Atrodė, kad tai neįmanoma, bet jie tai padarė: nepaisant paskutinės minutės apribojimų, aukščiausios kokybės kokteilių pasaulio atstovai antradienį, gruodžio 7 d., susitiko Londone, kad sužinotų konkurso nugalėtojus. prestižiškiausias mixologijos pasaulio sąrašas , 50 geriausių pasaulio barų. Į pirmąją vietą sugrįžo jau praėjusių metų nugalėtojas londonietis Connaught. Ir beveik galima sakyti, kad tai medis, kuris neleidžia mums matyti miško: jie lieka ten, kur buvo, bet visa kita pasikeitė.
(Laimėjusi) komanda iš Connaught.
Norėdami užbaigti podiumą, turime antrąją vietą užėmė kitą Londono barą „Tayer & Elementary“, kurį sukūrė Monica Berg ir Alex Kratena (Jis ketverius metus iš eilės buvo nugalėtojas su Artesian). Už šių milžinų – didžiulė ir labai maloni staigmena: Ispanija užima trečią vietą dėka rojus Barselonos bare „Born“. Giacomo Giannotti ir jo komanda pasiekia istorinį rezultatą tiek sau, tiek nacionalinei scenai: Dar niekada Ispanijos baras nepasiekė tokios aukštos pozicijos. Ispanijai Paradiso padėtis yra puikios nakties vyšna.
Du Schmucks, „5 žvaigždučių nardymo baras“ Barselonos Raval mieste, lieka vos už 10 geriausių (jie yra 11-oje), bet pakilti 15 pozicijų aukštyn . Taip pat Barselonoje „Sips“ – iškilmingas metų atidarymas, kuriam vadovauja tikrieji kokteilių etalonai – Simone Caporale (buvęs „Artesian“) ir Marcas Álvarezas, patenka tiesiai į 37 padėtį.
Du Schmucks.
Madridas savo ruožtu neatsilieka: „Salmon Guru“ užima 24 vietą ir, svarbiausia, laimi „Svetingumo meno“ apdovanojimą . Smulkmena: šį prestižinį apdovanojimą gauna 50 geriausių baras, kuriame geriausiai priimami klientai. Jei papildysime šį ilgą sąrašą Madrido „Savas“ (98) ir „1862 Dry Bar“ (84) sąraše užėmė 51–100 vietas. , ispanų pasirodymas siekia šešis taktus – tai absoliučiai istorinis rezultatas.
Lašišos guru švenčia pelnytą svetingumo meno apdovanojimą.
Kiti dideli nugalėtojai taip pat kalba ispaniškai. Argentina užima tris barus, su Atlanto floristė penktoje, o Meksika ne mažiau kaip keturiose, iš kurių trys yra tarp 25 geriausių. Be to, Limantour pirmą kartą laimi geriausio Šiaurės Amerikos baro apdovanojimą , aplenkusi visus savo varžovus iš JAV.
Apskritai atrodo, kad labiausiai kelionių atžvilgiu ribojantys regionai buvo nubausti. Azija, JAV ir Australija vis dar yra, tačiau jų svoris mažesnis nei kituose leidimuose. Šiais metais pirmą kartą – ir, tikiuosi, paskutinį – teisėjai neprivalėjo balsuoti už barus iš kitų šalių . Laisvę apribojimai neabejotinai paskatino Europos šalis ir Meksiką.
Be jau minėto Lašišos guru svetingumo meno, buvo įteikta ir nemažai prizų. Lynnette Marrero iš Bruklino „Llama Inn“. ir labdaros organizacijos „Speed Rack“ įkūrėjas, buvo pavadintas Barmenų barmenas , Tuo tarpu jis Pramonės piktograma , paprastai skirtas labai patyrusiems specialistams, buvo apdovanotas labai jaunam Remy Savage'ui . Gaidys, „Bar with Shapes for a Name“ savininkas (Londonas) , jau seniai buvo daugelio barmenų eksperimentinės ir konceptualios veiklos nuoroda.
Buvo pavadintas „Thunderbolt“ iš Los Andželo Vienas žiūrėti , apdovanojimas, suteiktas barui iš 51-100 sąrašo, kuris, organizacijos manymu, netrukus pateks į pagrindinį sąrašą. Visą apdovanojimų sąrašą rasite 50 geriausių pasaulio barų svetainėje.
„Echo Park“ baras, kurį reikia stebėti radaru.
Pabaigoje, 50 geriausių pasaulio barų 2021 m Tai leidimas, aiškiai paženklintas pandemijos . 2020 m. balsavimas apėmė laikotarpį, kuris baigėsi tų prakeiktų metų kovo mėnesį. Todėl visi šiais metais apdovanoti barai buvo už darbą atšiauriomis sąlygomis. Tai tikrai paaiškina daugybę pokyčių ir netikėtumų. Kiti metai bus panašesni į 50 geriausių iš ankstesnių laikų , o teisėjai vėl bus – tikimės – pasaulio keliautojai, norintys užkariauti pasaulį. Tuo tarpu jie mums paliko gerą nuorodą, kur ateinančiais mėnesiais eiti paragauti geriausių kokteilių, ir, laimei, turime keletą barų visai netoli namų.