Gelsvi lapai, oranžiniai lapai, rausvi lapai kilimais ant žemės, o saulėlydžio rožinė šviesa – niekada gražiau nei tarp spalis ir lapkritis - prasiskverbia pro medžių viršūnes. Mes esame vario miškas , puiki vieta pasinerti Rudens spalvos Malagoje.
Provincijoje, kurioje gausu visžalių rūšių, nėra kitos tokios vietos. Jo pasakiškas kraštovaizdis yra Serranía de Ronda, nuostabiame Genalo slėnyje, sudarytas iš didelių kaštonų – neretai jie pasiekia 25 metrus. Jo išdėstymas apima mažas savivaldybes Alpandeire, Cartajima, Igualeja, Benadalid, Faraján, Jubrique, Benalauría, Genalguacil, Júzcar, Parauta, Pujerra ir Yunquera (Laimei, jos kaštonų giraitės beveik nepaveikė neseniai įvykusio Siera Bermėjos gaisro).
Visi yra baltų atvirukų miesteliai , iš tų, kuriuose duonos maišeliai vis dar kabo nuo durų, iš tų, kuriuos vis dar krečia metų laikai. spalis ir lapkritis , tiesą sakant, valdo jų kalendorių, nes jie yra kaštonų derliaus mėnesiai , puikus pajamų šaltinis rajone.
Pujerra, baltas kaimas tarp kaštonų
PASIEIŠKIMAS VARINIU MIŠKU
Yra keli trumpų nuotolių takai kurie kerta garsiausią provincijos kaštonų mišką. Dauguma dangos ruožų apima erdvę, skiriančią vieną miestą nuo kito: nuo Cartajima iki Džúzkaro (PR-A-224), nuo Džúzkaro iki Pujerros (PR-A-225), nuo Džúzkaro iki Faraján (PR-A-227), nuo Alpandeire iki Atajate (PR-A-229), nuo Atajate iki Benalauría (PR-A-235), nuo Benadalid iki Benalauiría (PR-A-236), nuo Benalauría iki Algatocín (PR-A-238), nuo Benarrabás į Genalguacil (PR-A-240) ir iš Jubrique į Benalauría (PR-A-291).
Žiūrėkite nuotraukas: 8 svarbiausi miškai, norint pasiklysti Andalūzijoje
visi tie maršrutai paprastai jie yra paprasti ir trunka nuo vienos iki trijų valandų . Tačiau, jei tai, ko norite, yra maršrutas visiškai panardinti į kaštoną , galite pasirinkti atlikti 4 etapus (nuo Benarrabá iki Benalauría), 5 (nuo Benalauría iki Alpandeire) ir 6 (nuo Alpandeire iki Ronda). Puikus Ronda kelias (GR 141). Trys eina per apylinkes graži Genalo upė, prieglobstį vario miškui suteikiantys kaštonai.
eiti su berniukai ir mergaitės , taip pat galima atlikti žiedinį Pujerros maršrutą per Fuente de la Toma, paprastai ir vos trys su puse kilometro . Jis patenka tiesiai į stebuklingus apelsinų kaštonų giraites.
Žinoma, kas nori būti tik stebuklo stebėtoju, gali žiūrėti ir iš daugybės požiūrių, iš kurių atsiveria vaizdai į paraudusius medžius, tokius kaip kaštonų natūralus požiūris (Pujerroje), kaštonų giraitės apžvalgos aikštelė (Atajate) arba to paties pavadinimo, kuris yra Benadalidas . Iš jo taip pat atsiveria nepaprasti panoraminiai vaizdai Fray Leopoldo požiūris , Alpandeire, nors jie nėra vieninteliai; Praktiškai visi pradžioje įvardinti miestai turi privilegijuotą kalvą, kuri siūlo nuostabias akimirkas vario miškas.
Vaikščioti po gelsvais kaštonais yra kerinti patirtis
SKREPTI KASTONAI, RUDENS KVAPAS
Rudas vaisius, kažkada atskirtas nuo unikalaus dangalo, kuris dėl daugybės spyglių vadinamas ežiuku, yra pagrindinis ingredientas sezoniniuose receptuose Genalo slėnyje. Per šį laiką barai ir restoranai ruošia preparatus, pvz avienos troškinys su kaštonais, kaštonų kremas su matalahúva -Anyžių rūšis, taip pat auginama vietovėje, arba Kaštonas Flanas.
Iš visų, taip, Šefas Iván Sastre yra tas, kuris iš šio vaisiaus gauna daugiausiai naudos. Padirbėjęs tokiose žinomose mokyklose kaip Le Cordon Bleu Londone, jis pasirinko Juzcar („Smurfų miestelis“, dėl jo mėlynų namų) įkurti savo restoraną, pamėgęs jo gausybę kaštonų.
Šiandien, praėjus beveik 20 metų, „La Bodega del Bandolero“ meniu to paties pavadinimo viešbutyje yra daug kartų. preparatai, pagaminti iš šių džiovintų vaisių , pavyzdžiui, kiaulienos nugarinė su Arrope, įdaryta slyvomis ir patiekiama ant bulvių košės su kaštonų kremu, arba kur kas paprastesnis, bet taip pat nenugalimas, kaštonų duona
Tačiau tipiškiausia produkcija šioje vietovėje yra tostonas, tai yra kaštonų kepsnys vazonuose, kurie dedami ant malkų. Jo dūminis aromatas iš tikrųjų yra įrodymas, kad ruduo atėjo praktiškai į kiekvieną provincijos kampelį ir pasiekė pagrindinis prekybos centras iš sostinės kaštonų augintojų prekystalių dėka. Garsiausias tostonas, taip, yra tas pujarra , vos 400 gyventojų turintis miestelis, kuris didžiąja dalimi gyvena iš kaštonų prekybos.
Dėl šios priežasties savivaldybėje dažniausiai atlieka a didelis vakarėlis kolekcijos pabaigoje -lapkričio pradžioje-, a masyvus tostonas , prie kurio pridedami gastronominiai pavyzdžiai su šio vaisiaus pagrindu pagamintais preparatais... ir gurkšneliai Mistela – likeris, pagamintas iš brendžio, skrudintų migdolų ir tipiškos vietovės kavos . Neįsivaizduojame geresnio būdo įkrauti baterijas po ryto žygio per šį užburtą Malagos mišką.