Escaladei chartijos namai
XII amžiuje Provanso kartūzų vienuoliai Jie pastatė savo vienuolyną Sierra del Montsant papėdėje , įkūrė pirmasis Iberijos pusiasalio charterhouse . Jie pasirinko labai ypatingą vietą, kurioje buvo apsidraudę vienatvė ir tyla jų ieškojo ir kur piemuo sapnavo, kad ant pušies kamieno kopėčiomis į dangų kyla kažkokie angelai. Vaizdas, davęs jam vardą, Escaladei arba Dievo kopėčios , pavaizduotas kartūzų vienuolyno herbe.
Per septynis šimtmečius, kai vienuoliai gyveno šioje vietoje, jie apgyvendino laukus, statė malūnus ir išplėtė bei išplėtė vynuogynų auginimą su Provanse įgytomis žiniomis. Su Mendizábalo distailmentas 1835 m , vienuoliai buvo priversti bėgti, todėl jų nuomojamas namas buvo apleistas, o vėliau apiplėšė ir sudegino , tikriausiai dėl vietinių gyventojų nuovargio dėl vasalaus ir didelio dešimtinės mokėjimo.
Prabangus pabėgimas į Priorat
Vieta dramatiškai pasikeitė per pastaruosius 15 metų, visada išlaikant savo esmę: tyla ir ramybė kurios vis dėlto yra pagrindinės regiono įdomybės. Pasiūla išaugo eksponentiškai, taip pat išaugo turizmo ištekliai, pagausėjo lankytojų, atsivėrė naujos įstaigos.
Tai yra atvejis viešbutis Terra Dominicata , vos prieš dvejus metus atidarytas penkių žvaigždučių viešbutis, skirtas apgyvendinti grupes ir reikliausių keliautojų, atvykstančių į Prioratą . Jis yra šalia senojo Escaladei vienuolyno ir senoje sodyboje, kurioje anksčiau gyveno valstiečiai, dirbę vienuolyno valdomą žemę.
Prabangus Priorate
Viešbutį ir jo vyninę supa a 135 hektarų turtas Montsant gamtos parke , leidžiantis mums atsijungti labai ypatingoje vietoje, apsuptoje kiparisų ir vynuogynų spalvų. Komplekse ieškoma pusiausvyros tarp kaimiškos aplinkos ir prabangos – yra sutvarkytas lauko baseinas ir ideali terasa, iš kurios atsiveria vaizdai į apylinkes.
Vyno darykloje Terra Dominicata du vynai iš Kvalifikuota kilmės nuoroda (DOQ Priorat): Domus Aquilae ir Umbra, iš nuosavos vynuogių produkcijos 15 hektarų vynuogynų, kuriuos turi nuosavybė ir kuriuos svečiai gali aplankyti patys. Be šių dviejų nuorodų, gastronominis restoranas, kuriame yra viešbutis, Sielos draugas r, siūlo beveik trijų šimtų vyno nuorodų pasirinkimą, taip pat meniu, kuriame pateikiami įvairūs užkandžiai, mėsa ir žuvis, visada kruopščiai pristatomas kiekvienas jo patiekalas.
RUDENS PRIORATE
Atvykimas ruduo, vynuogių derlius ir besikeičiančios vynuogynų spalvos , padarykite tai labai ypatingu laiku pasivaikščioti po Priorat rajoną. Aplinka turi tinklą vynuogynais besidriekiantys takai, jungiantys kaimus, siekiant atrasti vyno pasaulį žvelgiant iš kitos perspektyvos, patekti į saugomas gamtines erdves, tokias kaip Montsant gamtos parkas arba saugomoje teritorijoje Llaberia kalnų grandinė.
Tik su 27 gyventojai ir įspūdinga aplinka, kurią supa 737 metrų virš jūros lygio , Siurana yra vienas žaviausių miestelių rajone. ši vieta buvo palikta iki septintojo dešimtmečio beveik negyvenamas dėl sunkaus privažiavimo ir laikui bėgant išlaikė visą savo autentiškumą. Be to, jame slepiasi daugybė lankytinų vietų, pavyzdžiui, musulmonų tvirtovės liekanos ir paskutinis redutas prieš Katalonijos užkariavimą 1153 m.
Apsilankymo metu, ne tik apžiūrint gražių akmeninių namų kampelius, verta žinoti archeologines arabų pilies liekanas, Santa María bažnyčią ir apmąstykite panoraminius vaizdus iš La Trona Siuranoje su įspūdinga Siera de Montsantu kaip pagrindinis veikėjas. Norėdami sužinoti apie istoriją ir jos legendas, siūlomos ekskursijos su gidu po Siuranos istorinį kompleksą.
Siurana, paskutinė saracėnų tvirtovė Katalonijoje
Kaime yra gražu Viešbutis La Siuranella kuris dalijasi pastatu „Els Tallers“ restoranas , įstaiga, kurioje maistas ruošiamas labai kruopščiai ir turi a nedidelis sodas jūsų terasoje.
Restorano virtuvė yra šiuolaikiška ir kūrybiška, pateikiama laiške arba keliuose meniu. Verta pabandyti trijų tekstūrų foie įvedimas . Piquillo pipirai, įdaryti su menkių branda ir juodųjų alyvuogių ledais. Taip pat garsusis tomahawk su bulvėmis ir cukruotais pomidorais. Desertui melionas impregnuotas Martini citrininiais ledais ir baziliku. Visi lydimi geras vyno derinys.
Restoranas „Els Tallers“.
Poboledos miestelis Tai dar viena iš vietų, kurias verta tyrinėti Priorato rajone, kur Escaladei vienuoliai apsigyveno, kai baigė statyti savo užsakomąjį namą. Įsikūręs Siuranos upės slėnyje , Poboleda yra žinoma dėl savo unikalių gatvių ir didingų senamiesčio namų. Atvykus čia būtina apsilankyti San Pedro parapijos bažnyčia, žinoma kaip Priorato katedra.
„Brots“ restoranas yra viena geriausiai vertinamų mieste, bistro formato vieta su a Degustacinis firminio maisto meniu ir labai originalus pateikimas . Užkandis patiekiamas ant jo savininko belgo rankos kopijos, o naminės duonos pateikimas imituoja ledų kūgio formą.
Brots meniu prasideda a Dumblių paplotėlis su jūros ešerių tartaru ir salierais kaip užkandis . Kaip pirmasis patiekalas patiekiamas skanus aštuonkojų karpačio su humusu, sezamu ir sojų ledais. Toliau – žemos temperatūros ėriena su rizoto ir pomidoru. Desertui – įmantri kokoso panakota su mangų arba pasiflorų šerbetu.
Priorat rajone taip pat yra keletas nedidelių nekilnojamojo turto objektų, turinčių didelį atsidavimą, pavyzdžiui, Vyno darykla Perinet, įsikūrusi gražiame dvare DOQ Priorat rajone.
Brotai Poboledoje
Priorat vynuogynai yra labai unikalūs, nes yra kalnuota vietovė, auga nuožulniose terasose šalia alyvmedžių . Šiferio dirvožemio derlingumas riboja vynmedžių gyvybingumą, tačiau kartu lemia vynams būdingą išraišką ir kokybę.
Nors Prioratas žinomas kaip a vyno regionas , į akis krenta tai, kad teritorijoje vynuogynai nėra labai paplitę. Priežastis ta, kad žemė yra saugoma, o sodinant vynmedžius neleidžiama augti kitiems medžiams ir augalams, o tai riboja jų plataus masto gamybą.
Perinet vyninės vynuogynuose Dominuoja vietinės veislės, tokios kaip Cariñena ir Garnacha, kartu su tarptautinėmis veislėmis, tokiomis kaip Cabernet Sauvignon, Syrah ir Merlot. Iš viešbučio atsiveria puikūs vaizdai, kuriais galima apžiūrėti vynuogynus su vežimėliu aiškinamieji sustojimai sužinoti apie derlių ir ragauti.
Perinet taip pat siūlo gurmaniški pusryčiai tarp vynuogynų paragauti vietinių produktų, visada kartu su geru gėrimu. Dar vienas ypatingas užsiėmimas – nakvoti jų glampinguose, kur prie laužo po įspūdingu žvaigždėtu Priorato dangumi atrasime išskirtinius vynus.
Vyno darykla „Perinet“.