Kas naujo, Valensija?
Nėra kelio atgal. Po sunkaus darbo, kad miestas gautų nusipelnytą pripažinimą – pagaliau! Valensija pristatoma kaip vienas geriausių miestų pasaulyje gyventi. Ir mes tai sakome ne tik iš čia – kas taip pat –, bet bėgant metams vis daugiau tyrimų mus palaiko ir patvirtina, kad kurį laiką turime T-E-R-R-E-T-A.
Turijos sostinė turi daug priežasčių švęsti dėl savo gyvenimo kokybės, tvarumo, gastronomijos, turistinių pasiūlos, dizaino ar nuotolinio darbo galimybės, kuri pandemijos metu taip paklaus. – nepamirštant ilgai laukto Fallas – tradiciškiausio ir autentiškiausio festivalio, kuris kaip tik šiomis dienomis išgyvenamas atsargiai, bet su tokiu pat įkarščiu kaip visada –.
Ar leidžiame save užkariauti viskam, kas nusipelno mūsų dėmesio? Nesvarbu, ar esate vietinis, ar turistas… Laikykitės tvirtai, kreivės ateina!
PRABANGUS IR KOMFORTAS NUSTATYKITE VALENCIJOJE, ATIDARYTAS NAUJAS VIEŠBUČIUS
Jei yra atsivėrimas, kurio neįmanoma nepaisyti ir kuris šiais laikais stipriai rezonuoja, tai ne kas kita, kaip ilgai lauktas viešbučių tinklo „Only YOU Hotels“ nusileidimas, kad po kelių mėnesių delsimo dėl netikrumo ir apribojimų, pabaigoje Šią rugsėjo 1 d. jie atidarė savo pirmąsias penkias žvaigždes – tai pirmas kartas, kai prekės ženklas palieka Madridą. Nes gėris priverstas laukti, o puikus – dar labiau.
Tai daroma Plaza Rodrigo Botet aikštės 5 numeriu (populiariai tarp valensiečių žinomas kaip Plaza de los Patos). Kadaise buvusiame istoriniame viešbutyje „Astoria Palace“, šiandien stovi šis 191 kambario viešbutis, Viduržemio jūros įkvėptą interjero dizainą atliko prestižinis Lázaro Rosa-Violán.
Bet jei jie norėjo ką nors pabrėžti nuo pat pradžių Tik TU Hotel Valensija yra tai, kad mes turime reikalų ne tik su viešbučiu svečiams iš užsienio, bet ir su vietiniais, kurie taip pat galės mėgautis šis brangakmenis yra Valensijos centre.
„Šios įstaigos esmė tokia pati, kaip ir mūsų viešbučių Madride: klientas, esantis „Tik TU“ patirties centre; puiki vieta mieste; dekoracija, kviečianti mėgautis savo erdvėmis; ir dvasia, kad viešbutis yra ne uždara miesto dėžė, o visiškai pralaidi erdvė, su įvairia įvykių darbotvarke, kur keliautojai ir vietiniai gyvena kartu su absoliučiu natūralumu“, – pasakoja jis Traveler.es. Juanas Serra, „Only YOU Hotels“ generalinis direktorius.
Tik TU Hotel Valensija
„Šiuo projektu bandysime susigrąžinti dvi svarbias savybes, kurios buvo labai svarbios 1959 m. įkuriant originalų viešbutį „Astoria“. Viena vertus, norime, kad šis būstas taptų prabangių viešbučių mieste etalonu, tačiau, atsižvelgiant į naujus elgesio modelius, nerūpestingesnis, mažiau akivaizdus, glaudžiai susijęs su patirties turtingumu. Ir kita vertus, Norime, kad viešbutis vėl taptų švenčių ir etalonine valensiečių socialinių ir profesinių susitikimų vieta. , priduria viešbučio prekės ženklo generalinis direktorius.
Čia ne tik miegate kaip angelai, bet ir VALGATITE kaip dievai. Paragaukite vieną simboliškiausių miesto ingredientų, tokių kaip ryžiai, su jo ryžių restoranas „El Mirador“. Susiliejimas su japonų gastronomija kyla iš rankų laukinė grupė kur jo sėkmė lenkia jį tokiuose miestuose kaip Majamis, Barselona ar Madridas.
Ir žinoma, „Trotamundos“ erdvės negalėjo trūkti viešbučio fojė, kur jie susilieja su Valensijos įsivaizduojamų klasikų, tokių kaip esmorzaret, ir, priešingai, kūrybiško kokteilio pasiūlymo, kurį sukūrė ir vadovauja garsusis Iván Talens.
Gėlės taip pat yra pagrindinės veikėjos floristo Atelier de la Flor dėka kuri nuo 2001 m. spalvino miestą gražiausiomis tvarkomis ir dabar tą patį padarys su savo erdve prie įėjimo į viešbutį. O antresolėje? Madrido firmos Tom Black siuvykla, kad nesiūtų be siūlų.
Laukiniai: japonų sintezės virtuvės patiekalai, kuriuos sukūrė Venesuelos šefo Fermín Azkue
Tačiau viešbutis „Only YOU Valencia“ nebuvo vienintelis šio sezono papildymas, kurį verta turėti mūsų radare. Centrinės Sant Francesc kaimynystės pakeitimas kosmopolitinis Russafos rajonas jie mus priima – Kubos g. 19 – Daphne ir Wouter, YOURS Boutique Hotel smegenys ir kūrėjai.
Tai reiškia boutique būstas su 12 kambarių, kuriame taip pat yra terasa su baseinu ir kavinė, kurioje kiekvieną rytą ruošiami gardūs pusryčiai (Kavą tiekia „Bluebell“, viena pažangiausių specializuotų kavinių mieste!).
Visa erdvė yra odė minimalizmui ir geram skoniui, kurį perteikia kiekviename kambaryje esantys daiktai. „Šio viešbučio idėja kyla iš aistros svetingumui ir dizainui. Kad sukurtum kažką gražaus ir ilgalaikio. Svetainė, kuri išsiskiria savo dizainu ir tuo pačiu kviečia atsijunkite ir mėgaukitės patirtimi, kur viskas tinka “, – Traveller.es nurodo savininkų pora
„Norime, kad svečias patirtų Valensiją taip, kaip mes, kaip gyventojai. Mes pasirinkome kokybę ir komfortą kambariuose, tačiau tuo pačiu mums labai svarbus asmeninis elgesys ir dėmesys detalėms“, – priduria jie.
Jūsų Boutique viešbutis
VALENCIJĄ VALNIAME NUOLAT, KANDAM IŠ BURNOS
Šiais 2021 metais buvo daug drąsių žmonių, kurie nusprendė įšokti į baseiną ir atidaryti naujus gastronominius projektus Turijos mieste. Kai kurie iš jų jau atėjo iš restoranų sektoriaus, o kiti, kita vertus, savo gyvenimą apvertė 180º, o rezultatas – visiška sėkmė!
Galime pradėti nuo paminėjimo Hōchō, paskutinis Nacho Honrubia nuotykis 2020 m. pabaigoje jis ir jo šeima paliko restoraną „Komor“. SH Valencia Palace viešbučio viduje, šis naujas projektas, kuriame jis siūlo geriausius Azijos ir Viduržemio jūros gastronomijos patiekalus.
Lygiagrečioje gatvėje mus pasitinka Bar Cremaet (Avenida del Puerto, 20) tie patys Bar Mistela ir La Sastrería reklamuotojai, puikūs dabartinės Valensijos gastronominės scenos referentai. Šia proga jie mus džiugina tradiciniu Valensijos kremu, kuris yra pagrindinis veikėjas viskam, kas vyksta prieš ar po jo: nuo legendinio esmorzaret su plačiu sumuštinių pasirinkimu iki geriausių pietų ir vakarienės, kur mėsa, ant grotelių kepta žuvis, ryžių patiekalai ir ispaniški užkandžiai yra dienos tvarka. (Saugokitės žemoje temperatūroje valcuoto torrezno!).
Bonito usuzukuri su tartar padažu
Daugiau naujienų, kurias reikia atkreipti dėmesį? Seserys Laura ir Marta Benito, garsėjančios savo maitinimu Capicúa Gastro kurie savo hobį pavertė profesija, Jie žengė dar vieną žingsnį šioje gražioje svajonėje 2021 m. atidarę Casa Capicúa, parduotuvė, adresu Calle Jesús 14 (La Roqueta rajono širdyje). Patogi, inovatyvi ir nerūpestinga erdvė, kurioje netrūksta jos mitiniai sausainiai, focaccia arba Rugelach žydiškas saldainis. Ir, žinoma, įspūdinga ypatinga kava!
Jei tęsime kavos reikalus, „News & Coffee“ veikėjai viename iš „Plaza del Doctor Collado“ kioskelių įdiegė kavos ruošimo praktiką. ir jie taip pat sugrąžino, kaip svarbu pripažinti popierių, kurį ilgą laiką užgožė skaitmeninė žiniasklaida. čia jie parduoda Bea Bascuñán ir Albert Jornet (Žurnalo SOLO dizaineriai ir įkūrėjai) , visų rūšių spauda ir specializuoti žurnalai tarptautiniu lygiu.
Originalus Pablo, Gautier, Yaël ir Davide projektas Barselonoje prasidėjo 2019 m. ir po keturių esamų kioskų Barselonoje, šis naujausias papildymas buvo pristatytas Valensijoje 2021 m. birželio viduryje. „Galų gale tai yra mūsų dienoms pritaikytas pasiūlymas, kuriuo siekiama suteikti tęstinumą spaudos kabinoms, kurios daugeliu atvejų yra uždarytos arba netrukus tai bus uždarytos. , pasakoja Traveller.es Albertas Jornetas.
Capicua namas
O iš kavos mes einame prie vyno su Mes Amours Calle de la Reina Na Maria, 1 (Russafa kaimynystėje), erdvė, kuri laužo vyno stereotipus ir pateikia alternatyvų pasiūlymą natūralūs vynai kuris sukėlė gyventojų ir vietos gyventojų pasipiktinimą. Vietos įkūrėjai yra Sophie ir Matías, prancūzas ir argentinietis, gyvenę Paryžiuje, Buenos Airėse ir Barselonoje, kur dirbo skaitmeniniame pasaulyje, galiausiai nusprendė persikelti į Valensiją ir įkurti savo verslą.
„Pandemija paskatino pokyčius, kurių troškome, apsigyvendami Valensijoje ir atsiduodami tam, kas mums aistringa: natūraliems vynams, geram maistui ir būti šeimininkams“ , jie komentuoja Traveler.es. O lydėti vynus? Jie patys siūlo šviežius sezoninius patiekalus, pagamintus iš smulkiųjų gamintojų ekologiškų produktų.
meilės mėnuo
Skiriamąjį tašką pateikia Andrea Valls su savo spalvingais močiais Mochisan (Martí l'Humà gatvė, 4), iniciatyva, kuri gimė įkalinimo metu, nes jos įkūrėjas turėjo iš naujo išrasti save ir turėti planą B, esant dideliam pandemijos sukeltam netikrumui. „Tai labai asmeniškas projektas, prie kurio ketinu prisidėti savo smėlio grūdeliu kaip iniciatyvi jauna moteris, pateisinanti amatininkų gaminį ir gerą darbą“ , nurodo jo kūrėjas.
Ir, žinoma, Sergio Mendoza ir toliau daro savo darbą. Po El Astronomo ir El Observatorijos jis atvyko į tą patį rajoną, El Almacén de Patraix, „parduotuvė“, kurioje klientas iš marškinėlių, konservų, vynų, bulvių, dešrelių randa jau žinomą juodosios rinkos kremą ir dar daug variantų! Be restoranų sektoriaus, prieš kelis mėnesius jis pateko į gėlių pasaulį (tęsdamas šeimos palikimą), atidaręs Floristería de Fulanito y Menganita (Calle Conde Altea, 3).
Močisanas
Jei šiek tiek nutolsime nuo miesto, bet tik labai mažai, Alboraya sode rasime Sequer Lo Blanch erdvę, kur sugyvena tradicija, kultūra, tvarumas ir gastronomija. „Vieta, kur galite paragauti autentiškos Valensijos horchatos, paragaukite specialybių maisto sunkvežimiuose, atraskite prekyvietės produktus ir linksminkitės su muzikiniais seansais saulėlydžio metu. , jie kviečiasi savo steigėjus. Visai neblogai skamba!
Ir kas turi ateiti? Sergio Giraldo, kuris dar prieš kelis mėnesius vadovavo La Sastrería virtuvei, leidžiasi į naują nuotykį kartu su savo neatsiejamu Cristóbal Bouchet, pakeisdamas Cabanyal į miesto centrą. Jei viskas klostysis pagal planą, kitų metų spalį jis atvers naujausio projekto „Señuelo“ (Calle Conde Salvatierra, 39 m.) duris.
Norėdami užbaigti šį pasirinkimą kulinariniais klausimais, turime to nepamiršti Gruodžio 14 d. vyks 2022 m. „Michelin“ gido Ispanijai ir Portugalijai pristatymo šventė, kurios metu šio puikaus gastronominio renginio koordinatorius bus Quique Dacosta. Ar pradėsime nuo būsimų žvaigždžių lažybų?
Sequer Lo Blanch
VALENSIJA PASAULINIO DIZAINO SOSTINĖ
Ir mes negalėjome uždaryti šio straipsnio apie viską, kas netrukus atvyks į Turia miestą, nepaminėdami jos paskyrimas Pasaulio dizaino sostine 2022 m. tokie veiksmai kaip TypesQueMatter, Keraminė DNR arba Disseny žemėlapis Jie nedaro nieko daugiau, tik parodo, kad iš sostinės žengia labai sunkiai.
Tai prognozuoja Xavi Calvo vadovaujama organizacija dizainas, kūrybiškumas ir kokybė nuo šiol bus labai stiprūs. Nedvejodami atkreipkite dėmesį į ateinančius mėnesius!
Valensijos menų ir mokslų miestas