Nori vasaros? Mes taip pat! Kas nenorėtų dabar mėgautis gera žuvimi su vaizdu į jūrą? Norėdami šiek tiek nuraminti mūsų troškimus, Namas Švedijoje Prisijungė Sergio Garcia atnešti į Madridą nenugalimų skonių Kaletos uostas iš Malagos.
Virėjas, trečios kartos šeimos, skirtos jūros gėrybėms iš to paties uosto, taip pat žinomas kaip restorano vadovas. Paco kampelis Kordoboje suprojektavo a specialus degustacinis meniu kad bus galima iki kovo 20 d.
Iš keptos žuvies, būdingos vietovei, pvz voras ar rožė būdingoms jūros gėrybėms, pvz baltųjų krevečių arba plonų lukštų eidamas per patiekalus kaip Malaga kaip Gazpačuelas: Šiuo nauju pasiūlymu siekiama palengvinti šių aukštos kokybės produktų patekimą į sostinės visuomenę, be jų sklaidos. nuostabi Malagos gastronomija.
Sergio García ir jo komandai maisto „šviežumas ir kokybė“ yra esminis aspektas. Bet taip pat, pasiruošimą Tai yra tas, kuris juos reprezentuoja ir išskiria juos iš kitų. Raktas? Nepamirškite iš akių šeimos receptai ir kulinarinės tradicijos.
Jūros gėrybės Puerto de la Caleta Casa Sweden.
Ši gastronominė patirtis leidžia mums į skanią kelionę per skonių Viduržemio jūros ir Malagos virtuvės patiekalai, todėl akimirkai nukeliaujame į uosto širdį ir beveik jaučiame jūros vėją.
Vienas iš mūsų mėgstamiausių patiekalų, be jokios abejonės, yra ančiuviai acte su traškučiais ir aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi: skonio sprogimas, kurio jiems nėra ko pavydėti. moliuskai žaliame padaže, longueirones (mažesni skutimosi kevalai) ir coquinas. Viskas labai šviežia ir kaip šviežia iš uosto.
Keptų skyriuje išsiskirkite ančiuviai ir raudonoji kefalė, Jie tarnauja kūgiu. Rožės lydi minkštas naminis aioli ir jūs taip pat negalite praleisti ant grotelių keptos baltosios krevetės ir jūros gėrybių karpačio.
Tipiški kepti patiekalai „Casa Sweden“.
Sergio kilęs iš a žvejų šeima ir moka puikiai atskirti gerą produktą nuo ne. Dėl šios priežasties į jo pasiūlymą visada įtraukiama aukščiausios kokybės žaliava ir daug patiekalų, įtraukiant tokius šviežius ingredientus, yra pagaminama minučių prieš patiekiant prie stalo.
Galima mėgautis degustaciniu meniu iki kovo 20 d Casa Sweden, šalia Circulo de Bellas Artes. Po šios datos į valgiaraštį planuojama visam laikui įtraukti patiekalus, kurie labiausiai patinka pietautojams, kad visada būtų pasiūlyta mini pabėgimas, kupinas Viduržemio jūros regiono skonių.
„Casa Sweden“ vestibiulio baras.
Adresas: C/ Marques de Casa Riera, 4 Žiūrėti žemėlapį
Telefonas: (+34) 910 513 592
Tvarkaraštis: Nuo pirmadienio iki sekmadienio nuo 8.00 iki 1.00 val.
Kaina asmeniui: 49 € (įskaičiuotas minimalus PVM dviems asmenims)