Bichomania: kur valgyti klaidas Niujorke
Atrodo, kad jau pernai prasidėjusi mada sprogs 2015 metais Niujorke . Niujorko gyventojai, norintys neatsilikti nuo maisto tendencijų, iš tikrųjų šį kartą atsilieka nuo šimtų milijonų žmonių, kurie jau valgė ir vis dar valgo vabzdžius kasdien. Bet atrodo, kad kažkas pagaliau rado būdą, kaip juos įtikinti ir bichomania bus viena iš gurmaniškų tendencijų mieste šiais metais . Drąsių tendencija.
Kaip jie jus įtikino?
Pirma, patikindami juos, kad vabzdžiai yra puikus baltymų šaltinis ** (specialistų teigimu, žiogai turi tiek pat baltymų, kiek ir vištienos krūtinėlė)**. Antra, pasakydami jiems, kad tai gali padėti pagerinti pasaulinę maisto krizę (jie sako iš FAO).
Ir, trečia, gerai išvirti, jie geri . Jei net geriausias restoranas pasaulyje „Noma“ patiekia skruzdėles, tai turi būti dėl priežasties. Be to, pagaliau niujorkiečiams, paprastai įpratusiems matyti vabzdžius, bet ne tiksliai lėkštėje, padeda tai, kad daugeliu atvejų tikroji jų išvaizda nesimato, nes jie buvo patiekiami net kaip mėsainis, kaip jau uždarytame. Antojeria La Populiarus.
Kur jie ketina juos valgyti?
Juodoji skruzdėlė . Praėjusiais metais atidarytas meksikiečių restoranas East Village, kuris buvo šios bangos lyderis. Su dekoracija, įkvėpta Bunuelis ir Dali , siurrealizmas perkeliamas į meniu su Guacamole su Chicatana skruzdėlėmis; chapulines (žiogas) tacos ir troškinti amūrai . Ir, žinoma, kokteiliai taip pat yra su kirminu.
** Skonio karalius .** Meksikietiško maisto vežimėlis, kuriame ne visada, bet kartais juos valgo amūrai tacos arba kesadilijos.
** Toloache .** Vienas tradiciškiausių meksikiečių Niujorke ir tikriausiai pirmasis įtraukė į savo valgiaraštį žiogus. jie jiems tarnauja gerai paskrudinti ir pagardinti citrina ir jalapeños tacos.
** Pocha 32 **. Korėjietiška porcija džiovintos sliekų lervos daržovių sultinyje arba troškintos su soja ir čili.
Žaidimų aikštelė Autentiška tajų virtuvė. Šis tailandietis, besiplečiančiame Kvinso Elmhurst rajone, garsėja savo blakės (žiogai, šilkaverpiai) ir jų skruzdžių kiaušinių salotos. Daugiau baltymų – neįmanoma. Ideali niujorkiečių profesionalų dieta.
Ir be to… Jums net nereikia kraustytis iš namų, kad gautumėte baltymų šaltinį iš vabzdžių: energijos batonėlių iš ** Chapul ** arba ** Exo ** galite užsisakyti internetu.
Sekite @irenecrespo\_
*** Jus taip pat gali sudominti...**
- Gastronominė kelionė per Jungtines Valstijas (pirmoji dalis)
- Gastronominė kelionė per Jungtines Valstijas (antra dalis)
– Tūkstantmečių gastronomija
- 2015 metų gastronominės tendencijos
- Dalykai, kuriuos užsieniečiai mėgsta Ispanijoje (ir jūs taip pat)
- 2015 m. maisto žodynėlis: žodžiai, kuriuos naudosite (ir ragausite) šiais metais
(skanus?) baltyminis šūvis