Hierve el agua, kai kurie suakmenėję kriokliai, susidarę kalcio anglies, natūralios ir melsvos spalvos dėl stovinčio vandens, todėl jame gausu mineralų.
The oaksakiečiai jie atsargiai atpažins kitus, gimusius ne jų žemėje, kaip oachakiečius. Įsišaknijimas savo teritorijoje ir istorijoje to neleidžia. Mes jų nekaltiname, taip ir turi būti didžiuotis tavo Tai, ką jie daro be jokio įtarimo, yra Atidarykite duris visiems, kurie tai pažįsta ir tuo gyvena. Jie tai daro nieko nesitikėdami ir nuo pat pirmos akimirkos sugeba iššifruoti savo gerus ketinimus.
„Yra daug oachaka dalintis ir kyla iš čia įdiegtos labai įdomios dinamikos. Vietiniai giriasi savo erdve ir mėgsta ja dalytis su žmonėmis, kurie ją vertina“, – sako architektas ir savininkas Luisas Carbonellas kartu su broliu Mauricio ir Cristina Mascarenas iš Grana B&B. istorinis centras nuo miesto.
Gardumynai Mercado de la Merced.
Luisas ir Mauricio yra tarp tų, kurie mėgsta vadinti Oachaką namais. „Mes nesame oaksakiečiai, bet čia gyvenome, mūsų šeima turi tą patį, turime draugų... todėl skelbiame save keleivių svečiai savo žemių, kurios šiek tiek paima, o dar truputį duoda“, – prisipažįsta jis. Su „Grana B&B“ jie siekia ir toliau tyrinėti svetingumo šaknis – jie tai jau padarė Chaya, CDMX – tokiu būdu, kuris leistų svečiams suteikti namus, „su šiltu maistu ir vieta nakvynei“, dizaino namuose, gerbiančiuose miesto estetiką ir paruošiančiame keliautoją pažinti apylinkes. „Pradinis pastatas buvo a dvaras XVI a., Ispanijos cacique ir bėgant metams veikė vienuolynas, tuneliais sujungtas su Oachakos metropoliteno katedra ir Santo Domingo de Guzman šventykla “, jis mums paaiškina istoriją turintį projektą, į kurį pavyko įtraukti teritorijos amatus.
B&B Grana
„Miestas labai turtingas ir įdomus, tačiau jį taip pat kuria aplinka, kaip ir žmonės Santa Maria Atzompa , kuri dirba su glazūruotu žaliu moliu; arba Teotitlan del Valle , su tekstilės gaminiais, San Marcos Tlapazola , Tlacolula de Matamoros...“, – tęsia jis. amatininkai kurie visą gyvenimą skyrė tam pačiam darbui ir tęsia tradiciją, kurios išmoko iš savo tėvų ir senelių.
„Tai visada buvo įvairių istorijų susiliejimo akcentas, dėl kurio jis yra toks, koks yra šiandien“, – aiškina Luisas. "Nuo Mixtec ir Zapotec , čia gyveno dešimtys čiabuvių bendruomenių. Zapotecai, Nixtecs... ir net Majai . Esame derlingoje ir plačioje teritorijoje, ir tai atkreipė daugelio bendruomenių, pavertusių ją energijų santakos slėniu, dėmesį. Be to, yra teigiančių, kad čia yra tikras magnetizmas, kuris patraukė vietinius ir keliautojus“, – apibendrina jis. Ir čia viskas daroma Nusiramink ir galvodamas apie tai, neturėdamas jokio noro prisišaukti turistų minias, kad ją išgarsintų, kaip tai padarė kaimynai toliau į šiaurę.
Oachakos miesto gatvės.
Veikėjai kaip Pranciškus Toledas ir jo kartos menininkai buvo vieni iš tų, kurie buvo atsakingi už tai, kad ši vieta buvo pripažinta pelnytai pasaulyje. The šefas Enrique Olvera , restorano savininkas kreolų šalia Oaxacan Louisas Arellano , tai padarė visai neseniai. Taigi, pridedami sluoksniai ir daugiau veikėjų sluoksnių, kurie maitino ir maitina Oachaką, iškeldami ją į pasaulinį dėmesio centrą.
„Jo pastarojo meto populiarumas nėra kažkas naujo, kažkas neatėjo ir neuždegė kibirkšties, viskas buvo lėta ugnis, kuri po truputį virė“, – priduria Luisas. Gaisras, kuris ir toliau gaivina naujus pavadinimus, pvz., restoraną teosinte ir jo vietinė virtuvė. ARBA Alfonsina , kur Jorge –su patirtimi mitinėje Oachaka ir Pujol namas , iš Olveros – su mama Elvija kukliame namelyje dešimt kilometrų nuo miesto centro gamina vietinius produktus. Naminė aukštoji virtuvė, kurios populiarumas peržengė sienas.
Hierve el agua, kai kurie suakmenėję kriokliai, susidarę kalcio anglies, natūralios ir melsvos spalvos dėl stovinčio vandens, todėl jame gausu mineralų.
The str Tai dar viena iš pagrindinių pramogų, pritraukiančių smalsuolių. Nieko naujo, bet su menininkais, kurie pradeda išsiskirti Paulius Kobayashi ir jo įspūdingi betono gabalai, taip pat jų gamybos technologijos naudojimas; riboto leidimo tekstilė rres studija pagaminti vietinių amatininkų arba jų dirbinių Marija Ospina , pagamintas pagal išmatavimus su puikia natūralia tekstile. The meno mokyklos Jie taip pat konsolidavosi taip, kad užuot eksportavę menininkus (ką jie taip pat daro), yra tie, kurie atvyksta iš viso pasaulio mokytis ir išpažinti savo darbus. Meninė rezidencija Lėtai arba kaimynystėje Jalatlaco , Oachakos mėsos pakavimo rajonas (vieta, kur buvo dirbama galvijų mėsa ir dabar yra meno galerijų lizdas), yra du aiškūs pavyzdžiai, kurie dera su apsaugos projektais, pvz. brolis Maguey , kuri skatina teisingus sandorius su šeimomis, kurios dirba su maguey ir mezcal, ir pagarbą tam, kas buvo, yra ir visada bus oachaka : vieta, kuri pasirūpink savo ir savo ... nesvarbu, ar jie čia gimė, ar ne.
KAIP GAUTI
Mexicana / Aeroméxico Iki 2020 m. lapkričio mėn. buvo vykdomi 48% bendrovės skrydžių. Iš Madrido į Oachaca oro uostą su trumpu sustojimu Meksikoje.
KUR MIEGTI
-Grana / Labastida 118: grana košenilis iš Nopales suteikia savo pavadinimą šiam žavingam dizaino nakvynei su pusryčiais, esantiems XVI a. dvare. Visi daiktai, kuriuos rasite, nuo vonios iki valgomojo kėdžių, yra pagaminti pagal išmatavimus ir Meksikos amatininkų.
-Casa Antonieta / Av. Hidalgo 911: jaukus viešbutis tipiškame Oaxacan name – vienas pirmųjų pastatytų – su vidine terasa, apsupta arkų, ir moderniais kambariais, neprarandant vietinio žavesio.
- Viešbutis „Sin Nombre“ / 208 m. lapkričio 20 d.: vienas iš miesto atvykėlių, priklausantis menininkui Elliotui Coonui ir architektui João Boto Caeiro. Jo bare užsisakykite Gem&Bolt mezcal, Coon šoninį projektą.
-Casa Santo Origen / Huajal 100. San Felipe del Agua: atidarytas nuo praėjusių metų lapkričio, šis boutique viešbutis, 20 minučių kelio automobiliu nuo miesto centro, turi baseiną ir aštuonis kambarius su terasa, iš kurios galėsite grožėtis įspūdingais ir ramiais saulėlydžiais, kurie jūsų laukia.
KUR PAVALGYTI
-Teosinte: jos savininkams dar nėra trisdešimties ir jie jau ruošiasi tapti Eminencijomis vietinė virtuvė , be geriausios naminės, skanios ir modernios Oaksako virtuvės gelbėtojų.
-Maguey archyvas: vienas iš mezcalerías kad taip ar taip teks apsilankyti (ir paragauti). Tai taip pat vieta, kur cumbia švenčiama mezcal ritmu.
-Criollo: nedidelis atstumas nuo centro ir priklauso garsiajam virėjui Enrique Olvera su Luisu Arellano . Restorane meniu su oašakietiškomis šaknimis ir daug technikos; valgomajame – ką tik iškeptos saldžios duonos, o sode – šašlykinė, skirta organizuoti taquizas tarp draugų.
-Merced turgus (Insurgentes, 104): užsukite į ** Florecita fondą ** ir paragaukite jų pupelių memelų su kiaulienos sūriu ir avokadu, kartu su geru alumi arba apelsinų Jarrito. O kol darai, išgerk šokolado su tryniu duona.
-Boulenc: puikus pusryčiai su amatininkų duona ir pyragaičiais, tokiais kaip apelsinų pyragas, estragonas, kevalai, pagaminti su Etla sviestu... jie taip pat yra parduotuvės „Suculenta“, prekiaujančios žvakėmis, vazomis, stikliniais indais, gurmaniškais konservais ir įvairiais vynais, savininkai.
-Cactus Lonchería: gerai kavos ir nuostabių, sočių sumuštinių. Sveika, paprasta ir greita.
-Alfonsina: Jį rezervavo WhatsApp. Mama ir sūnus gamina maistą naminiai receptai jos restorane be jokių pretenzijų, kaip tik pamaitinti sielą.
KĄ PIRKTI
-rrrrrres: kilimėliai, pagaminti 100% iš vilnos ir Zapotec šeimų, todėl vertinami amatų procesai ... ir su tokiu dizainu, kurį Instagram pastaruoju metu pamėgo.
-La Chicharra Cerámica: mezcaleros, dubenys, tekilerai, lėkštės, ąsočiai... viskas sudėtinga ranka ir kaip tai daroma Oachacoje, su širdimi.
-Geras dalykas: bendruomeniškumo jausmas ir įsipareigojimas kurti gerą aplinką yra misija, su kuria Vera Claire demonstruoja Oachako amatininkai sukurti ryšius su keliautojais ir smalsuoliais.
-In Situ: ne viskas, ką norite pasiimti iš kelionės į Oachaką, tilps į jūsų lagaminą. Bet pamatysite, ką darysite, nes mezcal Tai privalomas suvenyras ir su jumis taip arba taip.