Ekologinis ūkininkavimas iš Kenijos kalno, keliaujame į MOOF
Kadangi šiuo metu jų ekologiškų produktų pardavimas nėra itin gausus (per savaitę skaičiuoja apie 15 kilogramų), jie pasirinko juos gaminti ir taip suteikti žmonėms galimybę jų paragauti. jie taupė gamybą ir uždirbo šiek tiek pinigų . Netrukus po to buvo logiškas sprendimas įrengti keturias mažas palapines.
Taigi, išorėje nayuki , Kenijos miestelis, esantis pusiaujo aukštyje, pavadintas Tokijo metro stoties, galite mėgautis ramybe šioje perdirbamoje būste, MOOF Afrika. Tai yra akronimas M aunt K enya ARBA ekologiškas F ginklavimas (angl. „Mount Kenia Organic Farming“, anglų k.), bet ir žodžių žaismas, raginantis Afriką judėti. „Pabusk“, – sako Petras.
** MOOF ** viskas naudojama: organinės atliekos maitina vamzdynų metano dujų sistemą, skirtą naudoti virtuvės viryklėse . „Tai biodujos. Mes naudojame gyvūnų žarnyną, jūs įdedate jį į tuos balionus, - aiškina Peteris, - ir sumaišote su virtuvės atliekomis. Taip atsitinka, kad susidaro metanas. – Šiek tiek blogai kvepia... – atsiprašo Rebeka, demonstruodama sistemą.
Perdirbama prieglauda Kenijoje
Muražo verslas išaugo iš Peterio vaikystės nusivylimo matant, kaip jo motina negali išmaitinti šeimos turimoje žemėje. „Maniau, kad galėčiau susikoncentruoti į ūkininkavimą, kad padėčiau mamai ir galėčiau gauti pakankamai maisto“, – prisimena jis. Jis galėjo studijuoti ir specializavosi žemės ūkyje, nors įgytas formalus išsilavinimas nepadidino žemės našumo. Taip atsirado ekologinis žemės ūkis, kurio specializacijai jis turėjo išvykti su stipendija į Jungtinę Karalystę, kur gimtojoje Kenijoje įgijo pinigų ir reikalingų žinių tai pradėti. 2002 m., tarp savo santaupų ir paskolos, jie įsigijo du hektarus žemės, ant kurios dabar stovi MOOF. . Po dešimties metų atvyks restoranas ir būstas.
Kas auga jūsų žemėje? Kukurūzai, salotos, rukola, pomidorai, špinatai, soros, bananai, serbentai... ir mėlyna gėlė, kurios vardą Rebeka gali pasakyti tik kikujų kalba , jų genčių kalba. Jos vyras vėliau nurodys, kad tai indigo, iš kurio išgaunama medžiaga plaukų dažams sukurti. Tam nereikia, pavyzdžiui, Rebekos, kuri, kaip ir daugelis Afrikos moterų, nešioja peruką.
Peter Murage
Pelningiausias produktas yra pelargonija , kurio ekstraktas naudojamas mikstūrams nuo uodų, losjonams ir kremams. Tačiau tai, pažymi Rebecca, „palieka daug vietos žemėje, o su kuo geriausiai dalijasi erdve, tai yra kukurūzai“, esminis regiono mitybos elementas. Tokiu būdu jie turi jį savo srityse ir teigia, kad šie augalai dėl savo kvapo Jie taip pat padeda natūraliai apsaugoti nuo kenkėjų, besidominčių kukurūzais. . „Tuo pačiu metu, kai gamini tai, kas tau duos naudos, gauni maisto“, – patenkintas sako Petras.
Tokia sistema įsitvirtina ir tarp apylinkės ūkininkų, o ekologiniu ūkininkavimu jau domisi apie du tūkstančius. Kaimyniniai ūkininkai savo pelargonijų produkciją atveža į MOOF, Murage perka iš jų, presuoja savo gamykloje ir jie parduoda rezultatą už maždaug 75 eurus už kilogramą, sudarant metinę sutartį su britų įmone už 500 kilogramų per metus..
Tačiau žvaigždžių produktas yra braškių . Restorano padavėjai užtrunka milisekundę, kad rekomenduotų ekologišką braškių pieno kokteilį. Meniu taip pat yra natūralūs braškiniai ledai ir pyragas iš tų pačių vaisių..
MOOF skatina ekologinę žemdirbystę
The kiaušiniai , pavyzdžiui, taip pat jie kilę iš ūkio viščiukų, iš kurių net plunksnomis pasinaudoja, o valgiaraštyje yra tvenkiniuose auginama tilapija. . Jie taip pat tarnauja kaip poilsio zona – liudija aplink juos esančius šezlongus – kai kuriems britų kariams iš netoliese esančios karinės bazės, kurie ten vyksta galbūt su žvejybos nostalgija. Todėl pesticidai turi būti ekologiški, be kita ko, nes jei jie būtų cheminiai, jie išsifiltruotų į tvenkinius ir nužudytų daugiau nei tūkstantį ten plaukiojančių tilapijų.
Štai kodėl jie naudoja ekologiški ekstraktai ir ūkyje augantys kirminai ir kad jie valgo „blogąsias klaidas“. Taip kontroliuojama ekosistema, „nes pesticidais viskas sunaikinama“, nes yra ir „gerųjų klaidų“.
Tai, ką jie patiekia restorane, yra natūralu
Įspūdinga Kenijos kalno figūra – šventas Kikujų kalnas ir antras pagal aukštį Afrikoje po Kilimandžaro – stebi vaismedžių sodus tolumoje, kas žino, ar tai taip pat atbaido „bloguosius vabzdžius“. Tačiau įspūdinga vieta yra ant lyno dėl vadinamojo progreso. “ Jų aplinkai gresia pavojus, nes vietos bendruomenė pjauna medžius kurui ir statyti. Bandome rasti alternatyvą“, – priduria MOOF direktorius.
Priežasties netrūksta, nes čia nieko neišmeta. “ Ką daryti su neorganinėmis atliekomis? Kaip plastikinis butelis?“ – klausiu iškėlusi pusiau pilną vandens butelį. Petras atsako: „Mes nupjauname juos per vidurį ir naudojame kaip konteinerius, kad sėklos augtų su trupučiu žemės. Tiesą sakant, būčiau dėkingas, jei paskolintumėte mums, kai baigsite.
*Galbūt jus taip pat domina
- Kenija: laukinė gamta ir menas savanoje
– Kenija, taip stebima judanti ekosistema
– Penki anekdotai iš Kenijos, kuriuos užsirašiau ant servetėlės
- Kenijos vadovas: ką veikti aukščiausioje šalyje
- Filmas Kenija: Afrikos blokbasterio šalis
Viskas užauginta žemėje