Karšta ir laukinė ceviche.
Pagrindinis Peru patiekalas nėra unikalus receptas. Jame yra tūkstantis receptų, galimybių ir veislių. Per keletą pagrindinių dalykų: balta žuvis ir labai labai šviežia, pavyzdžiui, ir šiek tiek čili. Išmokęs paruošti patį klasikinį, tą, kuris Jaime Monzon ceviche raide b, pradėjome modernesnę kūrybą nei žaisti su žuvies temperatūra.
virėjas Kastilijos Auksinė Inti moko mus pasigaminti jo ** karštų džiunglių ceviche receptą.** Beveik taip pat paprasta, nors rekomenduojame pasilikti Peru virtuvės žodynas gerai po ranka
Karšta ir laukinė ceviche.
INGRIDIENTAI
- 150 gramų žuvis
- 1 valgomasis šaukštas makaronų Geltonieji pipirai
- 1/2 svogūnas
- 1 valgomasis šaukštas kukurūzai (virti švelnūs kukurūzai)
- 30 g. apie chicha de jora
- 10 g. čili charapita
- 0,05 g. apie kokoso
- 20 g. apie žaliųjų citrinų sultys
- saldžioji bulvė Virtos
Ar nežinote, ką reiškia kiekvienas pavadinimas? Štai trumpas Peru ir gastronomijos žodynas, kad pasijustumėte virtuvės karaliumi.
DARBINIMAS
- A wok, pilame aliejaus ir tikimės, kad jis labai karštas.
- Dedame žuvį, mes jį flambiruojame su geltonu čili.
- Sudėkite česnaką svogūnas supjaustytas rašikliu, charapita čili ir kokonas.
- Įpilkite laimo sulčių, druskos, chicha de jora
- mes išeiname virėjas per minutę.
- aptarnaujame ant banano lapo, ir su saldžiųjų bulvių garnyru.
*Vicente Gayo: operatorė. Jean Paul Porte: postprodukcija ir montažas.