Galite užsiregistruoti į dvi puikias vakarienes, kurios bus surengtos San Sebastiane
Be didžiosios šventės, bus dvi vakarienės su geriausiais šefais kurie paruoš savo interpretaciją apie Ispanijos gastronomijos tradiciją ir avangardą.
„Ispanija yra mano mėgstamiausia vieta valgyti kartu su Japonija. Restorano dichotomija nuostabus hipermodernus Y tradiciniai restoranai išskirtinių nerasi jokioje kitoje šalyje“, – sakoma Steve'as Plotnickis iš Traveler.es.
Šis Niujorko verslininkas ir gurmanas, įrašų kompanijos įkūrėjas Profilio įrašai -kuris sukūrė tokias grupes kaip Run DMC, nusprendė, kad geriausias būdas ištaisyti pastebėtas klaidas restoranų pasaulio apdovanojimų sąrašai buvo sukurti savo iniciatyvą, ir taip gimė **Opinionated About Dining (OAD)**, kuri gavo pavadinimą iš Steve'o gurmanų tinklaraščio.
Vakarienė pasimėgauti didžiosiomis gastronomijos žvaigždėmis
The michelin žvaigždės Jie nutiesė kelią 1926 m. ir galbūt ir toliau bus pagrindinis apdovanojimas pasaulinėje kulinarinėje visatoje, bet šiandien ne tik yra toli gražu ne vienintelis gastronominis pripažinimas , bet ir turi daug konkurencijos.
Viena iš tų naujų iniciatyvų, suklestėjusių XXI amžiuje, yra OAD, kuri šiemet švęs restoranų apdovanojimų ceremoniją. 100 geriausių jūsų sąrašo San Sebastiane.
Auksinė galimybė paragauti geriausių pasaulio patiekalų... San Sebastiane
“ OAD sąrašus sudaro mūsų recenzentai . Skirtingai nuo kitų vadovų, kuriuose bandoma aprėpti restoranus konkrečioje srityje, OAD sąrašai yra vietų, kuriose lankėsi mūsų apžvalgininkai ir ką jie mano apie tuos restoranus. Formatas tinka įtraukti kai kuriuos restoranus, kurių kiti vadovai nepastebėjo , taip pat neaprėpti restoranų, kuriuose neverta lankytis“, – sako Plotnickis.
Tiek sekmadienio, tiek pirmadienio vakarienė** yra atvira visuomenei, o norėdami dalyvauti galite užsisakyti internetu**.
„Nuopinionated About Dining“ apdovanojimų ceremonija atvyksta į San Sebastianą
Sekmadienio vakarienėje, kuri vyks m Baskų kulinarijos centras , gamins vienuolika virėjų, kurie į sąrašą patenka pirmą kartą. Atrinkti restoranai yra ispanų, danų, vokiečių, britų ir valų.
Trys ispanų restoranų virėjai yra Argentinietis Paulo Airudo , kurio restoranas Amelija yra San Sebastiane, Pedrito Sánchez de Bagá iš Jaén ir Alberto Ferruz de BomAmb iš Jávea.
„Renginiui visada renkuosi kryptis, kur OAD kritikai gali apsilankyti svarbiuose restoranuose . Ankstesniuose leidimuose renginys vykdavo Paryžiuje, Kopenhagoje, Barselonoje ir Londone, todėl atėjo laikas jį atvežti į San Sebastianą“, – sako Plotnickis.
Didžioji renginio diena – pirmadienis, kai paaiškės į sąrašo Top 100 patekę restoranai ir kai kai kurie iš geriausių Ispanijos virėjų susitiks, kas bus Grilio naktis , vakaras, skirtas tradicinei ir moderniai ispanų virtuvei pagerbti.
„Vakarienės vyks unikaliame renginyje, kuris sukasi apie temą. Kitų leidimų tema buvo virėjai maisto gaminimas ant kepsninės su močiutėmis arba duoklė „Sunday Roast“ Londone . Šiais metais renginyje planuojama sujungti tradicinę ir modernią ispanų virtuvę ir parodyti, kad jos egzistuoja toje pačioje erdvėje“, – sako OAD įkūrėjas.
Pirmadienį virėjai mėgsta Abelis Alvarezas restoranas-grilis ** Güeyumar ,** arba Amaia Ortuzar of ganbara, Jie gamins jiems būdingu tradiciniu stiliumi kartu su kitais šiuolaikiniais ispanų šefais, tokiais kaip Quique Dacosta homoniminio restorano arba Eneko Atxa iš Azurmendi . Renginys vyks val Viešbutis Maria Cristina .
Apdovanojimus pelnę restoranai OAD 100 geriausių išeis balsavo daugiau nei 5700 žmonių , kurie bus prisidėję daugiau nei 175 000 atsiliepimų šių metų leidimui.
Be 100 geriausių Europos restoranų sąrašo, Plotnickio komanda sudaro dar aštuonis naujus sąrašus, įskaitant Azijos ir Amerikos restoranai , be to Įprasti gurmanų restoranai Europoje ir Amerikoje.
Balsuoti gali tie, kurie užsiregistravo ir atitinka pagrindinius reikalavimus, pabandyti tapti OAD recenzentu galite čia.