Aukštumos mano širdyje
Yra vietų, kurios nėra mados ir niekada nebus ir nieko nevyksta; jei mados yra tokios, kokios yra, „mada yra paskutinis etapas prieš blogą skonį“, – sakė jis Karlas Lagerfeldas , o kokia priežastis yra Hamburge, tiesa?
Na, o tuo tarpu instagram planeta užėmė gatves ir įlankas Suomija, Indonezija, Lisabona arba Halongo įlanka , mūsų Škotija ir jos minia nepaiso hashtag paleisti paleisti . Atsisveikinimas su aukštikalniais, atsisveikinimas su šiaure.
Maršrutas prasideda Edinburge, ant upės žiočių kranto Pirmyn ir turint sveiką ketinimą vairuoti be jokių įsipareigojimų, išskyrus laiką: Tiesą sakant, tai vienintelis tikras kompromisas..
Bet kam mes einame, ne mano reikalas duoti žarijas patarimu („Pasakysiu vieną: daugiau niekam neduokite geriausio patarimo, nes jie jo nesilaikys“). Džekas Nikolsonas ), bet viena iš knygų čia yra išsinuomoti automobilį, nebijokite vairuoti britų ir pasiklysti, t. y. per gražius kelius, kurie traukia šią išdidžią ir turtingą šalį ; pasiklysti ir rasti per juos kalnai, ežerai, pilys, kaminai, briedžiai ir sodai.
Aukštumos yra jos antraeiliai keliai, kuriais vairuoti vis dar malonu, spalvų gama kenkia nuo tiek grožio (ochra, ruda, žemė, geltona, samanų, bordo, oranžinė, miško žalia ir raudona) ir unikalus būdas suprasti dirvožemį tarp pagarbos atminčiai ir žvilgsnio į dabartį: koks pavydas, kad mokėjimas žvelgti į praeitį, nebijant to, kas bus.
Tai suvokiama kiekviename spirito varykla , kiekviename vitrina ir kiekviename pitlochry kavinė , gražus kampelis, kurį pasirenkame kaip tranšėją ir operacijų bazę šiam kryžiaus žygiui, tai daug kartų gyvenimas be skubėjimo; Štai kodėl sunku neįsimylėti Pitlochry ir jo rudens peizažai , neįmanoma jo neįsimylėti sviestiniai sausainiai, karštos sriubos, tviteriai, tartanai ir merino vilna ; civilizacija buvo tokia, bet aš dienas leidžiu prilipęs prie mobiliojo, ką aš darau?
Edradour, „mažiausia tradicinė spirito varykla Škotijoje“
Ir viskis. Aš geriu viskį, nes tik taurėje (kokios gražios viskio taurės, tokios pabrėžtinos ir tokios tikros) niuansus, kvapus, skonį, emocijas ir atmintį ; „Uisge Beatha“, gyvybės vanduo, kuris sutaiko mus su laiku ir dialogu.
Iš šio tiesos bastiono, konkrečiai iš Claymore viešbučio, keliaujame į distiliavimo gamyklas Dalwinnie, Glengoyne ir ypač ** Edradour**, „Mažiausia tradicinė spirito varykla Škotijoje“ —katedra, nuo 1825 m., skirta lėtam darbui ir tradiciniam veiklos būdui; suaugusiems skirtas gėrimas suaugusiems geriantiems. Turbūt paskutinis craft viskis iš Škotijos.
Grįžtame į Aukštaitijos širdį, į Blero pilis Pertšyre , magija Užburtas miškas ir didingas kokteilių baras ** Fonabo pilis priešais Tummel upę** kur Jamesas Payne'as ir jo Česteriai tamsiai raudona apgaubia mus bordo rankomis, Cote Rotie , šerio rėmas ir kadrai vieno salyklo viskis . Valandos sustoja; laikas kerta popietę ir skubus priglunda prie svarbios pusės. Viskas kvepia medžiu, levandomis ir amžinybe.
Tai buvo tiesa: gabalėlis širdies amžiams lieka Aukštaitijoje.