Amatininkai ir drąsūs ledai.
Važiuojate per Maljorką, karštis pradeda kaisti ir vienintelis dalykas, kurio norite, yra labai skanūs ledai toliau pasivaikščioti. Saloje daug ledainių tapo būtina stotele jos skonių, tradicijų ir istorijos meniu kuri daugeliu atvejų siekia net šimtmečius.
bet, kurios geriausios? O tradiciškiausias? Kur jie yra? Prasideda mažas maršrutas ieškant turtingiausių ledų, šios vasaros atgaivos per Palmą, jos sostinę, taip pat kai kuriuos žinomiausius ir gražiausius miestus. Ar gali ateiti su mumis?
Ledai stiklinėje, karalienės Sofijos favoritai.
CA'N MIQUEL _(Carrer Montcades, 9, 07012 Palma) _
„Ca'n Miquel“ ledai yra tikra Palmos klasika, nes jie savo gretose dirba jau tris kartas, ieškodami naujų skonių, galinčių nustebinti išrankiausius skonius. Šeimos verslas prasidėjo 1979 m o laiškas jau turi daugiau nei 90 ledų variantų labai skirtingos ir nepaprastos kokybės.
The sūrūs ledai buvo vienas iš šeimos lažybų ir vienas žinomiausių yra Iš alyvuogių aliejaus naudojamas gastronominiuose patiekaluose. Šia prasme jie taip pat išpopuliarėjo česnako ir aitriosios paprikos ledai, krevečių grietinėlė arba Rokforo sūris.
Tačiau tiems, kurie šiuo metu mėgsta mėgautis kažkuo tradiciškesniu, rasime daug kitų skonių ir ne ką mažiau 24 šokoladinių ledų variantai. Jamaikietiškas yra vienas iš ypatingų patiekalų, tačiau, taip, nepamirškite, kad jo skonis yra gana kartaus.
Prie ledų visada ensaimada ar ketvirtis.
CA'N JOAN DE S'AIGO _(Carrer del Baró de Santa Maria del Sepulcre, 5, 07012, Palma) _
Be jokios abejonės, „Ca'n Joan de S'Aigo“ yra dar viena iš svarbiausių ledainių Palmoje ir yra tokia paklausi, kad kartais net tenka stovėti eilėje, norint atsisėsti po pietų gėrimo Carrer del Baró. Santa Maria del Sepulcre, netoli judrios Avinguda Jaume III.
Pastaraisiais mėnesiais ši ledainė atidarė savo trečiąją vietą Avenidas – kitoje judriausių miesto gatvių. Tačiau jei tenka rinktis, mums ypač patinka verslas, kuris pirmiausia buvo atidarytas 1700 m. įsikūręs Carrer de Can Sanç. Įdomumo dėlei tai taip pat karalienės Sofijos mėgstamiausia kai ji atostogauja Maljorkoje, kuri, beje, dažniausiai būna labai dažnai ir su ja susidurti nėra labai sunku.
Jei aplankysite kurią nors iš šių trijų vietų, nepamirškite išbandyti migdolų ledai nes sako, kad tai seniausia saloje. Jei palydėsite jį su ensaimada ar kambariu, daug geriau, nes čia juos skaniai paruošia. Jei leisite taip sakyti, ketvirčiai yra mažiau žinomas pyragas, bet jie yra mūsų mėgstamiausi.
Švieži ir sezoniniai produktai.
GELATS PACO _(Carrer Benet Pons i Fàbregues, 18, 07007, Palma) _
Kai 1930-aisiais Paco atvyko iš Valensijos ir pradėjo dirbti keliaujančiu ledų pardavėju Palmos senamiestyje, jis tikriausiai niekada nepagalvojo, kad ledainė, kurią tuomet po didelių pastangų atidarė Carrer Benet Pons i Fàbregues, toliau veiktų; arba kad ji netgi atidarys antrą vietą Carrer Blanquerna tuo pačiu pavadinimu.
Jų amatininkų ledai pelnė daugelio saloje esančių žmonių pritarimą, ypač dėl to, kad jie siūlo praeitų metų skonį ir tekstūrą, visada naudojant švieži sezoniniai produktai. Laiške yra daug vaisiniai ledai, priklausomai nuo metų sezono, pavyzdžiui, bananų, mangų ar žalių obuolių. Net randame variantai be laktozės vandens pagrindu, pavyzdžiui, braškių su apelsinu, mandarinu ar melionu. Tiesiog skanu.
100% natūralus, šviežias ir kreminis.
SA ŽELĖS Fabrikas _(Plaça des Mercat, s/n, 07100 Soller) _
Dar viena iš rekomenduojamų vietų saloje yra Soller mieste, įsikūręs idiliškoje Serra de Tramuntana saloje, į šiaurės vakarus nuo salos, viename gražiausių ir ramiausių rajonų, atokiau nuo kitų Maljorkos vietovių turistų šurmulio.
Mūsų balsai (ar mūsų klavišai) nedreba, kai sakome, kad verta čia keliauti, nes nėra nieko maloniau, kaip mėgautis ledais pasivaikščioti po šią vaizdingą vietą, tapusią Serros prekybos ir kultūros centru. . Jei norime pailsėti, vieta turi terasą, kurioje galėsite atsipalaiduoti stebint kaimo gyvenimą.
Sa Fàbrica de Gelats buvo įkurta 1994 m. ir čia jie ruošiasi amatininkų ledai, žinomi kaip 100% natūralūs, švieži ir kreminiai, pagamintas iš salos žaliavų. Šeima pasakoja, kad jų paslaptis – naudoja grietinėlę ir pieną, nes ruošdavo viso gyvenimo ledus. Rasime kreminių ledų, tokių kaip iš migdolai, figos, mandarinai arba rokseris, be skanių ir labai gaivių smulkių šerbetų.
** YRA KOLONIJAUS (Hostal Colonial, Carrer Gabriel Roca, 9, 07638 Colonia de Sant Jordi) **
Ledainę „Es Colonial“ valdanti šeima teigia turinti hobį kasmet dalyvauti Italijos mieste Riminyje vykstančioje ledų mugėje, kad ištirtų naujus skonius ir sukurtų naujus ledus, kad nustebintų savo klientus.
Be jokios abejonės, jie pasiekia savo tikslą. Jų meniu labai įvairus, nes turi trijų rūšių ledai: įprasti, ekologiški ir dar vienas veganiškas. net rasime kai kurie pikantiški ir drąsesni variantai, pavyzdžiui, aštrus sobrasada arba trempó, tipiškos salos salotos, paruoštos su svogūnais, žaliaisiais pipirais ir stipriai nuluptais pomidorais bei alyvuogių aliejumi.
Šios ledainės vieta yra ideali. Salos pietryčiuose yra Colonia de Sant Jordi, gerai žinoma Maljorkos gyventojų atostogų vieta, kuri gerai žino, kad tai yra viena iš geriausių vietų vasarai, nes ji yra netoli geriausių paplūdimių: Es Trenc, Es Dolç ir Es Carbó.