Kas naujo, Sevilija?
Kad Sevilija visokeriopai išgyvena revoliuciją, ką galime pasakyti: tai jau nebėra paslaptis. Nes Andalūzijos sostinė jau seniai vilioja turizmo šventės prožektorių . Sutelkiant visas akis tų, kurie trokšta midžitos iš pietų.
Tai tie išmintingi žmonės, kurie stato pasimėgauti spinduliuojančia saule kad šviečia šiose dalyse. Aplinka, pasivaikščiojimai paupiu, istorinė praeitis ar žygiai labirintų alėjomis.
Gvadalkiviro magija
Tai tas, kuris siekia pajusti to esmę Sevilija kuri nori pašalinti tradicijos ir purizmo sanbenito, kuris visada buvo prie jo prisirišęs. Naujasis Hispalis ji išranda save iš naujo kiekvieną dieną su naujais ir originaliais pasiūlymais.
Ir norime to ar ne, Sevilija yra madinga: pasakyti daugiau nei trys milijonai turistų kuris lankėsi mieste 2019 m. ir pasiekė istorinį rekordą.
Taip pat ir tie, kurie ją pasirinko kaip Lietuvos ūgio renginių vietą MTV EMA apdovanojimai, 2019 m. Goya apdovanojimai, WTTC -Pasaulio kelionių turizmo taryba- arba „Michelin“ vadovo šventę -Ir tai, kad paminėtume tik keletą - ir tai labiau nei bet kada buvo įtraukta į žemėlapį. Jei kas nors nesuprantamas dar nesužinojo...
Šiandien esame čia susirinkę, nes yra daug naujienu kalbėti apie tai – ir dar daugiau paragauti gražus miestas ant Gvadalkiviro kranto.
Iš restauruotų namų, pertvarkytų gamyklų ir vaizdų į Gvadalkivirą
Kas buvo pasakyta: daugiau nei trys milijonai turistų per vienerius metus yra daug. Labai. Būsto paklausa auga ir Sevilijoje viešbučių atidarymai be paliovos seka vienas po kito. Jei ne, atkreipkite dėmesį: 2020 metais jie tikisi iki 23 nauji viešbučiai kuris, beje, Jie nenukris žemiau keturių ir penkių žvaigždučių. Nes taip: miestui aišku, kad lažybos dėl prabangaus turizmo rinkos yra kitas jo tikslas.
Šviesus UNUK SOHO viešbutis
Viena iš naujovių, tiesą sakant, jau pradėjo priimti svečius. UNUK SOHO Hotel, puikus keturių žvaigždučių viešbutis, atidarytas vos prieš du mėnesius pasiūlyti a grožio ir stiliaus oazė, elegancija ir išskirtinumas Sevilijos Soho širdyje.
Jie suteikia prieglobstį dviejų senų namų sienos kurios išlaikė savo struktūrą, kad būtų apsaugotos, ir kurios slepia visą pasaulį pasiūlymai, orientuoti į MĖGAUTĮ, didžiosiomis raidėmis.
UNUK SOHO turi 39 kambariai kurios yra paskirstytos -dažniausiai- aplink dvi terasas, nuo kurių stiklinių lubų kabo metalinės užuolaidos, kurios yra autentiški meno kūriniai. Automatinės paslaugos, skirtos prieigai prie temperatūros ir apšvietimo bei jų valdymo, klientams prieinami planšetiniai kompiuteriai, nacionalinė ir tarptautinė spaudos tarnyba ir soliariumas, kuriame galite pamiršti pasaulį.
Vaizdai į katedrą, Sevilijos grybus ir daugybę istorinių varpinių kurios suteikia malonią panoramą besimėgaujant vonioje baseinas ar jis paimtas gėrimas terasoje kad vos po dviejų savaičių pagaliau išvys šviesą.
Dar kas nors? Taip, ir labai svarbu. UNUK SOHO prisideda prie augančios tendencijos lažintis dėl restoranų, turinčių savo pavadinimą, kurie, net ir priklausomai nuo viešbučio, reikalauja savo asmenybės. Kalbame apie Recoveco: duoklę tradicinei gastronomijai, kurioje netrūksta visą gyvenimą trunkančių receptų, turinčių avangardinį pojūtį. Jie sako, kad jų korvina, beje, yra įspūdinga.
Rastos dar keturios žvaigždės jo kampas nukreiptas į Gvadalkivirą, kurį jis pagerbia net pavadinimu: viešbutis „Kivir“ yra vienintelis iš žmonių Kolumbo pasivaikščiojimas. Seviliečiai Kruzas ir Ortizas buvo atsakingi už renovuoti seną pastatą XX amžiaus pradžios, kurioje jis randamas.
Rezultatas? Nuostabu, kaip visada. Ir jei nuomonių nepakako norint jį išrinkti, Kiviras taip pat stipriai palaikė kitokio pobūdžio pasiūlymus: „Skyline Kivir“ nuostabi terasa su vaizdais yra atvira visiems nesvarbu, ar esate klientas, ar ne, Noriu gerai praleisti laiką , o Fluvial gastrobaras, kuris plaukia rankose šefas Fran Rodriguez, Tai puikus pasirinkimas, jei esate rajone.
Teks perplaukti upę, kad pasiektumėte vieną gražiausių brangakmenių, kurie per pastaruosius metus buvo padovanoti Sevilijai. Nes viešbutis Triana Montalván yra būtent toks: lobis.
Tiesą sakant, kai ką ypatingo jau buvo galima pamatyti prieš dvejus metus Arcas šeima atidarė restoraną Montalván dalyje to, kas buvo Trianos keramikos gamykla visų laikų svarbiausias. Tačiau tūzas jų rankovėje buvo dar geresnis.
Montalván intymumo suteikia tai, kad išorinis fasadas neleidžia atspėti, ką jis slepia viduje: likusi keramikos gamyklos dalis prisijungė dar keturi Sevilijos namai įgytas turtas, kuris, išlaikydamas savo esmę, tapo ode tai Trianos tradicijai.
Montalvan viešbučio kambarys
Nes prie pastato taip pat pirkta viskas, kas buvo viduje: dėžės ir dėžės su šimtai plytelių kuriuos amatininkai padarė bažnyčios, paminklai ir asmenys.
gabalus, kurie, meistriškai derinama atsitiktinai ir be jokios tvarkos, buvo perdirbti vidaus kiemams papuošti, fontanai, fasadai ir net jos 21 kambario galvūgaliai. Visi originalūs. Viskas nuostabu. Visi studijiniai darbai AF6 architektai, kuriam už projektą jau atiteko keli apdovanojimai.
The senos krosnys , beje, jie buvo laikomi tokie, kokie yra ir mokosi pritaikydami juos naudoti kaip **rūsį, rezervuotą ir vyno degustacijai. **
Krosnys, kuriomis galima liesti dangų
O jei Sevilijoje yra naujovių, tai jos visų pirma gastronomijos srityje: o, bičiuli, mes mėgstame skaniai pavalgyti. Ir pasirodo, kad čia jie nusprendė lažinkitės už lygią virtuvę, tai keliais punktais – galima sakyti – daug tipiška tapa įprastoje tavernoje labas, mums taip pat patinka.
Bet mes kalbame apie a sudėtinga virtuvė, kai produktas yra tokio pat lygio, kaip įmantrumas ir išradingumas, būtinas norint derinti elementus ir žaisti su jais. Sobretables, gastro šventykla Camila Ferraro , pavyko pasiekti tos puikybės tiek, kad net per Madrido sintezė Nuopelnai buvo įvertinti apdovanojimu už „Revelation Chef 2020“.
pilnai būsima kaimynystė, išdrįskite išbandyti beprotiškus dalykus - geriausia prasme -, ką ši moteris ir jos komanda sugeba gerai pasiruošti verta keliauti į Seviliją.
Jie taip pat debiutuoja ką tik meniu atnaujinusiame Ispal mieste. Kalbame apie restoraną savo patiekaluose atsidavimą 100% Sevilijos filosofijai. Visos sudedamosios dalys kilometras 0 , viskas įkvėpta tradicinių receptų: viskas jame yra Híspalis skonio.
Už viryklės yra šefas Jorge Manfredi, kuris pateko į šį projektą Lenktynių grupė praėjusių metų rugsėjį perimti vadovavimą.
Ispale jie lažinasi už à la carte patiekalus, tačiau didelis jų privalumas yra degustacijos meniu - vienas trumpas, kitas ilgas kurioje jie kviečia į autentišką kelionę laiku ir erdve per Seviliją, kurią jie taip gerbia savo virtuvėje.
Kas naujo? Daugelis: iš perspektyvių „Falės sriubos pagarba japonų korijai“ iki „Ardoría de Osuna su kumpiu“ arba „Iberijos plunksna viskio padaže“. Ir visi nuplauti su bet kuo daugiau nei 400 nuorodų iš jūsų sandėlio. Jie mus vilioja, ir daug...
Tačiau, kalbant apie maisto gaminimą, galima kalbėti ir apie ką – viskas tuo nesibaigia: „Barra Baja“ yra dviejų jaunų virėjų statymas, Patricia Moliner ir Rafa Liñán, kurie atidarė savo projektą praėjusį gruodį, norėdami pasiūlyti **skirtingą savo koncepcija, skoniu ir pateikimu virtuvę. **
Jie pirmą kartą susitiko dirba kartu su Dani García Marbeljoje ir tęsė savo profesinę kelionę per puikius restoranus Ispanijos teritorijoje.
Dabar, jei tai, ko mes ieškome, yra tikra revoliucija tiek koncepcija, tiek kiekvienu iš pojūčių, kuriuos galime apsvarstyti, turime kalbėti apie „Meridional“.
Aukštoji virtuvė yra aukščiausia gaminys, atsidavimas meistriškiausiam kūrybiškumui ir absoliučiam minimalizmui erdvėje ir pristatymuose. Dovydo pora už to yra siela naujas projektas **Jei ieškote kažko unikalaus, tai rasite čia. **
„Meridional“ gimė 2019 m. pabaigoje ir vis dar pristato save pasauliui. Fasade į akis krenta absoliutus pavadinimo nebuvimas, o tai, ei, suteikia jam prasmės. Viduje ** didelė erdvė, kurią užima aštuoni stalai ir baras su vaizdu į virtuvę. **
Restorano „Meridional“ fasadas
Išskirtinis ir platus vynų pasirinkimas – ypatingai ryškūs natūralūs – ir glaustas, bet ryškus meniu: apie dešimt patiekalų, kuriuose visada yra trys stiprūs ingredientai. Jei reikia rinktis, pasirinkome **kepti vėžiai + anakardžių sviestas + harrisa, o Iberijos kiaulienos tartaras + kiaušinio trynys + spelta: įspūdinga. **
Kad patirtis bus unikali, nujaučiama, kai tik ji atsiranda pirmasis gurkšnis consommé su kuriais jie duoda atvykę. Svarbios detalės.
Kitas savo kelionę pradėjęs – viešbučio „EME Catedral Mercer“ restoranas. Šalia yra pirmasis pasiūlymas Andalūzijoje virėjas iš Huelva Paco Pérez , su penkios Michelin žvaigždės jo garbei.
Jį šia proga įkvėpė XV ir XVI amžių Sevilija, tą, kuri išgyveno geriausią akimirką po Amerikos atradimo. Laikas, kai ingredientai iš Naujojo pasaulio amžiams pakeitė tradicinę kulinarijos knygą.
„Al Lado“ jie lažinasi už meniu, kuriame gausu miestietiškų ir kasdieniškų variantų: jei manote, kad salotos yra paprastos ir nuspėjamos tapos, taip yra todėl, kad nesate ragavęs „Paco Pérez's“. Tas pats atsitinka su **keptais kiaušiniais su kalmarais ir tartarais, baltųjų krevečių karpačio, marinuotomis midijomis ar kalmarų bandelėmis. **
Kepti kiaušiniai su kalmarais ir tartarais iš Al Lado
Erdvė - architektūros studijos Flop!- Jis išsiskiria pailga virtuve prieš valgyklą ir intymią atmosferą. stalo reikmenys , beje, yra vienas iš tų jie nori parsinešti namo.
O kalbant apie Michelin: jis paruoštas goblinas , „Eurostars Torre Sevilla“ restoranas – viešbutis, kuris užima viršutinius viešbučio aukštus. bokštą suprojektavo César Pelli - iki visiškai naujos 2020 m. penkių žvaigždučių meniu, kelių patiekalų degustacija, kurią sukūrė „Michelin“ žvaigždutėmis apdovanoti šefai.
Nors tai, apie ką mes čia norime kalbėti, iš tikrųjų yra jos terasa Atalaya Torre Sevilla , kuris susikaupė nuo atidarymo prieš du mėnesius apsilankyta 15 tūkst. Būtina lipti 37 aukšto apžvalgos aikštelė ir mėgaukitės geriausiais vaizdais į miestą, kuris, toks mažas, labiau primena maketą -bilietas, beje, ne viešbučio svečiams kainuoja 8 eurus-.
Tačiau patirtis apima daug daugiau: terasa šį naują sezoną tvirtai įsipareigoja sutvirtinti save kaip puiki vieta švęsti po darbų, o jo baro, kuriame jau yra kokteilių ir kai kurių užkandžių, pasiūla dabar turės sotūs sultiniai ir sausainiai su karštu šokoladu apetitui patenkinti plaukiojantiems per Sevilijos dangų.
Be to, bus ir menas: vienas Sevilijos menininkai galės eksponuotis apžvalgos aikštelės languose. Štai jis.
Fone – viešbutis „Eurostars Torre Sevilla“.
Kalbėkime toliau apie kultūrą
Bet jau žinoma, kad Sevilijoje ne viskas valgo ir miega, ei: į miestą atvažiuoja ir kitų smulkmenų. Pavyzdžiui, pasimėgauti labai įdomiu kultūriniu pasiūlymu, kad šis pavasaris smogia stipriau nei bet kada remiantis parodos.
Andalūzijos sostinėje yra trys pagrindinės vietos, kuriose galima mėgautis šiais malonumais. Viduje Caixa forumas Sevilijoje galima aplankyti iki gegužės 31 d , Monmartro dvasia Tulūzos Lautreko laikais, nuostabi paroda su daugiau nei 300 kūrinių kurioje galima mėgautis Tulūzos Lautreko išradingumas ir kai kurie jo amžininkai bohemiškame Paryžiuje XIX a. pabaigoje.
Gražuolė Santa Klaros erdvė savo dabartinę parodą skiria didiesiems XX amžiaus ispanų tapybos meistrams su Abrazu. Menininkai dialoge. Kartų paroda, kurioje jie sugyvens, iki balandžio 26 d. garsių menininkų, tokių kaip **Luisas Gordillo ar Antoni Tápies, kūriniai. **
Paskutinė stotelė, taip, pasitarnaus akis į akį su ta šaknų Sevilija: nes kad ir kaip ji transformuotųsi, esmė visada išlieka. Ir taip yra Dailės muziejus, kur paroda Montañés, meistrų meistras, kviečia apžiūrėti iškiliausius kūrybos darbus puikus baroko skulptorius kokių dar niekada nebuvo matyti.
Ar einame į pasirodymą?