuo 36 iki 48 valandų su prieskoniais, kad visi skoniai gerai įsigertų. Tada ant ritinio sluoksniuojama filė ant filė ir prasideda kepimas ant grotelių“, – pasakoja Rickas.
Čia patiekiama tikra mėsa, o ne tas mėsos vyniotinis iš kur. Jums tereikia apsispręsti paimkite į pita duoną, su kopūstais arba be jų arba į patiekalą, kuriame patiekiama duona, salotos, belgiškos bulvės, kopūstai ir padažai, norėdami pažymėti save ir padaryti tai patys.
Ingredientai slaptam padažui
Palaikyti kompaniją, tu turėtum paragauti jų slapto padažo, naminis užpilas, kurį jie ruošia iš trijų skirtingų pomidorų iš Turkijos ir Libano, prieskonių ir čili sėklų su labai smagiu aštrumu.
Kitas variantas yra apvalios formos šavafelis, pagamintas iš petražolių, kalendros, citrinos, porų ir svogūnų pagal Taniko močiutės receptą. „Man nepatinka falafeliai, bet tas, kurį gaminame, tinka“, – juokiasi Rickas.
Įrodymas Belgiškos bulvės: Jie yra geriausi, kuriuos turėjome laiku ir jie ruošiami dvigubai verdant, iš pradžių verdami, o paskui kepami.
Ir suporuoti visus šiuos skanėstus, Jie atnešė platų belgiško alaus meniu. Ar jau sužinojai? ' Tikrasis Shawarma' atvyko į miestą.
KODĖL EITI
Tai tik mėsos sumuštinis bet taip, kokia mėsa ponai. Tikra mėsa ir beveik priklausomybę sukeliančio skonio. Taip pat falafeliams ir belgiškoms bulvytėms.
PAPILDOMOS FUNKCIJOS
Norėtum su juo susitikti, taip; bet pažiūrėkite, kur esate, šiandien esate tinginys, o ko norite, tai paimkite jį po oro kondicionieriumi savo namuose, kol žiūrite serialą, filmą ir futbolo rungtynes. Jums sekasi, galite užsisakyti į namus! Ieškokite įprastose pristatymo platformose.
Taip pat galite lažintis „pasidaryk pats“
Adresas: Calle Rodríguez San Pedro, 34 Žiūrėti žemėlapį
Telefonas: 91.137.71.77
Tvarkaraštis: Nuo antradienio iki ketvirtadienio ir sekmadienį nuo 13:00 iki 16:00 ir nuo 20:00 iki 12:00 val. Penktadienis ir šeštadienis, nepertraukiama virtuvė. Pirmadienis nedirba.
Pusė kainos: 10-15 eurų asmeniui