Įeiname į naują Vyno darykla „Perella“. , architektūros stebuklas Empordá, pasirašytas RCR studijos, 2017 m. Pritzker premija , integruotas į kraštovaizdį ir atitinkantis tikslus tvarumą.
Štai ten kur Pirėnai tuoj apims Viduržemio jūrą , Žironos regione Alt Emporda vyno darykla suteikė savo vynams naują pastogę ir energijos iš žemės, kad jie taptų didingi.
Jis tai padarė su didžiausia pagarba. nekeičiant kraštovaizdžio . Nei konstrukcijos struktūra, nei jo medžiagas arba tonaciją iš jų sutrikdė aplinką. Atvirkščiai, atrodytų, kad tai buvo padaryta piešiant tikrąjį tvarumą.
Naujoji Bodega Perelada.
Tai buvo ilgai apgalvotas projektas. Jis pradėjo formuotis 2004 m. Jo kūrėjai kūrinį apibūdina kaip „ nesenstantis ir tylus “. Tai Rafaelis Aranda, Carme Pigem ir Ramonas Vilalta, Oloto architektai kad su jų vardų inicialais RCR pasirašytų pasiūlymus, kurie išsiskiria savo mimika su kraštovaizdžiu.
Jie žino, kaip patenkinti poreikius su didžiausia pagarba aplinkai. Tiek, kad 2017 m gavo Pritzker premiją Tokijuje, tarptautinis pripažinimas architektūroje prilygsta Nobelio premijoms.
Jie buvo tuo apdovanoti atsidavimas mąstymui ir viešųjų ir privačių erdvių projektavimui , dera su fiziniu ir istoriniu kontekstu, kuriame jie projektuojami.
Taip užbaigta ir naujoji Perelados vyninė, kurios architektūra rašo ateitį praeities atmintimi. Projektas 2021 m gavo LEED® Gold sertifikatą , kuris yra vienas prestižiškiausių tvarumo apdovanojimų visame pasaulyje.
Jo viduriai yra ekologiškai atsakinga sistema.
Dabar Empordà žemės gelmėse vynai iš vynmedžių ilsisi ir bręsta, paaiškindami istoriją savo skoniu. Buvo Vienuoliai karmelitai kurie XIV amžiuje pradėjo auginti vynmedžius ir gaminti vynus Karmelio vienuolyne , greta peralados pilis kad Damià Mateu nusipirko beveik prieš šimtmetį , 1923 m.
Mateu vėl pasodino vynmedžius La Garriga ūkyje, kur šiandien, vynmedžiai, vyresni nei 70 metų jie duoda šių veislių vynuoges grenache ir carignan.
DARNUMO OAZĖ
Trijų kartų svajonė Tai materializavosi kūrinyje, kurį verta aplankyti. „Norime pasidalinti šia nuostabia vynine su visais tais, kurie, kaip ir mes, mėgsta vyną“, – aiškina jis. vyninės direktorius Eugeni Llos.
Įžengus į ją – kelionė, kuri prasideda projekcinėje patalpoje, kurioje mes nukeliaujame į anklavo vynininkystės ištakas. tai yra judantis audiovizualas , dėl savo vietos vaizdų ir pasirodžiusių liudijimų, kurie yra Suqué Mateu šeimos istorija.
Su žąsies oda pradedame pasivaikščiojimą 150 hektarų daug įvairių niuansų penkios vynuogynų valdos Perelada, bet neišeinant iš pastato.
Garnacha ir Cariñena yra vyraujančios Perelada vyno vynuogės.
Ekrano papėdėje rasite žemės, kurioje auga vynuogynas, pavyzdį. Kiekvienas vaizdo įrašas mums kažką parodo: ko reikia vynuogynui, kad jis augtų, tvari ekosistema, vaidmuo Tramuntana - vietinis vėjas, Koks yra vynuogynas prie jūros...
sandėlio viduje Piramidės ateina į galvą Egiptas , blaivus, stiprus, milžiniškas, sumaniai sukonstruotas, išnaudojant stichijų stiprumą.
Mes pereiname per skirtingas erdves vyno gamybos procesas , visada lydimas jausmas, kad esi išskirtinėje vietoje.
Dizainas, vidaus konstrukcija be kolonų viena didžiausių dirbtuvės erdvių, kuriai vadovauja didelis skliautas, ir dengtos cemento sienos plonomis medinėmis plokštėmis, Suteikti svarbą tekstūroms.
Viskas yra įspūdinga ir kiekviena smulkmena yra svarbi norint geriausiu būdu pasveikinti vynus ir cavas. Taip pat geoterminė energija, kuri naudojasi žeme tavo geriausia energija. „Siekiame maksimaliai pasirūpinti patirtimi, kurią siūlome savo lankytojams, nustebinti ir sujaudinti“, – sako Llosas.
Apsilankymas vyninėje apima ekskursiją su gidu ir garso ir vaizdo įrašus.
Ekskursijos metu apsilankymai netrukdo vynininkystės darbams, nes mes visada judame aukštesnio lygio podiumais , iš kurio matosi Netrukdyti.
Taip mes taip pat patenkame į erdvę, kuria jie buvo pakrikštyti vyno šventykla, rūsys rūsyje, kur gaminami išskirtiniausi vynai . „Kiekvienais metais vyndarys eksperimentuoja su skirtingomis veislėmis iš įvairių Perelados dvarų, sukurdamas išskirtinius ir eksperimentinius vynus“, – paaiškino vizito metu.
Kitas įėjome į vynų biblioteką, kur saugomi buteliai iš kiekvieno ūkio ir kiekvienais metais, kad būtų išsaugoti istoriniai įrašai ir būtų galima mokytis kaip vystosi kiekviena veislė . vizitas baigiasi su vyno degustacija , su vaizdu į Viduržemio jūros regiono aromatinių augalų sodą, kuriems gyventi reikia labai mažai vandens.
Nes visa Perelados vynininkystės koncepcija yra įkvėpta planetos apsaugos . Tikslas yra „nepalikti nu niekada nenustebinti ir naujovių su vynais, kurių charakterį lemia išskirtinės teritorijos savybės“, – atkreipia dėmesį Delfí Sanahuja, Perelada vyninės vyndarys.
Tarp cementinių Perelados vyninės sienų.
Toks kruopštus preciziškumas derliaus nuėmimo metu, vynų gavimas, poilsis ir brandinimas šiame unikaliame rūsyje yra tiltas puikius vynus paversti nepaprastais ir išskirtiniais vynais. „Kiekvienas su savo asmenybe ir jo gebėjimas eiti toliau, judėti “, – priduria vyndarys.
„Naujoji vyno darykla su tyliu buvimu dialogą ir vertinti vietos ypatybes “. Taip jį pristato RCR architektų komanda, pavertusi ją realybe. „Peralada Group“ prezidentui Javierui Suqué, Damià Mateu anūkui, buvo 25 metai, kai jis jau įsivaizdavo vyno daryklą toje vietoje, kur tada užėmė šeimai priklausantį ūkį . Vien dėl šios priežasties tai projektas su siela.
Suqué, patenkintas pasiekęs tai, taip pat mano statymas ateičiai , ir postūmis vynuogynų ateičiai, kartu su gamyba tvarūs vynai pavadinime DO Empordà.
Prieš eidami vyno parduotuvė o motyvai, įkvėpti vyninės dizaino, leidžia mums gauti daiktą, kuris mums primena akimirkos išgyventos Peraladoje, taip pat iš gomurio.
Projektą pasirašo RCR studija, 2017 m. Pritzker nugalėtojai.
360 LAIPSNIŲ PATIRTIS
Ši vyno darykla, kuri daro šuolį į tobulumą, tai sustiprina 360º patirtimi, pailsėti, pailsėti, kelioms dienoms atostogauti Peralada kurorte.
Nes be vyninės taip pat galima aplankyti pilies sodus . Vyno muziejus įtvirtinimo viduje, jo biblioteka, Carme vienuolynas ir jo brangus vienuolynas Jie bus dar viena paskata pabėgti į Peraladą.
Penkių žvaigždučių „Peralada“ viešbutis, atitinkantis naują vynininkystės etapą, kurį pradeda vyninė jis taip pat buvo atnaujintas tvarumo požiūriu, su savo medžiagomis, gaminiais ir paslaugomis, kurias mums teikia.
Jame vynuogyno privalumai ir toliau mums siūlys veiklos, pvz poilsis vyno SPA centre.
Vyninėje Perelada.
O vynų mėgavimąsi galima išgyventi bet kuriame iš keturių vietos gastronominių pasiūlymų, tokių kaip restoranas. Peralados pilis , kuris turi a michelin žvaigždė , L'Olivera, el Shiro su virtuvės šefu Paco Pérezu ir vyno baras gastronominis rūsys 1923 m , tame pačiame sandėlyje.
Iki rugpjūčio pradžios tarptautinis Peralados muzikos festivalis yra puiki dingstis keliauti į tą atsijungimo oazę, kuri taip pat turi etaloninis golfo aikštynas Kosta Bravoje.
Trumpai tariant, niekas negali geriau palydėti šią patirtį tarp jūros ir kalnų, kraštovaizdžių ir žemės, kuri lepina vynu, kaip šią pavyzdinę vyno daryklą kartu su tvaraus vystymosi tikslais (SDG) privilegijuotoje aplinkoje su natūraliomis erdvėmis, tokiomis kaip Parc dels Aiguamolls de l'Empordà ir nacionalinės svarbos gamtinė zona baseinas ir Cap de Creus gamtos parkas.