Dalyvavimas alyvuogių derliaus nuėmimo procese, aliejaus ragavimas, derliaus nuėmimas kelias valandas, ryžių ciklo pažinimas, žvejybos prekystalių lankymas ar pasivaikščiojimas po kalnus, kuriuose laisvėje auginami gyvūnai – tai tik dalis veiklos, kurią siūlo penki puikūs maršrutai. „Nuo žemės iki stalo“ , naujas gastronominis pasiūlymas, skirtas geriau suprasti Alentejo.
Gastronomija, beje, turinti tarptautinį prestižą. Tai patvirtina jo pripažinimai: restoranui suteikta „Michelin“ žalioji ir „Michelin“ žvaigždė Reguengos de Monsaraz sporos , prieš kelis mėnesius.
„Nuo žemės iki stalo“ rodo šešis puikius maršrutus , suskirstytas į 17 maršrutų, leidžiančių atrasti ne tik jo gastronomiją, bet ir kitas Alentejo krašto tradicijas, pavyzdžiui, vyną.
Vienuolyno dvylika.
NUO PAKRANČIO Į PIETUS
Pirmasis dėmesys sutelkiamas į pakrantės Alentejo , viena įspūdingiausių pakrančių pasaulyje, puikiai tinkanti tiems, kurie nori atrasti vietinės jūros gėrybės , grožėdamiesi nuostabiais anklavais, kuriuos maudosi Atlanto vandenynas ir Sado bei Miros upės. Be jūros gėrybių ir žuvies, ant grotelių kepti ir virti patiekalai, kuriuos verta išbandyti , makaronų ir žuvies sriubos, kaldeiradai, ungurių troškiniai, periwinkle arba sepijų feijoados ir ryžių patiekalai su krevetėmis ar skutimosi moliuskais.
Antrasis maršrutas nukreiptas į Alentejo pietus, tarp Mértola ir Alvito. Šis maršrutas kerta piečiausią Alentejo vidaus dalį, nes eina tarp Mértola, Castro Verde, Beja, Vidigueira, Viana do Alentejo ir Alvito. Pasirinkusieji šį maršrutą ar vieną iš jo maršrutų galės paragauti garsiųjų Serpa sūriai , alyvuogių aliejus, dešrelės ir net kai kurie saldumynai, kartu su vynais, tokiais kaip gautais Vidigueiros vynuogynai . „Kaip papildomai, taip pat galėsite atrasti aromatinių ir vaistinių augalų, auginamų toje regiono vietovėje“, – pabrėžiama jų pranešime.
Queijo Serpa.
NUO ALKEVOS IKI EVOROS
Trečiasis maršrutas orientuotas į žemes Alqueve. Aplink nuostabius Alqueva rezervuaro kraštovaizdžius galite pamatyti tradicijų ir maisto bei vyno naujovių sąjungą vietovėje apsilankę Portel, Monsaraz, Mourão, Moura, Noudar ir Serpa gamintojai. Šie miestai leidžia aplankyti kai kurias labiausiai apdovanotas vyno daryklas ir restoranus Alentejo, pavyzdžiui, anksčiau minėtą Herdade do Esporão, Reguengos de Monsaraz. „Aliejaus, vyno, sūrio ir medaus degustacijos yra būtinos, jei keliaujate į šią regiono dalį.
Ketvirtasis gastronominis maršrutas yra Alentejo centre. Nuo Vendas Novas iki Évora. Šis maršrutas kviečia į kelionę per pojūčius, kur galėsite paragauti geriausių kompotų, išskirtinių vietinių kepinių, kvapnių ryžių patiekalų ir net valgomų gėlių, kurios paliks pėdsaką kiekvienam jų paragauti.
Galiausiai maršrutas į šiaurę driekiasi per Gvadianą ir Težo baseino kraštovaizdžius, aplankant kai kuriuos įdomiausius regiono taškus, tokius kaip Marvão, Castelo de Vide ar Monforte. Kilometrai ir mylios, kad iš pirmų lūpų atrastų turistų apgyvendinimo ir maisto bei vyno sąjungą, kuri šiaurėje išsiskiria dėl Dešrelės iš São Brás , kavos iš Campo Maior kavos mokslo centro ir vynas iš vyno daryklų, kuriose gyvena vietovė. „Smalsiausi galės dalyvauti grybų ir kamštienos dirbtuvėse Moinho da Cova , Portageme“.
Žiūrėkite vaizdus: 2022 m. auksinis sąrašas: geriausi gastronominiai viešbučiai Ispanijoje ir Portugalijoje
Galimybė pažinti Alentejo visais metų laikais.
Į METŲ METŲ RITMĄ
Daugeliu pasiūlymų galima džiaugtis ištisus metus, tačiau yra keletas veiklų, kurias geriau atlikti sezonų ritmu.
Pavyzdžiui, jis ruduo yra geriausias mėnuo nuimti žemės produktą , todėl tarp šių kelionių pasiūlymų – vynuogių derlius, graikinių riešutų, gilių ir kaštonų derlius; alyvuogių derliaus nuėmimas, ryžių derliaus nuėmimas, džiovinimas ir lukštenimas; ir grybų bei šparagų kolekcija, be kita ko.
Su šalčiu paliečia genėti vynmedžius, alyvuogių aliejaus gamyba ir kai kurių sezoninių produktų, tokių kaip erškėčiai ar trumai, rinkimas. Nors žydėjimo mėnesiai yra tinkamiausias metas dalyvauti genint aromatinius augalus , ryžių sėja, sodų ruošimas ir sodinimas bei kompotų ruošimas.
Vasaros metu pats laikas kas pasėta, pjaus , be vaisių ir daržovių derliaus nuėmimo, vynuogių derliaus, medaus pakavimo ir kamštienos išgavimo, be daugelio kitų dalykų. Ar keliausime į Alentejo?
Jei jus domina bet kuris iš šių maršrutų, galite susipažinti su vadovu ir susisiekti su jus labiausiai dominančiais gamintojais, viešbučiais ir restoranais.