Viktoras Franklis tai pasakė „Didžiausia mūsų laisvė yra pasirinkti savo požiūrį“. Tokie laisvi, kad visada norime jaustis, nuolat kovodami su sistema, kuri mus apima, dažniausiai pririšta prie kitų mintys, elgesys ir nuomonė.
Kartais jie beveik turi mus atjungti, kad priverstų pažvelgti vienas kitam į akis. „Mes neturime Wi-Fi, kalbėkitės vieni su kitais“, kabo ant iškabos viename iš mano mėgstamiausių barų. Ir ar nebūtų įdomiau, jei niekas nedarytų mums kliūčių, kad mes vieni galėtume pakelti akis ir stebėti pasaulį be ekrano? Mat atrodo, kad sveikas protas yra mažiausiai paplitęs jausmas.
Taigi nebuvo geresnio laiko ar pasiteisinimo nei pirmoji rudens diena palikti telefoną namuose ir važiuoti. Kelias ir antklodė! Nebuvus taip aišku dėl kelionės tikslo, vienintelis dalykas buvo aiškus siekti kur nors atrasti arti, bet nežinomas.
Sūrio lenta.
VALGYTI RUDENĮ
Vic kryptimi yra sūrio gamykla Montbru, aistringi sūrininkai, gaminantys ožkų, avių ir buivolių sūrius. Privalomas apsilankymas Moianès teritorijoje, kurioje gausu didelių miškų ir gerų ganyklų, ideali vieta šiems skaniems sūriams gaminti.
Pusryčiams mums reikėtų duona, tokia pati, kokia mums buvo pasiūlyta Montbru. Taigi sustojome ties meshpa, Manleu mieste, kur savamokslis Miquel Saborit palyginti neseniai laimėjo geriausio jauno kepėjo apdovanojimas. Jei labiau mėgstate dantis įkąsti į gerą kruasaną, netoli automobilio rasite Pastisseria Prat „Can Carriel“, sustoti taip pat labai rekomenduojama.
Kišenėje su čempionato pačių pagamintais pusryčiais, kitas tikslas buvo Puig Agut šventovė. Gražus atsiskyrėlis, esantis Osonos regione, vieta su istorija ir nuostabiu architektūriniu grožiu, kurios viduje yra dvi koplyčios. ir kieno kupolas ir išorinis fasadas paverskite tai reta scena ir dėl to magiška.
Puig Agut šventovė.
VAIZDO TAŠKŲ ŽEMĖ
Netoli Cantonigròs yra Ter apžvalgos taškas ir šiek tiek toliau Morro de l'Abella. Du apžvalgos taškai, kuriuose galite stebėti bedugnę, Sau rezervuaras ir Sant Pere de Casserres vienuolynas, apsuptas neįtikėtino kraštovaizdžio ir tylos.
Jei turite laiko, galite pratęsti ir apsilankyti La Foradada, didžiulis krioklys su didele skyle viduryje (iš čia ir pavadinimas „La agujereada“), apsuptas uolų gamtos viduryje. Puikus pretekstas pagauti dar šiek tiek alkį. Laikas mus pasivijo ir mes ėjome tiesiai į Thymus, vienas iš dviejų Jordi Coromina restoranų.
SODO ALCHEMIKAS
Jordi Coromina verda daržoves kaip niekas kitas. Ar toli, virėjas, kuris geriausiai apdoroja bet kokius iš sodo gaunamus ingredientus. Mes jau pažinojome jį iš l'Horta de Tavertet (kur jis dirba su degustaciniu meniu, kurį turite išbandyti prieš atsisveikindami su šiuo pasauliu), bet mes to dar neturėjome atrasti. Thymus, kitas jo restoranas Manleu.
Vėlgi rasite čia kukli virtuvė, su visiška pagarba produktui. Sezonas yra tai, kas žymi tempus jos meniu, pagamintas iš 80 % daržovių. Jordi ir jo komanda taip pat kuria visokius fermentuotas ir kombucha su savo prekės ženklu ENSO. O ką jau kalbėti apie natūralių vynų pasirinkimą (kitaip ir negali būti), gastronominio pasiūlos lygiu, kad maistas ir gėrimai kalba ta pačia kalba.
su indais kaip kraujas iš sodo, vandens lelijų ir dilgėlių sriuba arba su collnegre pomidorų desertu, tai visų žalių dalykų alchemikas pelnė Katalonijos gastronomijos ir mitybos akademijos Apreiškimo apdovanojimą, taip pat visų, kurie mėgsta sąmoninga, atsakinga, tvari virtuvė su daugybe skonio.
Atsisveikinęs su komanda su butelis naminės kombucha po ranka, Norėjome stilingai atsisveikinti su diena Bellmunto šventovė, danguje pakabintas atsiskyrėlis. Jis yra 1245 metrų virš jūros lygio ir pastatytas ant uolos vienas įspūdingiausių sargybos bokštų Osonos ir Katalonijos regione. Kas tada prisiminė žiurkėno ratą, neonines lemputes ir žadintuvo garsą?
Vienas iš kambarių.
HOTEL PLUS THE FERRERIA
Pailsėti ir atgauti jėgas pasirinkta Mas La Ferrería. Vieta su istorija, gamtos apsuptyje ir idealiai tinka poilsiui, kurio ištakos siekia XIV amžiaus pabaigą.
Atvykę naktį ir beveik be šviesos, negalėjome gerai stebėti aplinkos, todėl tik kitą rytą mūsų kambarys su vaizdu į La Vall de Binyana pavogė mūsų širdis. Žadintuvas buvo kavos kvapas ir mėgaujamės tirštame rūke apgaubtu pabudimu kuris lėtai išsisklaidė saulėtekiui žengiant į priekį, kad pasirodytų ir pasiduotų (beveik sulėtintas filmas) į filmo panoramą.
Maistas Mas La Ferreria.
The kukurūzų duona, dešrelės ir sūriai iš vietovės bei Coca de forner Jie neabejotinai yra pagrindinis namo bruožas ryte. Ir jei dieną prieš pusryčius ruošdavome patys, tai po truputį ant stalo iškildavo puota, Beveik kaip ritualas. Visa tai siūlo miela ir meili komanda, kuri jus priėmė ir lankė skirtingose viešbučio vietose. Visą viešnagės laiką su jais susitikote ir tai suteikė jums jausmą, kad jumis visada rūpinasi šeima, kuri priima jus namuose. Vietas kuria žmonės, be jokios abejonės.
Bet La Ferreria yra anklavas apsuptas daugiau nei penkiolikos romaninių bažnyčių išsibarstę po slėnius, Romėnų kelias Capsacosta, vulkaninė Oloto zona ir Sant Miquel de Corb bažnyčia. Kai kurie iš daugelio vietos istorijos liudijimų. Labai pasisekė tai atmesti ekspromtu pabėgimas nudažyti rudens spalvomis, tekstūromis ir skoniais.
Montsacopa ugnikalnis, Olot.
Davidas Trueba sakė: „Amžinos jaunystės eliksyras yra išlaikyti norą mokytis“. O mokytis taip pat yra keliauti, valgyti, atrasti... gyventi. O kas buvo išgyventa, tas išgyventa.
Kad toliau mokytųsi daug daugiau artimų ir nežinomų vietų, daugiau akimirkų žiūrėti vienas kitam į akis ir daug daugiau rudenį, kad jaudintųsi.