Konditerijos parduotuvės nusidėti Madride
mažoji kunigaikštienė _(Ferdinandas VI, 2) _
Nuostabioji „Oriol Balaguer“ gelbsti klasikinę konditerijos parduotuvę, įkurtą 1914 m., gerbiant aplinką ir atnaujinant gurmanišką pasiūlą. Dėmesys šokoladams ir šokoladinėms palmėms.
Moulin šokoladas _(Alcalá, 77) _
Makaronai, šokoladiniai saldainiai, triufeliai, panettone, eklerai, šokoladiniai pyragaičiai... saldus rojus po Ricardo Vélezo ir jo sesers žaviosios Puy prizme.
Moulin šokoladiniai raguoliai
Geriausias šokoladinis pyragas pasaulyje _(Alcalá, 89) _
Iš Lisabonos atkeliauja ši parduotuvė, kuri suteikia dėmesio tortui, kurį sukūrė konditerijos šefas Carlosas Brazas Lopesas.
Siūlomas dviejų variantų: su Valrhona šokoladu, su 53% arba 70% kakavos, abu be miltų ar fermento.
Dieve mano...
Mama Framboise _(Ferdinandas VI, 23) _
Mieste turintis aštuonias erdves, Alejandro Montesas sutvirtino savo konditerijos parduotuvę kaip atskaitos tašką Madride ir atgavo klasikinių europietiškų pyragų esmę.
Mama Framboise Macarons
Maljorka _(Velazquezas, 59 m.) _
Ką Madrido žmonės darytų be mūsų Maljorkos? Ensaimados, kurias Bernardino Moreno jau išplėtojo 1931 m sukūrė saldžių ir pikantiškų delikatesų imperiją su 11 konditerijos parduotuvių ir trimis kavinėmis sostinėje bei filialais Tokijuje ir D.F.
Gryna Madrido konditerijos istorija