Jėzus, iš Charcuterie Ismael
Mano mėgstamiausias žmogus, kai einu apsipirkti Jo vardas Jėzus . Visada dėmesingas ir energingas laukite manęs Ismaelio delikatesų stendas , viduje Antono Martino turgus . Tai pamatyti mane tolumoje ir paruošti mano atvykimą su gabalėliu to sūrio, tokio turtingo, kad žinai, kad man patinka , apie kumpis („geras“) ar ką tuo metu pakuojate kitam klientui. Jis yra tas pats, kuris daro man paslaugą nupjaukite tas kumpio kojas kad džiaugiuosi kalėdiniu krepšeliu ir supakavimu į vakuumą, kad vakarienės metu man telieka atidaryti vieną (įdėkite reikiamą kiekį, ne daugiau, ne mažiau), kol išgeriu taurę vyno. Šiek tiek duonos iš mano mėgstamiausios kepyklos Barrio de Las Letras mieste, Moegoje , o dienomis, kai nesinori gaminti, viską suprantu. Aš mažai matau Jėzaus, nes per savaitę dėl mano tvarkaraščių man sunku apsilankyti turguje, bet aš darau viską, kad eičiau pasisveikinti ir nupirkčiau jam ką nors, kai tik galiu . Jis visada šalia, laukia. Ir šiandien labiau nei bet kada.
Šiuo metu, kai skaitote tai ir laukiate, kol praeis dienos, kol viskas grįš taip, kaip buvo anksčiau, Madrido rinkose (palaikomos miesto tarybos platformų, tokių kaip mercado47.com arba lacompraasidagusto.com) ir iš Ispanijos vis dar atviri atsargų mūsų sandėliukas (einu apsipirkti, telefoninių užsakymų atsiėmimas arba pristatymas iki namų durų ) ir net ir tokiu atveju žmonių, kurie ir toliau veržiasi į didelius paviršius ir pamiršta apie prekystalius, kurie mūsų laukia kasdien, srautas yra nesustabdomas.
Ar tai, kad niekas nebegalvoja apie žalumyną, kurį žavi avokadų radimas reikiamame taške (šiandien, rytoj, poryt...) ir kuris visada žino, kaip pataikyti? Arba kaskoje, kuris nekantrauja pasidalinti su jumis savo paslaptimis Callos a la Madrileña receptas ? Arba ta graži moteris, kurios Jaen alyvuogės ar visa šeima prisijungia prie jūsų, kol gaminate aperityvo metu?
Prisidėkime. Palaikykime.
Neseniai Madride Vallehermoso turgus atskleidė paramos poreikis klientų, kurie šiuo metu renkasi dideles parduotuves, o ne savo patalpas, kurios stengėsi vadovautis laiške būtinas higienos priemones . „Bėgant metams turėjome geresnių ir blogesnių momentų, sugebėjome prisitaikyti prie laiko, pirmiausia restorano zonos atidarymas , supančios maisto rinką ir ja maitinančios, o paskui su pirmoji nuolatinė gamintojų galerija “, – rašoma visai žiniasklaidai skirtame pranešime spaudai, prašydami padėti pritraukti auditoriją, kuri į akis krenta dėl jos nebuvimo ir privertė po pietų užsidaryti.
„Ant šakelės turime keletą vyšninių pomidorų, kuriuos palietus palieka nuostabų pomidorų kvapą, o paragavę nepamatysi. Mūsų tunas yra apvalus, apvalus ir išsigandęs, jau nekalbant apie mini sepijas, vėrintą jūrų lydeką ar menkes. Daržovės iš Navaros, kurios atkeliauja kiekvieną dieną , vištiena, kurios skonis primena vištieną (kuris mums pasakys, kad vieną dieną turėsime ją paryškinti), tradiciniai subproduktai, gausybė mėsos, ryžių patiekalai, vaisiai, daržovės, šaknys, prieskoniai, konservai, pienas, aliejus, sūris, dešrelės, kumpis, alus, vynai, gaivieji gėrimai, kiaušiniai...“. Jie turi viską ir už gerą kainą, bet kodėl niekas tuo nepasinaudoja?
Šiandien labiau nei bet kada turėtume paimkite telefoną ir patikėkite mūsų rinkoms bei mažoms įmonėms pirkimą, potraukį ir pagrindinius poreikius Ko mums reikia šiomis dienomis, kad pasiektume į priekį? Jie yra tie, kuriais mes tiek daug giriamės, kad savo apylinkes iškeliame visiems į lūpas ir kurie yra atsakingi už tai, kad suteiktų jiems charakterį, tie, kurie kovoja su franšizės konkurencija s siūlanti kokybę, o ne kiekybę ir kurioje besišypsantys (ir dažnai pavargę, taip, nes verslas vargina ir aukojamas, bet jie tai daro su jėga ir entuziazmu) savininkų veidai visada yra kasdienybė.
Pavyzdžiui, Barselonoje gastronomijos bendruomenė Visi tie , atsakinga už trumpalaikę rinką, kurioje kiekviename savo leidime pristatomi amatininkai ir gamintojai, pradėjo savo smėlio grūdelį su iniciatyva, kuria siekia remti ir skatinti smulkųjį vietos verslą , skelbiant sąrašą, kuriame nurodomos dar veikiančios įmonės ir projektai, kurie pasiūlyti saugų pristatymą . „Dažnai tai yra draugiška miesto pusė, kuri suteikia gyvybės kvartalui ir verčia susimąstyti apie savo vartojimo įpročius“, – aiškina jie savo svetainėje. „Štai kodėl iš visų tų Šiuo nestabilumo ir netikrumo laikotarpiu norime jus palaikyti labiau nei bet kada “, - daro išvadą jie.
Dabar tavo eilė.
Nuotrauka iš „All That“ kampanijos „Aš vis dar“ (Barselona)