Įėjimas į naująjį Can Beneit, esantį Sierra de la Tramuntana, Maljorkoje
„Sierra de la Tramuntana“ pilna staigmenų, tokių kaip „Ca'n Beneït“ viešbutis, atidarytas kovo 4 d. viduramžių žemės ūkio dvaras llogaret de Binibona, mažame kaime, esančiame kalnų papėdėje. Binibonoje gyvena 30 žmonių, yra keturi nakvynės namai. Ji yra pradininkė jautriausias kaimo turizmas Maljorkoje, ir gera vieta įvertinti paveldą, kurį saloje paliko Reconquest. Anuomet, XIII amžiuje, jos oficialus pavadinimas buvo Benimala, „Malos sūnus“, tačiau vietiniai vis dar prisimena, kai visi jį žinojo kaip Miraboną.
Istorija tai pasakoja XVII amžiuje, atėjo iki šiol kardinolas Despuigas (1745-1813), įtakingas meno mecenatas ir kolekcininkas – Jam esame skolingi Juodkalnijos grafų rūmų meno galerija, Palmos piešimo mokykla ir gražaus Raiksos dvaro bei garsiųjų sodų reforma – tyrinėjanti vietovės gamtą ir stebint nuostabius panoraminius vaizdus, kurie atsiveria visame pasaulyje. lyguma, nuo kalnų iki Alkudijos įlankos, paskelbė:** „Nei Binimala, nei Binibona, tai turėtų būti vadinama Mirabona“.**
Apelsinų giraitė priešais Can Beneit viešbučio restoraną
Toni Durán kiekvieną dieną mėgaujasi tais pačiais vaizdais. Apie vaizdus ir daug daugiau. Kiekvieną rytą, vos atsikėlęs, jis eina į sodą, kuris supa vieną iš pagrindinio namo terasų – restoraną „Mirabona“ ir po vieną išsirinkite apelsinus, iš kurių bus gaminamos sultys. „Jų net nereikia dėti į šaldytuvą. Tuo metu jie vėsūs, idealios temperatūros“, – mintyse laižydamas lūpas pasakoja jis.
Mažas kambarių skaičiumi (tik 10) ir didžiulės gamtos, Ca'n Beneit yra ūkis su charakteriu, įtvirtintas ūkis. Vienas iš nedaugelio viduramžių sodybų, vis dar išlaikęs dalį savo originalių sienų. „Norint pereiti iš vienos terasos į kitą, reikia pereiti senus sienos tiltus“, entuziastingai pasakoja. „Čia yra daug istorijos ir tu ja gyveni“.
Be apelsinmedžių, čia yra alyvmedžių (apie 3000), figmedžių, persikų ir begalės vaismedžių, ir avių ir asilai, kurie vasarą ėda sausą žolę, išvengti gaisrų.
Can Beneit puošmena pasakoja apie Maljorką
Taip pat a neoklasikinio interjero bažnyčia, kurioje išlikę XIX a. suolai ir varpas. „Tai buvo kaimo bažnyčia“, – paaiškina jis. Ir nors ji lieka pašventinta, Toni nori išvengti pagundos švęsti vestuves. „Mano idėja yra išlaikyti ūkį kaip prieglobstį. Kad žmonės ateitų pailsėti, pailsėti, pasimokyti iš lauko“.
Varlių kurkstymas, paukščių triukas, ramybė, ramybė, pasivaikščiojimai, važinėjimas dviračiu... Ca'n Beneït turi į dviračių parduotuvę ir kalnų grandinė, kuri pradeda kilti būtent šioje vietoje, siūlo nesuskaičiuojama daugybė takų.
Išsami informacija apie originalią šio viduramžių dvaro architektūrą
Patirčių darbotvarkė nebus naudojama. „Žmonės nori būti ramūs ir nieko nedaryti“, – sako viešbučio savininkas, tačiau pasiūlys pasivaikščiojimus su gidu, kad išmoktų atpažinti aplinkinius medžius ir žoleles, taip pat vyno ir aliejaus degustacijos. „Turime savo aliejaus malūną, unikalų saloje, todėl svečiai gali pamatyti ir dalyvauti visuose alyvuogių derliaus nuėmimo ir aliejaus gamybos procesuose. tašką ir tęskite „Jogos užsiėmimai bus kasdien ir nemokami. Įkrovimas už jogą yra kaip įkrovimas už „Wi-Fi“.
Maljorkos Palmoje gimęs Tonis nuo mažens gyveno tarp viešbučių. Jo tėvas (inžinierius) juos pastatė, „jis sukūrė Iberostarus ir saulės bei paplūdimio viešbučių tinklus“, – pasakoja jis. Kol jos mama (kirpėja) Costa de los Pinos Costa de los Pinos viešbučio „Eurotel“ svečiams dažė ir taisė permus. Būtent ten Toni, būdamas vos 16 metų, pradėjo dirbti varpininku. Tada jis išvyko į Šveicariją, kur išugdė šeštąjį aptarnavimo ir svetingumo pojūtį klasikinės elegancijos penkių žvaigždučių viešbučiuose. Tačiau, kaip geras salos gyventojas, jis galiausiai grįžo į tėvynę ir nusiėmė kaklaraištį, kad padėtų priėmimo vadovui atidarant vieną iš viešbučių, išradusių Balearų sostinės Puro de Palmos įvaizdį. Ir tada jis vėl jį uždėjo, kad nukreiptų išskirtinį Son Net. Pastaraisiais metais jis buvo atsakingas už tai, kad „Finca Serena“ būtų viena iš įprastų apgyvendinimo vietų mūsų mėgstamiausių sąrašuose.
Vaizdai iš 4 kambario terasos
Dabar Tonis vėl nusiėmė kaklaraištį. Y jo tikslas yra, kad „Ca'n Beneït“ svečiai galėtų laisvai nusiauti batus. „Šiandien tai yra tikra prabanga, jei nori, gali eiti basomis. Ir pusryčiauti dvyliktą; ar vienas, koks skirtumas. Aš sudariau tvarkaraštį, kaip juos įdėti, bet mums tai nerūpi. Svarbu, kad svečiai jaustųsi patogiai“, – pareiškia viešbučio savininkas.
Neįmanoma nustoti žiūrėti pro langą
Kad „Ca'n Beneït“ būtų toks viešbutis, kokio jis norėjo, Toni beveik nereikėjo nieko keisti nei pradinėje konstrukcijoje, nei esamose patalpose. Ūkis, kuris dar tęsia žemės ūkio gamybą visu pajėgumu, Nuo 1990-ųjų jis veikė kaip viešbutis, tačiau turtas neatlaikė uždarymo dėl pandemijos ir nusprendė perleisti viešbučių verslą. „Turėjau net šviesolaidinį belaidį internetą“, – dėkingas sušunka Toni. Viskas, ką jis padarė, tai, padedamas draugo dekoratoriaus, pašalino viską, ko nebėra, ir pridėjo tai, ką žino. Natūralaus lino užuolaidos, kilimėliai ir džiuto krepšeliai, kuriuos gamino Capdepera miestelio moterys, ir egiptietiškos medvilnės paklodės bei rankšluosčiai rafinuotesnis ir skanesnis, nei galite įsivaizduoti. „Jie yra iš Spirit of the Nomad, firmos, kuri sukūrė Matsą Wahlstromą, buvusį Puro Palma savininką, kuriam atsibodo nerasti kokybiškos patalynės, kokios norėjo“, – pasakoja Toni. „Turėdami dešimt kambarių galime sau leisti namuose išsiskalbti patys; ir tai, atrodo, ne, bet tai rodo“.
Paklodės, sodai – viskas natūralūs. Iš dešimties kambarių Toni mėgstamiausias yra 4 numeris, mažasis liukso numeris. „Jis net nėra pats brangiausias, bet turi kažką labai ypatingo. Šviesa, vaizdai... Langai gana dideli, o terasa remiasi į viduramžių sienas“.
Sąžininga vietinė virtuvė prie Mirabona restorano stalo
Ta pati naminio, namų koncepcija yra restorano „Mirabona“ gastronominio pasiūlymo pagrindas. „Močiučių virtuvė, labai tradicinė, iš čia, iš salos, iš apylinkių. Ir su sveikais variantais. Daugiau iš sodo į lėkštę, neįmanoma. Meniu, tiesa, bus trumpas“, Tonis pabrėžia. Receptai pagrįsti tuo, ką sodas duoda kiekvieną sezoną, ir tai, kas geriausia tą dieną inkų turguje. „Esame lojalūs savo vietiniams tiekėjams: **Coanegra kooperatyvui, Sa Pobla ryžių krosnelei, Can Felip krosnelei, kuri gamina nuostabias cremadillos ir kiekvieną rytą atneša mums visas bandeles šviežias iš orkaitės“. **
Niekas nenustebs, kai Ca'n Beneït taps Relais & Châteaux dalimi, tačiau Toni yra atsargus ir nuolankus. "Tikrai, Ketinu padaryti tik padorų viešbutį su geru aptarnavimu, kuriame gerai miegi ir valgai, kur žmonės laimingi“.
Can Beneit yra kalnuose, bet vaizdas siekia Alkudijos įlankos jūrą.