„Išskirtinis, negausus, gražus ir įsišaknijęs toje vietovėje“ yra manzanilla alyvuogė iš Cáceres, iš kurios ji gaminama. aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus Cigüeña Negra, suteikiantis pavadinimą ūkiui su kaimo viešbučiu Juodojo gandro buveinė, įsikūręs Valverde del Fresno, Sierra de Gata (Cáceres) regione. Štai kaip tai paaiškina Simonas Roselló, antroji šeimos karta, kurią vienija meilė kaimui, kuri dabar, šiame naujame pasauliniame projekte, papildo 12 žavių kambarių pievoje, pilnoje ąžuolų, kaštonų, ąžuolų ir kadagių kuris šeria didelę Iberijos kiaulių ir jautienos bandą, kuri šeria puikia mėsa šeimos verslui Carnes March, įkurtam 1965 m.
Žiūrėkite nuotraukas: 10 geriausių miestų Ekstremaduroje
„Ieškau pavadinimo viešbučiui ir Matydami poveikį mūsų Unikalus EVOO prekės ženklas per šiuos skrydžio metus (jis gimė 2010 m.), buvome aiškūs, kad „Cigüeña Negra“ ir toliau turėtų būti prekės ženklas, ir tada nusprendėme integruoti visą projektą įtraukdami buveinės koncepciją“, – tęsia. savininkas, kuris mano, kad šio žodžio apibrėžimas puikiai tinka šiam Ekstremaduros kampeliui, nes tai sudaro idealias sąlygas kiekvienam kuo maloniau ir visapusiškiau praleisti savo viešnagę, jei tai daro, nereikia palikti patalpų. nenorite, ir mėgaukitės jaukiu ir minimalistiniu būstu sukurtas naudojant natūralias ir vietines medžiagas.
Juodojo gandro buveinės kiemas.
ŪKIS
Kai prieš dešimt metų Simonas Roselló įsigijo šią ganyklą Ekstremaduroje, ketindamas laisvėje išnaudoti kiaulių fermas ir galvijus jis negalėjo įsivaizduoti naujoviško projekto, kuriame dabar dalyvauja trys jo šeimos kartos, kad galėtų gaminti gilėmis šeriamas dešras ir aukščiausios kokybės mėsą: tapti viena gražiausių ekologiškų alyvmedžių giraičių rajone Iván Payo Barroso. Žemės ūkio inžinierius atgavo 50 hektarų manzanilla cacereña alyvmedžių, kurie suplakami rankomis, kad vėliau išspaustų sultis savo ekologiškame aliejaus malūne ir taip gautųsi vaisinis ir intensyvus skystas auksas kuri suteikia formą ekologiškam EVOO Cigüeña Negra.
„Ūkis pats savaime yra ypatingas anklavas, bet tai tiesa pasivaikščiojimai tarp alyvmedžių saulėlydžio metu, kol avys ramiai ganosi, turi savo magiją“. prisipažįsta Ibisos verslininkas, kviesdamas atrasti apžvalgos aikštelę, kur dieną galėsite grožėtis panorama į visą dvarą ir mėgaukitės žvaigždėtu dangumi naktį.
Kambarys juodojo gandro buveinėje.
ŠALIES VIEŠBUTIS
Jei yra sritis, kurioje pastebite į lėtas dizainas kad „Emme Estudio“ įkvėpė seną kaimo namą kaimo viešbutis užima 12 kambarių ir liukso numerių su savo pavadinimu (Holm ąžuolas, Cork ąžuolas, Acebuche, Castaño, Roble, Fresno, Pino, Jara, Thyme, Lavanda, Quejigo ir Madroño), pagarbiai aplinkinei florai.
nors visi jie turi skirtingą elementą, kaip asmeninį prisilietimą – tokie kaip dideli langai, nuožulnios lubos, privačios terasos, židiniai ar vintažinės vonios – neabejotinai vadinamoji Encina, pasak Simono Rosello, pati ypatingiausia: „Iš jo atsiveria nuostabus vaizdas į visą alyvmedžių giraitę ir likusią dvaro dalį, taip pat salos vonia, esanti priešais židinį ir privati terasa.
Kepsnys ant Black Stork Habitat grilio.
Pastatas buvo išmintingai atnaujintas su vietinių medžiagų, tokių kaip skalūnas, ąžuolo mediena, portugališkas granitas, akmuo ir kamštiena , dekoruotas geležies, medžio ir natūralaus pluošto daiktais. Jums tereikia pažvelgti į įspūdingą arkadinį kiemą ir elegantišką grotelę, vienintelis restoranas pusiasalyje, kuriame galite paragauti retwagyu (Roselló šeimos sukurta veislė, 100% retinta telyčių mišinys su dviem 100% wagyu eržilais). Taip pat turi gurmanų parduotuvė ir ispanų baras.
PATIRTYS
Vienas negali išeiti Ekstremaduros širdyje neapsilankius nė viename jo mieste: šalia esantys San Martín de Trevejo ir Robledillo de Gata yra įtraukti į gražiausių Ispanijos sąrašą. Tačiau jei norite nepalikti Juodojo gandro buveinės, viešbutis siūlo daug įspūdžių, kaip poilsis sode su terasa ir vaizdu į ūkio tvenkinį, išgerti šimtmečio kamštinio ąžuolo bare, paragaukite savo EVOO (apdovanotas aukso medaliu Extrema Selección Awards 2018), nuplaukite kelis ilgius savo baseine arba atsipalaiduokite hamame.
Baseinas juodųjų gandrų buveinėje.
„Viskas, kas čia buvo padaryta, buvo padaryta suteikti laukui vertę, kurios jis nusipelno. Projektas buvo duoklė vietai, kuri mums tiek daug davė ir tebeduoda, ūkiui ir iš jo gaunamiems produktams, tausojant aplinką, fauną ir florą taip ir yra. Norėjome prisitaikyti ir integruotis patys“, – apibendrina Simón Roselló.
Užsiprenumeruokite mūsų naujienlaiškį ir gaukite visas naujienas iš Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler