Paplūdimio baro maršrutas palei Kosta Bravą
Kad paplūdimio barai skirti vasarai, yra tokia pat banali, kaip ir tikra frazė. O būtent šios ant smėlio įsikūrusios patalpos su išskirtiniu vaizdu į jūrą vasarą tampa autentiškose piligrimystės mekose, kur valgyti ir gerti (ir gerai valgyti bei gerti) yra daugiau nei garantuota. Visų pirma, jei kalbėsime apie Kosta Brava , kur jūros ir kalnų kraštovaizdis suteikia nepaprastą įvairių skonių ir produktų į jau puikų gastronominį pasiūlą.
Daugumoje Žironos apskričių tradicinės virtuvės ir jos naujoviškos dvasios susitikimas sukūrė autentišką nepaprastų restoranų žvaigždyną ir šiandien. šio krašto gastronominis motyvacinis laiškas gali pasigirti suteikęs prieglobstį pirmiesiems mūsų gastronomijos kardams , nuo Ferranas Adrija broliai Rocai su savo Can Roca rūsys , šiuo metu užimantis trečią geriausią restoraną pasaulyje. Kosta Brava yra savo taške. Ir kaip pavyzdį – paplūdimio baras ar keli, kaip ir tie, kuriuos šiandien išgyvename.
Piligrimystės Mekos, kuriose skanus maistas garantuotas
TOC Į JŪRĄ
Jo pavadinimas (katalonų k.) aiškiai rodo jo išskirtinę vietą, prie jūros. Apsistoję vienoje gražiausių Kosta Bravos įlankų, Aiguablava (Begur), Toc al Mar turite užsisakyti iš anksto, bet pirmiausia turite mėgautis jo virtuve.
Jo meniu pilnas skanaus laukinės žuvys atkeliauja iš toje vietovėje esančių valčių ir pagaminta ant ąžuolo grotelių, ryžių patiekalai, pavyzdžiui, jų rossejat su makaronais, sepijomis ir krevetėmis iš Palamós arba tokius skanius patiekalus raudonasis omaras iš Cap de Begur (iš Ramono valties).
Vietinis produktas, kuriuo galėsite mėgautis ryte aperityvui, vidurdienį pietums, vakare vakarienei ar tiesiog išgerti jūros bangų fone ar vieno iš vasaros koncertų, kurie skamba per naktį, muzika. . Šio paplūdimio baro laukiančiųjų sąrašas yra didelis, tačiau jo virtuvė ir vaizdai viską kompensuoja.
Jo specialybė? laukinė žuvis
GAMBO BEACH BARAS
Portitxol (l'Escala) paplūdimyje „Hostal Spa Empúries“ šiemet atidaro vieną iš nekantriai laukiamų sezono statymų: paplūdimio barą. Neformalus ir įvairus pasiūlymas, kuriame jie siūlo produktus, užaugintus savo laukuose ir soduose , nuo šaltų sumuštinių ingredientų iki salotų ir ekologiškų gaiviųjų gėrimų.
Šis naujas paplūdimio baras prisijungia prie įdomaus gastronominio pasiūlymo, kurį nakvynės namai siūlo nuo 2011 m., kai virtuvės vadovybę pradėjo šefas Rafa Peña. Jūros bistro ir restoranas Vila Teresė .
Puikių žaliavų šalis, produktas yra tai, kas svarbiausia Peña, kuri rodo pavyzdį ir griežtai laikosi savo Viduržemio jūros virtuvės filosofija. O pavyzdžiui – jūsų laiškas, kur radome būtini patiekalai, tokie kaip krevečių kroketai ar teriyaki skumbrė , skonio sprogimas. Turėdami pagrindinį dėmesį į žuvį, abiejuose restoranuose galite mėgautis geriausiu, kuris kiekvieną rytą parduodamas aukcione L'Escala žuvies turguje, esančiame visai netoli viešbučio, nors pagrindinis namų patiekalas, jei tai leidžia jūra, tai cap roig, kuris valgomas rankomis gaminant savotišką Azijos gatvės virtuvę primenantį vyniotinį su salotomis ir įvairiais padažais. Ir viskas, žiūrint į jūrą.
Chiringuito El Gambo, visiškai naujas
XIRINGUITO CALA BONA
„Xiringuito Cala Bona“ yra Tossa mieste, visiškai nepaisydamas mados ir tendencijų ideali vieta mėgautis gera paelija arba gera šviežia žuvimi be fanfarų ir visiškai izoliuota nuo pasaulio.
Tai grįžimas prie ištakų, prie tradicinio, prie autentiškumo, prie paprastų dalykų gyvenime. Iš pradžių patekti į Cala Bona nėra lengva ir nėra daug vietos nuleisti skėtį, bet kam tai rūpi, kai pažvelgus tiesiai į priekį, jo turkio spalvos vanduo ir ryžių suketo aromatas atsveria pastangas. Mes jau rojuje, dabar belieka gauti staliuką. Sėkmė.
Gera paelija be aštrumo
PAŽIŪRĖKITE
Rafinuotumo natą šiam maršrutui suteikia restoranas su kambariais arba „svajonės įsikūnijimas“. Tai Miramar, gyvybiškai svarbus ir profesionalus projektas, sukurtas lėtai ir šeimoje, garsaus šefo Paco Pérezo , dvi „Michelin“ žvaigždės ir kritikų bei visuomenės pagarba.
Paplūdimio baras, kuris atsirado į gastronominį viešbutį, kurio istorija ir dabartis susilieja Llançà , žvejų kaimelis, kuriame jūra ir kalnai susilieja į unikalų kraštovaizdį.
Viduržemio jūros regiono esencija virtuvei, kurios siela pavaizduota viryklėje, kurios istorija siekia 1939 m. Nuo tada daug kas nutiko ir šiandien ši vieta skundžiasi svajonės išsipildymu – pertvarkyti kuklius nakvynės namų kambarius, kuriuos kadaise atidarė šeima. konvertuoti juos į penki apartamentai virš paties restorano ir su tokiais pat vaizdais, kaip ir restorane.
Pusryčiaukite, pietaukite, vakarieniaukite ir miegokite viename geriausių Katalonijos restoranų – taip, taip, restoranų – o taip pat darykite tai šalia klasikų, tokių kaip austrių tartaras ir ikrai su obuolių atspalviu , namų klasika.
Paplūdimio baras, iš kurio atsirado gastronominis viešbutis