Emblemiškiausia Madrido rinka grįžta
Tai buvo pirmasis gastronomijos turgus, atidarytas sostinėje ir po devynių uždarymo mėnesių pagaliau duris atveria šiandien, penktadienį, liepos 2 d. Madrido centras Per visą pandemiją ją matė apleista užsienio lankytojų ir turistų, todėl jos gatvės ir įmonės liko gyvybės ir dvasių našlaičiais. Madrido žmonės neapleido vietinių įmonių , iš tikrųjų jie bandė daryti priešingai, tačiau apylinkėse buvo daugiau žmonių, todėl aplinka buvo palikta Saulės vartai su dar ilgiau nuleista roleta. Po truputį šis vaizdas keitėsi, priimdamas daugiau lankytojų ir daugiau pasivaikščiojimų po vietovę, kurioje dabar ir pagaliau vėl yra San Migelio turgus.
"Šie devyni mėnesiai buvo gana sunkūs verslo ir įmonių požiūriu, nes rinka yra mūsų pagrindinis turtas“, – komentuoja Ignacio Porta, „Redevco“ atstovas spaudai , bendrovė, kuriai priklauso Mercado de San Miguel ir ją valdo. „Į šį projektą įdėjome meilės ir pastangų ir tai buvo sunkus smūgis. Tačiau taip pat ir instituciniu lygmeniu, nes meilė kurį Madridas turi šiai vietai“.
atidaryti nuo XX amžiaus pradžia kaip maisto turgus ir vėl pradėjo veikti 2018 m Ką gastronomijos turgus , San Migelio yra vienas lankomiausių anklavų sostinėje po Santiago Bernabéu stadiono, miesto ikona dėl savo antplūdžio ir kone privaloma stotelė šalies ir užsienio turistams. „Nebuvo mūsų rankose atsidaryti iš naujo, priklausėme nuo visiškai pagrįsto sprendimo ir dabar, kai Bendruomenė vėl teiks paslaugą, norime grąžinti miestui paramą, įdėdami savo smėlio grūdus, kad ekskursijos vėl aktyvuota“, – prisipažįsta Porta.
Garsiausio Madrido turgaus piešinys
Jie tai daro pritvirtindami prie dabartiniai apribojimai pagal Sveikatos apsaugos ministerijos įsakymą, kuriame nustatyta, kad barai juos vartoti draudžiama, bet ne maisto ir gėrimų rinkimui. „Žmonės galės paragauti visko, ką perka aukšti stalai ir kėdės , taip pat tos, kurios paskirstytos per visą lango perimetrą“, – aiškina Porta.
Iš turgaus nuosavybės jie žino, kad tarptautinis turizmas Prireiks laiko, kol atvyks, ypač vasarą, todėl jo dėmesys (kuris jau nuo pandemijos rodė būdus) yra sutelktas į atsigaunančią turizmą. iš Madrido . „Nuo turto įsigijimo siekėme perorientuoti šį veiksnį, įtraukdami aukštesnės kokybės nuomininkus, pvz. Rodrigo iš gatvės (Rodrigo de la Calle „Paella“) arba jordi uola (Rocambolesc)“, – dalijasi Porta. Be to, tai dabar bus jo veiksmų kryptis, atgaunanti vidaus klientas su žinomesniais pavadinimais ir apgyvendinimo kainomis, kad jų nuomininkai atitiktų esamą situaciją.
Madreamiga bus vienas iš naujų prekystalių
Kai kurie nauji pavadinimai, kurie įtraukiami į rinką ją atnaujinant, yra Mažai , mėsos koncepcija, susijusi su Discarlux, geriausiu mėsos tiekėju Ispanijoje. taip pat reinkorporuojasi Ponas Martinas , kuris jau turėjo vežimėlį, o dabar persikelia į prekystalį, kurio meniu sukasi apie omarų ir omarų patiekalus. DUONA , kukurūzų miltų prekės ženklas, kuris praeityje turėjo laikiną poziciją, buvo perkeltas į ilgalaikę koncepciją, sukurtą Venesuelos arepoms, o pikoclever atsidaro su savo bulvių tortilijomis. Kaip kulminacija, La Miguiña mama suteikia veidą visiems konditerijos gaminiams ir amatininkų kepykloms rinkoje.
Deja, Lhardy palieka rinką dėl bankroto proceso; o kiti atsisveikino dėl šių sunkių mėnesių: tokie kaip Raza Nostra, Horno San Onofre, Tacos Margaritas ir Punto – Roberto Ruiz – ir Amaiketako.