Viduje Gracia kaimynystėje Barselonos yra Vyno darykla E. Marin (Carrer de Milà i Fontanals, 72 m.), miesto „vermuteo“ paveldas. Jau daugiau nei 120 metų jos sienos, prikimštos statinių ir butelių, byloja, kad ponas Marínas atsidarė kaimynystėje, siūlydamas birių vynų ir naminių ispanų – geros kokybės bakalėjos parduotuvę kiekvienam. Paskutinių savininkų „La Tere“ ir „Antonio“ rankose jis tęsėsi dar 38 metus, kurdamas savo istoriją, kol buvo uždarytas.
Tai buvo tada, kai jis susidūrė su Vanesos ir Luiso istorija, kuri ką tik atvyko iš Peru ieškodami gyvenimo pokyčių, jie ją įsimylėjo. „Vanessa mylėjo vyninę, jai kilo mintis eiti atidarymo keliu vyno baras, kaip ir anksčiau atidarytas. Prieš užbaigdami pirkimą, galėjome su jais dirbti kelias savaites. Neilgai trukus supratome, kad teisingas kelias būtų tęsti šią istoriją taip, kaip ji vyksta..
Vanesos, kaip someljė, ir Luiso, kaip gastronomijos specialistės, žinios meniu suteikė naują posūkį. „Tikimės tęsti šį puikų verslą dar daug metų“, – sako jie Traveler.es.
Jie pasirašė dėl patalpų pirkimo ir vargiai galėjo švęsti, nes tą pačią dieną jau turėjo klientų. “ Ši vyninė mums primena mūsų restauravimo pradžią . Net ir po 20 metų Limoje išlaikome tokią pat dvasią turinčią vietą, vadinamą „La Esquina Bar de Vinos“. Galimybė toliau daryti tai, kas mums labiausiai patinka, mums neatrodo kaip darbas ir labai džiugu, kad galime prisitaikyti prie naujos aplinkos ir sekti istoriją, kuri turi daug ką papasakoti, todėl nusprendėme lažintis ši investicija“, – priduria jie.
Pirmą kartą jis buvo atidarytas 1916 m.
RŪSYS SU SOLERA
O kuo ši vyninė tokia ypatinga? Be to, plati birių vynų įvairovė: raudonasis, baltasis, muskatinis, mistela, portveinas, cheresas; vermutas išsiskiria . „Jį pagal išmatavimus vyno gamyklai pagamino amatininkas Reuso gamintojas. Mūsų vermuto, puikios katalonų klasikos, skonis yra garsiausias Gracia vermutas. “, – pabrėžia jie.
Tačiau dėl savo charakterio jis ypač patrauklus. Jo buteliai vyno, kvapas, įprastos lentynos... "Tai kažkas nepakartojamo!"
O tarp jo gastronominių patiekalų – tradiciškiausiu būdu tradiciniai patiekalai, tokie kaip šernai, jaučio uodegos, skruostai, šernai ar stirnos. „Taip pat austrės, skutimosi moliuskai ir aštuonkojai, kurie puikiai dera su mūsų cava. Drįstu teigti, kad tai pati geriausia cava prie stiklo mieste . Jūs turite tai išbandyti“, – aiškina Vanessa ir Luisas.
Jūsų pasirinkimas cava.
Taigi, kaip kokybiškas produktas: austrės iš Deltos, Galisijos skutimosi moliuskai, Kantabrijos ančiuviai, Reus vermutas, Sant Sadurní cava ir vynai, dauguma jų D.O.
"Taip pat, vis dar galite atvykti į bodą ir nusipirkti didžiulį spiritinių ir gėrimų pasirinkimą didmeninėmis kainomis . Tai pradėjo ankstesni savininkai. Tačiau kartu su visais įprastais romais, džinais ir viskiais dabar rasite geriausią šerio ir brendžio pasirinkimą iš geriausių Ispanijos namų. The ratafija , katalonų paveldas, vyno darykloje yra labiau nei bet kada anksčiau“.
Ir, kaip naujovė, muzika, šiek tiek iš viso pasaulio. „Tai pirmas kartas Vyno darykla E. Marin šios melodijos skamba, vienoje erdvėje sujungdamos geriausius gėrimo, valgymo ir tinkamos aplinkos kasdienius dalykus.