Būti veganu tinka anapus gyvenimo filosofijos. Tiek daug paplito ir specializuojasi veganų restoranai kurią dažnai sunku rasti. Ir juo labiau, kai nesate išmoktas dalyko. Šiandien mes jus vedame maršrutu per juos veganai kiekvienam skoniui kur neįmanoma suklysti.
VIVA BURGER (COSTANILLA DE SAN ANDRÉS, 16)
Jei yra rojus veganiški mėsainiai tai be jokios abejonės „Viva Burger“.. Nedidelė oazė su paplūdimiu, esančia vieno iš jų širdyje tradiciškiausi Madrido rajonai. Ne veltui atėjome valgyti troškinys veganas kad gerai nusipelno vietos sostinės grandinėje.
„Viva Burger“ mėsainiams neatsispirtų niekas.
Šiais 2021 m garsiausias veganiškas mėsainių restoranas Madride pristatė keletą naujovių, tokių kaip Bombėjaus mėsainis su ant grotelių keptais grybais ir ananasų čatniu salyklo kepalo viduje, todėl susidaro a skrudinto ir saldaus mišinys tiesiog nuostabu.
Ir jei, be to, vakarėlio pabaiga yra su jo veganiškas tiramisu jau galima pasakyti, kad meniu turi daugiau nei penkios žvaigždės. „Viva Burger“ visada yra tikras hitas.
SANISSIMO (CAMPOMANES, 5)
Madridui reikėjo vietos tai pademonstruoti sveika ir skanu jie neturi prieštarauti. Tai yra atvejis Sanissimo , o tiksliau, galimybę dalytis stalu su celiakija, veganai, netoleruojantys ar alergiški riešutams ir užbaikite sočiai ir su jausmu, kad valgėte sočiai, sočiai ir sočiai.
Čia mes juos atrandame beigeliai kaip „malasañero“, su tofu, humuso ir džiovintų pomidorų kad galime susieti su a gaivus kombucha. Sanissimo taip pat užkariauja labiausiai nepatyrusių savo skrandį skanus įvyniojimas, kuriuos galima suasmeninti burokėlių kečupas, avokadas arba veganiškas sūris tarp daugelio kitų ingredientų. O norint sušukuoti garbanas, yra dienos meniu tik 14€ nuriedėti.
HOUGH DOG (BENITO DE CASTRO, 4)
Kada uždaryta senojoje vietoje bijojome, kad daugiau niekada nepasidžiaugsime Virginia Mayo močiutės virtuvė. Tai tikrai buvo skliausteliuose persikelti į Manuelį Becerą į didesnę vietą ir toliau daryti tai, ką moka geriausiai: gaminti maistą.
The Chuliganiškas šuo Tai maža taverna žmogaus, kuris apkeliavo pasaulį ir sukūrė iliuziją. Šiandien jo tortilijos ir veganiški kroketai jie vis dar yra vieni geriausių sostinėje, nors jų valgiaraštis vystėsi link plačiosios visuomenės, įskaitant sumuštiniai, mėsainiai ir porcijos tiems, kurie ieško kraujinės dešros, dešrelės ir veganizuoti sūriai.
Mes nepamirštame jūsų veganiški sūriai ir jo neįtikėtina sobrasada, nors jis gamina tai tik draugams. Nes jei yra kažkas, ko Virginija pasiekė, ir ne tik dėl savo tinklaraščio, tai tai jos ištikimi klientai seka ją iki pasaulio pabaigos.
HUMMUSERIA (HERNÁN CORTÉS, 8)
Galbūt iš pavadinimo gali pasirodyti, kad tai restoranas, kuriame valgomas tik ir išskirtinai humusas. Bet taip nėra, La Hummuseria tai daug daugiau nei humusas ir tapo vienu iš etaloninių veganų Chueca apylinkės.
Shai ir Lotemas atvežė iš Izraelio savo aistrą virkite Artimųjų Rytų esencijas ir nuo to laiko jie jau buvo priešais restoraną 2015 metai. Be jūsų vertinamų humusas (su tahini arba žiediniais kopūstais arba be jų), galime rasti nuorodų į kitas visiškai veganizuotas Viduržemio jūros regiono virtuves, kurias galime derinkite su geru kokteiliu.
Humuso šventykla.
O jei norime gero falafelis pita duonoje , Falaferija (Šv. Elžbieta, 28 m.) yra jūsų operacijų centras šio skanaus mėgėjams avinžirnių kroketas.
VEGA (MOON, 9)
Devizas „Ekologiškas-veganiškas-naminis“ Tai jau yra ketinimų deklaracija dėl šios nedidelės vietos, esančios mieste netoli Plaza del Callao ir kad jis savo gerą vardą užsitarnavo rankomis. Su labai trumpas laiškas (nereikia apakinti), bet tuo pat metu labai atsargus, in Vega jie žino, kaip sukurti skonį ir tekstūrą nereikia mėgdžioti mėsėdžių skonių.
Jiems taip pat nereikia įspūdingo pastatymo apvaliems indams juodieji ryžiai arba daržovių karis, kurį keletą kartų pastebėjome. Be to, jie yra labai įsipareigoję vietiniams produktams, su craft alaus ir ekologiško vyno iš Madrido. Jie taip pat turi kita vieta visai netoli iki Luna gatvės, su ta pati kortele ir Aptarnavimas pristatymas.
PIZZI & DIXIE (VICENTE FERRER, 16)
Tai prasidėjo dešine koja, o šiandien tai yra veganizmo institucija Madride malasanos kaimynystėje. Nacho labai gerai žino, kaip dirbti itališki nonna receptai žiūrint daugiau daržoviškas ir sveikas. Ir jis tai daro labai gerai, tiek, kad davė atidaryti naują restoraną Toledas ir nemirksėti.
Jų gnocchi ir makaronai pradėjo Madrido užkariavimą, bet buvo jų picos tie, kurie užkariavo sostinės visuomenę. Be to, jo paslaptis taip pat yra masėje, kuri gali būti įprasta, be glitimo ar aktyvintos anglies , viena iš gastronomijos scenoje pristatytų naujovių, kuri nenustoja skinti sėkmės.
Na, tai ir jo pomidorų padažas, netikras lydytas sūris, kreminiai rizoto ir dienos meniu, tinkantis bet kokio tipo kišenei.
Juoda aktyvintos anglies pica.
VEGAN RAJONAS (DR. FOURQUET, 32)
Rytai mažas veganų restoranas Tai viena iš geros žalios mitybos šventyklų. Dėl pripažintos šlovės ir mažo dydžio kartais labai sunku atlikti rezervaciją. nors jų mėsainiai suteikia daug ką kalbėti , Gali būti, kad jų dešrainiai būti viena iš priežasčių didelė šios vietos sėkmė.
Nuo kreoliško stiliaus iki labiausiai amerikietiško, jų veganiški frankfurteriai jį užkandžia kiekvieną savaitgalį. Kitas flagmanas yra Galisijos sumuštinis ir jo Cabrales bulvės (akivaizdu, kad irgi veganas). Jie taip pat turi naminiai pyragaičiai kurios skiriasi priklausomai nuo dienos. Jei jums pasisekė, galite išbandyti veganiškas raudonasis aksomas , galite laikyti save laimingais. Tačiau tai, kas buvo pasakyta, užsakymas gali būti odisėja.
MODERNISTAS (FORTUNY, 47 m.)
Iš Veganų rajono virtuvių Pablo Donoso idėja pasiekti veganų visuomenės ir be glitimo. Jo pasiūlymas yra sudėtingesnis, daug sudėtingesnis ir, reikia pasakyti, daug prašmatnesnė.
Veganų rajonas Encheeslada.
Nes Chamberí Tai dar vienas ritinys ir čia jie sėkmę skina vos dvejus metus dėka laiško, kuriame išdrįsta lažintis į skruostą į Porto ar ramen, kuris buvo veganizuotas su grybais ir sezoninėmis daržovėmis.
Tekstūra, skoniai ir spalvos a smagi ir elegantiška atmosfera. Patiekalas, kurio negalima praleisti, yra jo daržovių tempura su avokadais kad dabar, kai laikas dar nėra žiaurus, galite mėgautis savo terasoje. Jūs negalite prašyti daugiau.