as jau sakiau Davidas Moralejo – šios antraštės direktorius – 2019 m. pradžioje: „Nekalbėk apie Apuliją. Nesakyk, kad buvai. Taip pat čia yra geriausi Italijos paplūdimiai. Nei tai, kad tai gryna Italija. Nei tai, kad tai jus sužavėjo. Išsaugokite paslaptį".
Dabar, praėjus beveik trejiems metams – nors daugeliui atrodo, kad praėjo visas gyvenimas – vėl sutelkiame dėmesį į šį stebuklą. italų regionas kad kiekviena vasara džiugina vietinių keliautojų jūsų ikoniškos atostogos Ferragosto ir bet kuriuo užsienio turisto metų laiku.
Jei esate vienas iš žmonių vasaros karavanų mėgėjai prieš dieną paplūdimyje, Klausydamiesi itališko radijo fone ir želatinų vakare, birželio–rugsėjo mėnesiai jums sukurti. Jei vietoj to, jūs bėgate nuo didžiulės minios Jei jums labiau patinka vienatvė ant smėlio, o restoranų rezervacijų jūsų žodyne nėra, geriausias pasirinkimas bus ne sezono metu. Geriausias? Kurį laiką yra Apulija!
Apulija, Italija.
Ta proga einame į Locorotondo ir Martina Franca , du baroko stebuklai, kurių sustojimas yra privalomas šioje kelionėje per Italijos pietus. Ir nėra ko skirti bent kelias valandas mandagumo jie nusipelno poros griežtų dienų su savo dienomis ir naktimis mėgautis juo ir išspausti jį penkiais pojūčiais. Gal pradėkime?
LOROCOTOND
Vos valanda kelio automobiliu skiria Barį – įprastą miestą, į kurį galima patekti ir iš Apulijos lėktuvu – nuo Lokorotondo miestelio. Skirtingai nei prisotintas Alberobello kaimas (kuris vis dar yra privalomas apsilankymas mūsų pakeliui per pietų Italiją dėl garsiųjų trulių), pamišusi gali pasigirti esanti paskirties vieta, kur turistas susimaišo su vietiniais sukurdamas tobulos harmonijos aplinką ir kur ir toliau vyrauja autentiška itališka essenza, kuri taip žavi ir jaudina.
Trulli iš Alberobello, Apulijoje.
Būdingas jo balto fasado namai ; istorinis pėsčiųjų centras, pilnas arkų ir akmenimis grįstų alėjų, esantis ant kalvos viršūnės, nuo kurios atsiveria 360º panoraminis viso slėnio, ant kurio jis yra, vaizdas; Y kultūrinis ir gastronominis pasiūlymas, kuris džiugina tikrus hedonistus, Locorotondo laikomas viena gražiausių vietų Apulijos regione. Tai tokia tiesa, kad nuo 2001 m. ji įtraukta į pasirinkimą gražiausių Italijos kaimų.
Jo apvali forma jau suvokiama dar prieš įkeliant koją, nes būtent jo pavadinimas įspėja apie pamišusįjį (itališkai luogo reiškia „vieta“) ir rotondo (tai reiškia „apvalus“).
Kai mūsų transporto priemonė bus pastatyta vienoje iš automobilių stovėjimo aikštelės (pvz., Piazza Antonio Mitrano aikštėje) Atėjo laikas pasigrožėti didele jos istorinio ir kultūrinio paveldo dalimi.
Motinos San Giorgio bažnyčia.
Ekskursiją galime pradėti nuo nulinio taško, kur istorinis centras su atitinkamais keliais yra sujungtas aplink San Giorgio Motinos bažnyčią (miesto globėjas). Su neoklasikinio stiliaus fasadu ir baroko atspalviu dvelkiančiu interjeru, jo statyba siekia 1790 m. pradžią iki užbaigimo 1825 m.
Kai tik pasigrožėsite šiuo architektūriniu brangakmeniu, geriausias patarimas, kurį galite gauti, keliautojai leiskite save nunešti siauromis gatvelėmis, pilnomis akmenimis, baltų namų ir apžvalgos aikštelių su vaizdais visame Itrijos slėnyje. Klaidžiokite lėtai, bet užtikrintai, kad pasiklystumėte ir vėl atsidurtumėte viename žaviausių istorinių centrų visoje Italijoje.
Pasivaikščiojimas po Lorocotondo.
Šiame kelyje be fiksuoto kurso, tokios galimybės kaip Chiesa de la Madonna della Greca, Santuario di San Rocco, Chiesa dell' Addolorata ir Chiesa di San Nicola. Taip pat yra Palazzo Morelli su stulbinančiu barokiniu portiku (kuriame taip pat yra labiausiai pritaikytas turizmo biuras), Porta Napoli, Piazza Vittorio Emanuele arba Villa Comunale di Giuseppe Garibaldi , mažas žalias plautis, iš kurio atsiveria gražus panoraminis vaizdas į Itrijos slėnį ir kur saulėtomis dienomis galite pamatyti kai kuriuos kaimyninius miestus.
VALGYK, MIEGO IR GERTI
Turime tai pripažinti; Be šio nuostabaus itališko paveldo liudininkais, čia atvykstate ir pailsėti bei paragauti autentiško vietinio produkto. Tai džiugina reikliausius gomurius ir vien dėl to verta šios kelionės per Apulijos užnugarį.
Prieš nurodydami šiuos adresus, turime žinoti, ko prašyti kiekviename iš jų. Pirmas dalykas, kurį turime turėti omenyje prieš sėsdami į bet kurią įstaigą, yra tai Tiek Locorotondo, tiek Martina Franca gali didžiuotis, kad tarp savo vynuogynų yra putojantis baltasis vynas su kontroliuojama kilmės vietos nuoroda. , pristatytas 1969 m.
Tarp savo gastronominių pasiūlymų Apulijos regionas yra ikoniškas orecchiette (įvairūs makaronai, kurie dėl savo formos primena mažas ausis ir kurių receptas perduodamas iš kartos į kartą), kurie pateikiami su skirtingais padažais, kad tiktų valgytojui. Jei sėkmė yra mūsų pusėje, Daugiau nei tikėtina, kad moteris prie savo namų durų kiekvieną dieną ruošia šiuos įdomius makaronus.
Kiti patiekalai, kurių neturėtume pamiršti, yra fave e cicoria (isp. pupelės ir cikorija), labai būdingi žiemos mėnesiams, nors vyrauja ištisus metus; į capocollo , o tai reiškia saliamio rūšį, kuri puikiai tinka kaip pagrindinis bet kokio tipo panino ingredientas arba kaip priedas prie skanaus sūrio ar sūdytos mėsos; garsusis tiella pugliese de riso, bulvė ir jaukus (ispaniškai ryžiai, bulvės ir midijos), pica –žinoma, jau ikoniška visoje Italijoje –; į polpette pugliese (mėsos kukuliai daugiausia gaminami iš jautienos) ir saldesniu būdu turime pasticciotto , užpildytas konditeriniu kremu ir labai būdingas Lečės ir Salento regionui.
Kai išmoksite, laikas paragauti šio mažo Italijos gabalėlio mūsų gomuryje kąsnelis po kąsnio. Kai kurie adresai, kurių neturėtume pamiršti:
-L'Arco dei Tipici (Via Vittorio Veneto, 126): vienas gurmanų parduotuvė su gražia terasa kur galėsite paragauti tipiškiausių viso Itrijos slėnio produktų. skirtingos lentelės dešros ir sūriai kartu su orkaitės gaminiais , brusketos ir dangaus skonio aliejus. čia randame sėkmingiausią suvenyrą namo parsinešti vynų, aliejų, medaus, uogienių, makaronų, dešrų ar sūrių pavidalu.
- Picerija Casa Pinto (Via Aprile, 23): vienoje iš tų siaurų alėjų su mažais baltais nameliais, papuoštais pelargonijomis ir kitais augalais, apie dvidešimt staliukų ir keletas padavėjų, įeinančių ir išeinančių iš patalpų, pasitinka užkandinę tarp antipasti, picų, naminių desertų ir sočiųjų vynų. Jei jie neturi stalo gatvėje, paprašykite jo gale esančioje terasoje.
- Greppia del Fratte (Via Alberobello, 266): jei ruošiatės valgyti antipasti ir picas minėtose patalpose, šiuo metu laikas lažintis dėl makaronų ir pirmasis, pagrįstas jūros ir sausumos produktais, kinta priklausomai nuo sezono, kuriuo juose lankomės. Nedvejodami papildykite patiekalus su kai kuriais jų vynais, nes jie turi daugiau nei 300 nuorodų.
O miegoti? Rezervuoti į Pietra Pessara (Contrada Catuscio Nunzio, 9) arba Masseria Serralta su savo ikoniniais truliais (S.C. 86 Contrada Serralta, 39).
MARTINAS FRANKA
Vos 10 minučių kelio automobiliu yra tie, kurie skiria Locorotondo nuo Martina Franca miesto , tikras vizualinis reliktas, kuris peržengia stilių barokas ir rokoko . Būtent pėsčiųjų istorinis centras stebina keliautoją šiame beveik 50 000 gyventojų turinčiame mieste, kuris laikomas antru pagal dydį Taranto provincijos miestu.
Laikrodzio bokstas.
Nors a priori tai atrodo kaip kelionės tikslas, kuriame mažai ką reikia pabrėžti, mes jau žinome, kaip viskas veikia Italijoje. Kai patenkame į jo miesto branduolį, saugomą San Martino bazilika Piazza dei Pleibiscito aikštėje – pastatytoje XVIII amžiaus antroje pusėje – mus stebina tokie stebuklai kaip Palazzo Ducale, Laikrodžio bokštas, San Domenico bažnyčia, Palazzo Maggi, Piazza Maria Immacolata (kur nutinka visko, ypač vasaros naktimis ar savaitgaliais) arba Bosco delle Pianelle gamtos draustinis , beveik 600 hektarų saugoma gamtos teritorija, puikiai tinkanti pėsčiųjų takų mėgėjams.
VALGYK, GERK IR MIEGO
Turime prisiminti, kad kaip ir Locorotondo, čia taip pat gaminamas putojantis baltasis vynas su D.O.C., todėl jo užsakymas kaip aperityvas arba per pietus ar vakarienę turi būti kone ritualas.
Vadovaujantis tomis pačiomis rekomendacijomis dėl tradicinių Apulijos pasiūlymų, paminėtų keliomis eilutėmis aukščiau, Martina Franca mūsų kelionę padarys dar malonesnę:
- Picerija Pomodoro e Basilico (Vico II°, Via Salvator Rosa, 15): su jo pica , picos ir dar daugiau picų!
-Macelleria Braceria Granaldi (Via Vincenzo Bellini, 108): tiems, kurie mėgsta mėsa virš visko.
-Pastaroji, ne tik restoranas ar vietinis, yra mūsų „Condé Nast Traveler“ rekomendacija: daugelio prekybos centrų gale šalia delikatesų randame skyrių, skirtą neštis panino į via . Ką tai reiškia? Tai čia galite pagaminti sumuštinius pagal užkandinės skonį, paruoštus išsinešti už kuklią kainą kuri svyruoja nuo dviejų iki penkių eurų, priklausomai nuo pridėtų ingredientų.
O nakvoti? B&B Palazzo Giorgi (Via Torquato Tasso, 36), Casale dei Pini (Via Massafra, C.da Cavalcatore) arba Masseria San Michele (Strada Cupa, 7).
Pirmasis yra idealus tiems, kurie nori patirti miestą iš vidaus, miegodami šurmulio centre, bet ramiai, ką reiškia būti Italijos istoriniai rūmai ; o antrasis ir trečiasis yra apgyvendinimas sodybų pavidalu yra keli kilometrai nuo Martina Franca automobiliu ir kviečia į rekolekcijas, kur atsijungimas, kontaktas su gamta ir kino pusryčiai yra kasdienybė. Likti gyventi bet kuriame iš jų taps pagrindiniais mūsų tikslais.
Dabar, be tolesnio delsimo, laikas ištraukti kalendorių ir suplanuoti kitą kelionę į autentišką Italiją, kurią niekada nepavargsime tyrinėti ir patirti.
Žinoma, ššš... Ar išsaugosi paslaptį mums?