Daugelis žmonių manęs klausia, kodėl, po velnių, grįžtame kiekvienais metais Soldeu jei neslidinėsime (aha) su visu kelionės tingumu, grandinėmis ant ratų ir eilėmis, nenuspėjamomis kaip laikas ir nusivylimas. Atsakymas paprastas: grįžti į Ermitažą.
įkurdinti mus, „Sport Hotel Hermitage & Spa“. tai yra viešbutis, kuris yra labiau prieglobstis nuo vulgarumo, o ne viešbutis. Taip, čia yra nakvynė su pusryčiais, kambarių aptarnavimas ir purios pagalvės kaip suvenyrai, Jame yra visi dalykai, kurių tikimasi iš nakvynės, bet aš visada ją mačiau kaip erdvę, kurioje širdžiai šilta (tai yra iš Lauros), todėl tai man šiek tiek primena kas mano Dani Borras kai rekomenduoji man megztinį: „Pirk, tau tinka, atrodai kaip norvegų jūreivis, ruošiantis išplaukti“. Tai nesakoma todėl, kad tai madinga, ir ne todėl, kad tai yra iš tos ar kitos nišinės prekės ženklo; ne, tai lengviau nei visa tai: tu grazi, tau tinka. Na, šiek tiek tas pats Ermitaže mano širdis šilta ir man tai tinka. Tiesiog, daugiau nėra.
Ši šventykla, kurioje yra mediena, gimė prieš penkiolika metų ir priklauso Calbó šeimai (Andora susideda iš aštuonių šeimų, daug sniego ir jokio velniško noro kelti triukšmą: todėl man tai patinka), galvijus auginantys protėviai ir daug valandų tarp keptuvių ir kadagių: virtuvė ateina iš mamos ir tai atsispindi kiekvieno apsilankymo metu. Apibendrinu juos be didelio klestėjimo: Čia tu valgai kaip Dievas. Manau, kad tam, kas mane skaito, tai jau visiškai aišku Restoranus renkuosi nebe dėl jų žvaigždžių (tiesą sakant, dažniausiai būna atvirkščiai), o dėl jų sugebėjimo padaryti jus laimingus, kad paliktų tave sustingusią meile gastronomijai.
Todėl mano šeimoje svarbi Paniego šeima (neįsivaizduojate kiek) ir Štai kodėl aš džiaugiuosi, kad su savo restoranu sugrąžinote makaronai šaliai beveik po dvidešimties metų , Man nerūpi tie trys pipirai, bet koks laimingas buvau kitą popietę Ibajoje skaitydamas Antonio Lucas priešais apsnigtus kalnus, lėkštės ir vyno taurės artėjo, saulė nudažė mano stalą balta šviesa ir aš tai puikiai supratau gyvenimas yra tai, šiek tiek daugiau.
Tą pačią naktį Hideki Matsuhisa, iš mitinio Koy Shunka, užpildė mūsų ambasadą savo bare nigiriais, Man patinka imti juos rankomis ir visada paskrudinti per kiekvieną ypatingą vakarienę. Dėl viso pikto. Akmuo, geležis ir mediena. Cal Calbó kilmė siekia 1800 m (kai Soldeu buvo praeinantis miestas) ir aš manau, kad šie dalykai yra intuituoti, tai yra, kad aš esu vienas iš tų, kurie mano, kad praeitis mus persekioja ir saugo, todėl svarbu suprasti tuos, kurie buvo prieš mus: nes juose beveik visada yra visi atsakymai. Akmuo, geležis ir mediena. Ir sniegas, sniegas terasoje ir sniegas horizonte. Aš neslidinėju, bet mums patinka vaikščioti per apsnigtus kalnus, klausytis miško garsų, prarasti save ir rasti save.
„Sport Hotel Hermitage & Spa“.
Hotelísimos sukurtas norint papasakoti patirtį, kuri slypi už tų transcendentinių, svarbių viešbučių. Erdvės, kuriose detalės yra suverenios, vietos, kur būti. Šiomis dienomis Ermitaže su tuo susiejau kaip niekad anksčiau puiki maža šalis tyliai spardydamas Inklio slėnį su ne daugiau bagažo nei pora rakečių ant kojų, butelis vandens ir tai noras rinkti entuziazmą. Sakau kodėl. Ėjome po gražia beržų ir eglių antklode, sustodami stebėti kiekvieną upelį ir kiekvieną trobelę. Esther ir Sabine (viešbučio gidės) pasidalino su mumis ceremonijų ir terroir kupinomis istorijomis, išmokė atpažinti lapės pėdsakus ir ermino pėdsakus.
Lengva įsivaizduoti šį slėnį pavasarį, trykštantį spalvomis nuo azalijų, narcizų ir laukinių rožių, vėlai atvykstate į likusį pasaulį, o kas? Žengiau kelis žingsnius į priekį, greitai nuėjau į Juclar viršūnę, kur vis dar veikia viena iš keturių prieglaudų Andoroje. Legendos pasakoja, kad jie čia ilsisi vandens dovanos, gyvenantys ežeruose, saugantys kalnus ir mišką — Taip pat galvojau apie Mijazakį ir Mononokės elnią totemą —; vietiniai taip sako į spurga d'aigüa gražesnė Jis priklauso Fontargent, ir kad gyvena ten laukdamas nakties ramybės.
Garsai: sniegas traška po kojomis, kai kurios šakos prisilietimas padengtas šalčiu ir griausmingas tylos garsas. Grįžę į savo prieglobstį (akmuo, geležis ir mediena) sutinkame Chantal, jam 92 metai ir kasdien vienas vaikšto po Vall d'Incles, ši moteris yra gyvas prisiminimas apie šią neskubių žmonių šalį ir daugelis stebisi, kodėl ji ir toliau tai daro kiekvieną dieną, vienas žingsnis po kito, be poilsio. Man aišku: bendrauti su absoliutu, toliau kaupti entuziazmą, švęsti tai, kas gyvenime šventa. Štai kodėl jis kasdien vaikšto per šiuos kalnus. Kodėl mes grįžtame?