restorano terasa
Ar kraštutinė šiaurė yra paskutinė didžioji Galisijos pakrantės paslaptis? Tiesa, Ribadeo arba As Catedrais paplūdimys yra vietos, kurių šiuo metu neatrasime, bet jei eisime toliau į vakarus, link tos vietos, kur Kantabrijos ir Atlanto yra priešais Estaca de Bares arba Cabo Ortegal uolas, viskas keičiasi.
Turistų namų čia ima dygti, pakrantė darosi vis raižesnė, šen bei ten atsiranda paplūdimiai, žvelgiantys tarp eukaliptų. Mes esame uolos zona , laužytojų, uolėtų salelių ir pavienių įlankų, kurias kartais galima pasiekti tik pakabinus nuo šlaito virvės pagalba.
Viveiras, sostinė Vakarų Marina , taip, tai gerai žinomas turizmo centras, vienas žaviausių istorinių centrų šiaurinėje pakrantėje. Tačiau vienoje ir kitoje pusėje vis dar yra neįtikėtini kampai atrasti: vikingų vietą Os Moutillós, turkio spalvos O Caolín paplūdimio vandenis, Sor upės žiotis Arealonga...
Ir būtent čia, šioje anapus klišių išliekančioje teritorijoje, kur prieš 51 metus duris atvėrė restoranas „Nito“. Tai valgio namai pakeliui į Xuances ir Area paplūdimį jis pamažu išgarsėjo tarp klientų, vertinančių klasikiniai troškiniai ploto ir žuvies bei vėžiagyvių kokybės.
Taigi, diskretiškai, niekada neužimdamas žiniasklaidos dėmesio, restoranas atsidarė Manuelis „Nito“ Balseiro ir Rosario Quelle , populiarėjo. Iš pradžių tarp regiono klientų, o paskui, kaip aliejaus dėmė, kuri pasklinda mums nepastebėjus, po visą likusį Galisiją ir tarp poilsiautojų iš šen bei ten.
Tai omaro gabalėlis restorane „Nito“.
Bėgo metai ir apdovanojimai : Picadillo apdovanojimas už trajektoriją, Galisijos gastronomijos akademijos išskirtinumas, Galisijos gastronomijos apdovanojimas, rekomenduojamas restoranas „Michelin“ vadove, dvi „Suns“ „Repsol“ vadove, vienas iš šešių geriausių jūros gėrybių restoranų Ispanijoje pagal Madrido Fusión. Neblogai atrodo kaip pakelės valgomasis namas paplūdimyje.
Šiandien, vadovaujama Aleksandras Balseiro , įkūrėjų sūnus, restoranas yra geriausiųjų nuoroda jūros virtuvė . Ta kukli vieta įgavo svarbą dėl nuoseklių reformų ir šiandien apakina visus, kurie įeina į kambarį dėl savo didelės erdvės ir Neįtikėtini vaizdai . Nes požiūriai čia yra pagrindinė patirties dalis. Restoranas tiesiogine prasme atsiveria į jūrą. Didelis langas ir už jo esantis terasa sezoninis, iš jo atsiveria vaizdai į paplūdimį, Area salelę, Monte Faro ir Kantabrijos horizontą, dėl kurių netenka žado.
Likusiam kambariui būdingas puikių namų patogumas, kaip ir aptarnavimas, malonus ir diskretiškas . O laiškas? Ji sugebėjo išlaikyti savo esmę, nenusileidžiant tendencijoms ar tiems pripažinimams, kurie galėjo sukelti tam tikrą krypties praradimą. The rūsys Tiesa, išaugo, tačiau patiekalų asortimentas išlieka ištikimas savo esmei, tam, kas buvo nuoroda: tradiciniai troškiniai su vietinėmis šaknimis ir žuvis ir vėžiagyviai aukščiausios kokybės.
Tobulas stalas su vaizdu į jūrą ir pilnas puikių produktų Galisijoje
Moliuskų skiltyje pasiūlymas keičiasi su sezonus ir su tuo, ką visą laiką siūlo rinka, suteikiant klientui tikrumo, kad tą dieną yra geriausia, ką galima rasti Galisijos restoranuose. The barniai , moliuskai arba krevetės Jie yra retos kokybės.
Tas pats pasakytina apie žuvį. Geriausia, kad sužavėtų kambario personalas, kuris, atsižvelgdamas į valgytojų skaičių ir tai, kas tą dieną atvyko, parengia pasiūlymą. Paskutinio mūsų apsilankymo metu jie buvo sanmartino (San Pedro žuvis) ir padas , abu kepti ant grotelių. Įsiminė.
Tačiau kad ir kaip Nito išgarsėjo kaip produktų restoranas, nedera pamiršti ** senų receptų**, troškinių, kuriuose žaliava yra vienodai svarbi. Ir yra trys patiekalai, pelnę pelnytą šlovę ir kurių, jei jie yra meniu, nevalia praleisti: salmagundi omarų, kalmarai jo rašalu ir, svarbiausia, ritinyje malonu . O kartu su jais jūros lydeka iš Galisijos iešmo, fabas su moliuskais ar nuostabi naminė empanada.
Ir pabaigai – nepamirškime, kad iš esmės tai yra tradiciniai valgyklos namai – saldainiai tų, kurie turi kitos eros aromatą ir kurie galbūt dėl to, kaip ne kartą su jais buvo elgiamasi, prarado savo skonį. tam tikras statusas: jūs negalite ateiti į Nito ir nepabandyti jo pudingas banga kepto pieno.
Solidumas be šurmulio, neabejotinas produktas, paprastumas, nesenstymas ir tie vaizdai, kuriuos sunku pamiršti. Iš esmės tai yra restoranas „Nito“. Tačiau yra daugiau, nes savininkai taip pat yra priestate esantis viešbutis , Ego, 4 žvaigždučių, kurių vaizdai dalijasi su restoranu (jei apsistosite, paprašykite kambario su vaizdu į jūrą) ir nedidelį SPA. Niekada neskauda to nepamiršti, nes galbūt norėsite pasilikti ir pasikartoti rytoj.
Tai omaro gabalėlis restorane „Nito“.
Adresas: Estada da Area, 1. Viveiro (Lugo) Žiūrėti žemėlapį
Telefonas: 982 56 09 87
Tvarkaraštis: Nuo pirmadienio iki sekmadienio nuo 11 iki 23 val.