Paruoškite gomurį naujas muziejus skirta prancūziško valgymo ir gėrimo savoir faire, netrukus atvers duris Dižono mieste , Burgundijos širdyje.
Nors terminas „muziejus“ gali būti mažesnis nei „La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin“, nes kartu su daugiau nei 1000 m2 parodų, maisto gaminimo pamokų, degustacijų, gurmaniškų parduotuvių, restoranų... ir net kino teatro!
Apibendrinant, šis naujas gastronominis kompleksas, kuris duris atveria gegužės 6 d , nori, kad išbandytumėte, paliestumėte ir sužinotumėte, kas buvo pristatyta kaip „nauja pavyzdinė kelionės vieta švęsti gyvenimo meną prancūziškas stilius”.
„La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin“ Dižone interjeras.
KELIONĖ PO ĮRENGINIUS
Tekstas, video, nuotraukos, teatras , interaktyvios animacijos, milžiniški rinkiniai... nuolatinės ir laikinosios parodos susitiks skirtinguose šio komplekso, esančio Dižono centre, netoli Burgundijos vynuogynų ir Route des Grands Crus, taškuose. sena ligoninė.
Siekdamas „papasakoti ir suteikti gyvybę UNESCO pripažintų vertybių prancūzų gastronomijos ir Burgundijos vynuogyno klimato“, šis naujasis Dižono muziejus parengė a parodos turas kuris vyksta per 1750 m2 kuriame apibūdinkite tūkstančius prancūzų kalbos „suvalgyti“ ir „gerai gerti“ aspektų.
Atradus tokias parodas kaip Le petit théâtre du bien manger et du bien boire, interpretacinė kelionė buvo skirta prancūzų gastronomijos genezė , arba virtuvėje, a eksperimentinė ir interaktyvi instaliacija kad pradės veikti penkis pojūčius, tikrai bado streikas.
Tačiau prieš eidami į Gurmanų kaimas skirta vieta restoranai ir degustacijos , La Chapelle des Climats et des terroirs laukia trečioji nuolatinė paroda. Čia galite tyrinėti Burgundijos vynuogynų klimatas.
Ferrandi mokykla.
Parodos tampa praktine koncepcija Cave de la Cité vyninė, degustacijų epicentras su daugiau nei 250 taurių vynų ir beveik 3000 nuorodų.
O jau minėtame Gurmanų kaimelyje galite dalyvauti receptų ruošimo kursai, virėjo meistriškumo kursai, miksologijos seminarai...
Taip pat netrūksta keliolikos parduotuvėse kur atrasti išskirtinius gamintojus ir amatininkus; a devynių ekranų kinas bus siekiama sustiprinti miesto kultūros pasiūlą ir Viešbutis Sainte-Anne Dijon , naujasis Curio By Hilton, kuris pasirodys 2023 m.
Užbaikite miestą Kulinarijos mokykla Ferrandi Paris , kuriame bus rengiami užsiėmimai dviejose laboratorijose – vienoje – maisto gaminimo, kitoje – konditerijos gaminių. Kasmet šioje edukacinėje erdvėje, kuri taip pat suteiks, priims 110 studentų iš viso pasaulio intensyvios treniruotės suaugusiems.
Pagaliau, „Le Village“, CA susirinkti aplink 15 startuolių erdvėje, kuri siekia tapti mainų ir inovacijų centru žemės ūkio maisto produktų srityje.
„La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin“ restauravimo zona.
INTEGRACIJOS MENAS
Trūko vieno paviljono sąrašui: Le 1204 . Šis klausimas nebuvo paliktas atskirai be jokios priežasties, tačiau šis skaičius paaiškina milžiniškus architektūrinius darbus, atliekamus Cité.
Le 1204 sveikins ateitį Dižono architektūros ir paveldo interpretavimo centras o jo pavadinimas yra ne kas kita, kaip duoklė atidarymo metams ligoninė, kuri užima šį naują muziejų.
Tiksliau, jis tai padarė toje vietoje, kur buvusi Generalinė ligoninė , veikė nuo 1204 iki 2015 m. Jo 6,5 hektaro plotas buvo elegantiškas paveldo išsaugojimo ir architektūros modernumo dialogas.
Jeruzalės Sainte-Croix koplyčia.
1204 m. Dižono kunigaikščio Eudes III įkurta ligoninė veikė ne mažiau nei 800 metų. Toli gražu neprarasdamas savo pirminės struktūros, šis „naujasis miestas“ sujungia praeitį ir dabartį.
Taigi jis buvo išsaugotas ir sustiprintas esamas paveldas kaip didinga Jeruzalės Sainte-Croix koplyčia , pastatytas 1459 m., „nors mes teikiame šiuolaikinės architektūros skiepus, kurie parašys naują istoriją ir praneš apie vietos transformaciją“, pabrėžia Anthony Bechu, vienas iš už projektą atsakingų architektų.
Bechu priduria, kad „ligoninės yra įstaigos, kurios paprastai gyvena susiglaudusios, mažai susisiekiančios ir su likusiu miesto dalimi. Čia buvo tvora, kuri neleido Dižono gyventojams ateiti pasivaikščioti Ouche upės pakrantėmis ir pamatyti mažos paveldo brangenybės . Šis projektas leido atidaryti svetainę ir grąžinti ją gyventojams.
Cave de la Cite.
Traukinio bėgiai skyrė šią vietovę nuo istorinio centro, dabar neryškaus corten plieno, su kuriuo žaidžia miestas. Plienas, kuris laikui bėgant keis savo toną, bet „ir toliau vaidins meilės kalboje su stogo čerpių atspalvių senų pastatų, taip pat su Burgundijos akmens baltumas“ pagal kuriuos laukia degustacijos ar maisto gaminimo pamokos.
Be to, kortenas primena Côte d'Or vynmedžių, statinių vynmedį. „Šis pastatas neatsiranda iš niekur: jis aiškiai yra regiono dalis“, – priduria Bechu.
Cor-ten plieno pavėsinė „La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin“.
PRAKTINIAI DUOMENYS
Muziejus yra vieno kilometro atstumu nuo Dižono geležinkelio stoties, kuri yra viena pusantros valandos traukiniu iš Paryžiaus. Valandos skiriasi priklausomai nuo to, kurią Cité dalį planuojate aplankyti, todėl prieš apsilankydami patikrinkite valandas. Rekomenduojama užsisakyti internetu.