„Gatvės maistas“ su gurmanišku prisilietimu
Viduje Colon gatvės 3 numeris , Madrido Malasaña rajono širdyje, atsidūrė restoranas, galintis išsklaidyti dilemą „mėsa ar žuvis? vos vienu traškiu kąsniu. Jei turite kokių nors abejonių, pasirinkimas yra daugiau nei aiškus: šviežia plakta žuvis ir traškučiai.
Ispanai Artūras Kryžius ir tavo draugas Alvaro Martinezas , ispanų-britų, yra savininkai „Fish & Chip Company“. , restoranas, kuris gimė siekiant pakeisti ikoniškiausias patiekalas Jungtinė Karalystė naujoje madrilėnų ir lankytojų gastronominėje pagundoje.
Interjero dizainas – studijos „Madrid in Love“ darbas
„Keletą metų gyvenu Londone ir pastebėjau, kad fish & chips koncepcija dabar yra išradinėja save iš naujo Anglija ir kituose miestuose pvz Berlynas, Sidnėjus ar Niujorkas, supratome, kad Madride šio gastronominio pasiūlymo nėra“, – komentuoja jie Traveller.es.
Sėkmė iš žuvis ir traškučiai kurį siūlo šis beveik naujai atidarytas restoranas ingredientų kokybė ir kruopščiai išnagrinėjus: šviežios jūrų lydekos, traški (ir lengva) tešla, Galisijos bulvės ir du naminiai padažai tarp keturių viliojančių variantų – pomidorų čatnis, tartaras, remouladas ir čili česnakai.
Be to, galima užsisakyti trijų dalių (9,50 €) arba dviejų (7,50 €) formatas. Pastarasis labiausiai tiks dviems žmonėms, jei norite paragauti kitokio skanėsto.
Ir tai yra, nors neabejotina, kad žuvis ir traškučiai Tai pagrindinis patiekalas meniu, kurį sukūrė Švedijos šefas Andy Bomanas, taip pat radome kiti Azijos įtakos pasiūlymai kurios nusipelno būti paragauti.
Nudžiuginkite save ir įspūdingu žuvies mėsainiu
„Mes rekomenduotume otai ssam , su nepakartojamu tailandietišku mūsų gastronomijos konsultanto prisilietimu, arba minkšto lukšto krabų panirimas. Dėl veganai , mūsų tofu ir traškučiai, marinuoti sojoje, ryžių acte, citrinžolėje ir imbiere“, restorano savininkai pabrėžia.
skanus otai (9 €) patiekiamas su čili majonezu, česnaku, marinuotu daikonu, žolelėmis, traškūs askaloniniai česnakai ir ito togarashi ; o sprogmuo juodas bao su krabu Prie jo pridedamas raudonasis tailandietiškas karis, lazdyno riešutai, marinuotas daikonas, rukola ir žolelės. **
Nėra nieko panašaus į žuvies panardinimą į remulado padažą...
Nors ir konkuruoja su sultingais žuvies kąsniais šiame restorane pramoninė estetika su jūreivio mirktelėjimu, dekoravo interjero dizaino studija Įsimylėjęs Madridas, tai praktiškai neįmanoma pora salotu galintis užkariauti bet kokį gomurį.
Pirmasis variantas yra a ryžių makaronų salotos su agurkais, vyšniniais pomidorais, morkomis, pupelėmis, svogūnais, pupelių daigais, kalendra, mėtomis ir pagardinta sojų vinegretu, ryžių actu, medumi, sezamų aliejumi, imbieru ir citrinžole (6,95 €).
Kita vertus, antrasis dovanoja burokėlių pagrindas su kriauše, rėžiukais, graikiniais riešutais, pelėsiniu sūriu, raudonuoju svogūnu ir pagardinti laimo, medaus ir alyvuogių aliejaus vinigrete.
Norėdami tinkamai užbaigti savo kelionę per šio sudėtingo gatvės maisto skonius ir tekstūras, skanaukite lėtai. bet koks jų desertas. Mūsų rekomendacija: pasifloros panakota su citrinžolės šerbetu arba trupininį pyragą su sūdytais karameliniais ledais. Kai kurie skanėstai, kuriais nesinorės dalintis.
Juodas bao su softshell krabu
**PAPILDOMOS FUNKCIJOS **
Tarp kąsnių galite numalšinti troškulį vienu iš jo siūlomų vynų be sulfitų. „Fish & Chip Company“. , su craft alaus arba su ekologiškos sultys.
Kita vertus, ji taip pat turi viliojimo pietų meniu kas apima Fish & chips ir gėrimas (8,50 €).
otai ssam
KODĖL EITI
Traški ir skani priežastis suvyniota į popierinį kūgį. Likę receptai ir ramybė, kurią suteikia ši žavinga vieta, privers jus sugrįžti.
Sutrupinkite pyragą su sūdytais karameliniais ledais
„Nes tai pirmasis restoranas 100% specializuojasi žuvies ir traškučių gamyboje , su mūsų kruopščiai pagamintais gaminiais. Taip pat kai kuriems savo patiekalams suteikiame tailandietišką atspalvį, kažkas naujo tokio tipo koncepcijoje“, Arturo ir Álvaro atsako į Traveler.es.
Adresas: Calle de Colón, 3, 28004 Madridas Žiūrėti žemėlapį
Telefonas: 914 45 77 96
Tvarkaraštis: Nuo antradienio iki ketvirtadienio nuo 13:00 iki 23:00 val. Penktadienį ir šeštadienį nuo 13:00 iki 12:00 val. Sekmadieniais nuo 13:00 iki 17:30 val.
Papildoma tvarkaraščio informacija: Pirmadieniais nedirba.
Pusė kainos: 12 €