Gera duona su sardinėmis ir tuo aliejumi...
Šis savaitgalis yra Albariño festivalis , įvykis, kuris konvertuoja Kambadoso miestas turistų ir smalsių gurmanų avilyje, kurie atvyksta noriai paragauti garsiųjų šio privilegijuoto rajono vynų. Galicija : Albariño vynas.
Tačiau jau kurį laiką „Rías Baixas“ konservų gamyklos atveria duris turistams, sukurdamos naują regiono pažinimo būdą: Išsaugotos Galicijos turizmas.
KONDENERIAI ILGAI ATVERIA DURYS TURIZMUI
Galisijos konservų gamyklos pasikeitė pastaruosius dešimt metų visiškai svaigsta. Ši ypatinga Galisijos turizmo Meiji revoliucija yra dėl augančio susidomėjimo atrasti šių mažų lobių kilmę kurią randame konservų skardinių viduje ir pagal eksponentinį konservų matomumą puikios mūsų šalies virtuvės.
Konservuotų skardinių natiurmortas: MARAVILLA
Pradedame maršrutą Rianxo , pilka ir lietinga vietovė, jūreivio pagreitis tai suteikia aromatų, kurie svyruoja nuo sviestinių raguolių iki duonos kepalo iš malkomis kūrenamos krosnies, nuo anglies iki jūros gėrybių, nuo tylos ir jūros.
Jau vietiniai gyventojai mums sako, kad turistų antplūdžio kurie siekia atskleisti ** geriausiai saugomą Galisijos jūros gėrybių paslaptį** kasmet vis labiau garsėja, į kurią atvyksta turistai. eilėse prie konservų parduotuvių ir tas turistų susidomėjimas vietove vėl suaktyvėjo, o tai jie vertina.
O būtent konservų fabrikai nusprendė atverti duris ir papasakoti, kas slypi už vienos geriausiai saugomų mūsų gastronomijos paslapčių: ** rezervato**. Ir rezultatas yra sėkmingas.
Konservuotos midijos La Brújula
Už kelių kilometrų nuo Rianxo aptinkame miestelį Boiro , ir nuėjome į vieną iš jų rekomenduojamų konservų gamyklų: Ramonas Franco . Ten mums pavyksta pasikalbėti su vėžiagyviu, kuris tiesiogine prasme tai pasakoja Ispanijoje „Neįsivaizduojame, kokias jūros gėrybes valgome“.
Savo nuoširdumo protrūkiu jis mums pasakoja kaip dideliuose prekybos centruose parduoda prastesnės kokybės nei Galisijos jūros gėrybes Pietų Amerikoje ir kad jie daug parduoda už mažą kainą. Ir tai yra kokybiškos jūros gėrybės nėra pigios prekės , o jo kūrimo procesas iki draustinio yra gana brangus. Boiro mieste yra iki aštuonių konservų gamyklų, nors ne visas galima aplankyti.
** KOMPASAS: KAMBADO KONSERVATURIZMAS**
Vienas iš labiausiai institucionalizuotų ir programuotų pasiūlymų turizmui šioje išsaugotoje Galicijoje yra Kambadosas, Albariño lopšys . Mūsų šalyje yra gerai žinomo prekės ženklo konservavimas: Kompasas . mus priima Angelas Sánchezas, bendrovės generalinis direktorius, atveria šios labai įdomios „išsaugotos“ paskirties vietos duris..
Sánchezas pasakoja, kad Conservaturismo yra turizmo rūšis, kurią jie sukūrė Conservas La Brújula. Jį sudaro kelionė į konservavimo zoną Galisiją, siekiant susipažinti su konservavimo kultūra, mėgautis ir dalytis patirtimi. gyvenimo būdas, susijęs su jūra.
Jis atsiranda dėl tobulo jūrų turizmo, kultūros ir gastronomijos derinio. Tai taip pat siejama su vyno turizmu, sukuriančiu sinergiją ir unikalias galimybes . „Pažintis su kasdieniais darbais jūroje, jos gastronomija ir papročiais yra turizmo sektoriui stiprėjanti trauka“, paskyra Traveler.es.
La Brújula gamykla Kambadose
Sąvoka Konservatorizmas La Brújula sujungia istoriją , regiono tradicija ir kultūra, kuri per daugelį metų įsitvirtino tarp gyventojų . „Norime vertinti šią tradiciją . Priartinti turistus prie sektoriaus ir profesijos – konservatorių ponios , kad jie žinotų šių profesionalų meistriškumą ir aistrą savo darbui“, – sako Sánchezas.
Jo veikla – ekskursija su gidu po gamyklą, kurios metu turistas gali pamatyti, kaip gaminamas kokybiškas amatininkų konservas, žaliavos kilmės, procesų, tausios žvejybos svarba ir kt.
Taip pat pridėkite a degustacija derinama su vietiniais vynais ir vienas meistriškumo klasė iš daugybės konservų siūlomų kulinarinių galimybių. Visiška patirtis.
La Brújulos konservų damos
Be to, Ángel paaiškina, kad turistas supras autentiško amatininkų draustinio kūrybą, kilmę, iš kur jie kilę. geriausios žuvys ir vėžiagyviai pasaulyje, žaliavos, tausojantys žvejybos metodai, amatininkų procesai...
„Pažiūrėkite in situ, koks smulkmeniškas ir rūpestingas mūsų „Ladies of the Preserve“ yra kažkas unikalaus. Taip pat Suprasite absoliučią pagarbą, kuri suteikiama žaliavai ir dirbtuvėse išmoksite gaminti aukštąją virtuvę su skardinėmis“, – komentuoja jis.
Kambadoso vynas: jei nedažo, tai nėra gerai
IR SUporavimas SU ALBARIÑO
Stiprus konservų turizmo savaitgalis Galisijoje yra pirmasis rugpjūčio savaitgalis, nes, be konservavimo patirties, vyksta ir garsioji Albariño mugė. Ir niekas negali atsispirti derinkite geras midijas ar nuostabų tuno pilvą su sultiniu iš Rías Baixas
Kambadosas tampa turistų aviliu kurie klajoja po skirtingus vyno daryklų prekystalius, su stikline rankoje, bando, bando ir toliau bando tai, kas geriausia kiekviename name. Taip pat Kambadoso Albariño festivalis Jame yra veiklos programa, apimanti muzikinius pasirodymus per penkias renginio dienas, įskaitant džiazo koncertą Galicijos džiazo orkestras.
Pirmasis šios partijos leidimas datuojamas 1953 m ir, pasak jų, tai buvo vakarienė tarp maždaug penkiasdešimties vyndarių ir vyno draugų, kurie nusprendė surengti savotišką konkursą apdovanoti geriausiu vietiniu vynu.
Tai buvo tokia sėkmė, kuri kartojosi metai iš metų, įskaitant muzikinę, gastronominę ir pramoginę veiklą, o tai padarė Kambadosas yra gerai vertinama turistinė vieta . Be to, jos konservų gamyklų veikla padėjo duoti paskutinį postūmį pasakyti, kad Galicia en Conserva yra turistinis pasirinkimas smalsiems. , gurmaniški gurmanai ir, žinoma, gero vyno mėgėjai.
Žinai, Galicijos kokybė...