Xiringuito Escribà paella.
Gerai, tu negali su jais konkuruoti ryžiai iš Valensijos ir mes pasiduodame mūšiui, pasiduodame! Nepaisant to, jūs turite turėti aukštą savigarbą ir Barselonoje, kodėl to nepripažinus, jie taip pat valgo geras paelijas.
Širdis pumpuoja greičiau su Viduržemio jūros vaizdai ir ta moderni ir urbanistiška Barselonos atmosfera, kuri kartu su a jūros gėrybių paella tai gryna fantazija. Tai vieni geriausių, tų, kurių išbandymuose jau sunku nuleisti kartelę ir toliau valgyti ryžius kaip ir likusiems mirtingiesiems.
Jūreivystės tradicija Can Solé.
GALIMYBĖS DALIS (Sant Carles gatvė, 4)
Asmenybių, kurios čia praėjo nuo 1903 m., sąrašas yra begalinis – nuo garsių dainininkų, tokių kaip Sara Montiel, iki žurnalistų, tokių kaip mylimoji. Manuelis Vazquezas Montalis , tokie politikai kaip Monedero (aktualesnis, neįmanomas), aktoriai ir aktorės, kaip Michaelas J. Foxas , kuris užsisakė sultinį, ir sąrašas tęsiasi be galo. Ir dėl to? Žmogau, Can Solé yra daug Can Solé.
šiame jaukiame Barcelonetos restoranas , kur jūreiviai Barselonos uostas jie atnešė dienos žuvį jai ruošti. Šiuo metu tradicija ir toliau buvo palaikoma ir tai yra geras valgymas. Jūros gaminiai, švieži ir su meile paruošti Mari ir José. „Produktą perkame kiekvienoje vietoje, pavyzdžiui, iš omarų kilęs Sant Carles de Rapita “, – pabrėžia jie.
Atvira virtuvė leidžia pamatyti, kaip jis tai daro „chup-chup“. roko žuvies sultinys kuri tada atsidurs tavo omarų sultinio ryžiai , jūsų arroz a banda (tiems, kurie nenori susitepti rankų arba ponų paella ), paelja arba juodieji ryžiai, su krabais, šukutėmis...
Can Solé yra vakarėlis , ir jūs turite prisijungti; Todėl ir klausia apie šviežią tos dienos produktą, gal tai spirgai, kaip vėžiai (visada milžiniški) kaip kokios platjetos krevetės. Prašykite staliuko iš anksto, ypač savaitgaliais.
Vidutinė kaina 40-50 €.
Juodieji ryžiai yra populiariausi Elčėje.
ELCHE (Carrer de Vila i Vila, 71)
Iš ** Elche** atvykusi ponios Carmen Vicente šeima 1960 m. atidarė pirmąjį restoraną, kuriame bet kuriuo metu gamino dienos patiekalus, ryžių patiekalus ir šviežią žuvį. Taip, „Paral lel“ tuo metu buvo pilna menininkų ir teatro spektaklių, kurie galėjo baigtis vieną valandą nakties. Dėl šios priežasties ponia Karmen, gyvenusi tiesiai virš Elčės, vieną iš savo paelijų galėjo paruošti vieną valandą nakties.
Dabar viskas pasikeitė ir nors jie nutraukė aptarnavimą, naktį jie užsidaro. Bet kas nepasikeitė ryžių patiekalų iš Elche skonį : jūros gėrybių paella , sumaišyta vištienos ir jūros gėrybių paelija, nulupta paelija, arroz a banda, juodieji ryžiai (paklausiausia) ir troškintų ryžių užkepėlė su omaru.
Šefas Alejandro virtuvėje dirba jau 20 metų ir giriasi paruošęs paelijų net karaliui Chuanui Carlosui I. Per mėnesį čia pravažiuoja 3000 žmonių, o tai paprastai būna apie 100 paelijų per dieną , neskaičiuojant ** Elx in Port Vell paelijų ** ir Bokštas Gavà , taip pat iš „Iborra“ restoranų.
Nepraleiskite jų pradinukų: midijos su marinara padažu , tuno salotos, naminės menkės apkepėlės ir eskalibada. Padarykite vietos, nes jūsų naminis katalonų kremas tai šventė
Vidutinė kaina yra 35 € asmeniui.
Burinė žuvis Barselonoje.
BURŽUVĖS _(Passeig del Mare Nostrum, 19) _
Norint rasti atmosferą, nebūtina keliauti į Balearų salas ideali vasara nes tu turi jį paplūdimyje Barseloneta . Paplūdimio baras „Pez Vela“ yra ta vieta, kurioje norėsite išbūti valandų valandas ne tik dėl modernios dekoracijos, bet ir dėl šviežios bei smagios virtuvės.
Figmedžio pavėsyje ir paplūdimyje galėsite mėgautis a skani paella . Pavyzdžiui? iš ryžiai iš Ebro deltos su krevetėmis ir moliuskais arba su krevetėmis, kalmarais ir moliuskais. Bet palaukite, nes startuoliuose taip pat rasite laimę. Pasirūpinkite dienos pasiūlymais ir mėgaukitės skustuvu, a švieži kalmarai su daržovėmis jų taške, arba ant grotelių keptos šviežios krevetės . Užpildykite viską mojito.
The Stoglangių grupė daro dalykus, bet labai gerai, todėl jei norite išbandyti kitokius ryžius, turėtumėte eiti į Aguapara anglies ryžiai . „Jis gaminamas moliniame puode ir kepamas anglies krosnyje – tai ir suteikia savitą aromatą“, – sako virtuvės šefas Evaristo Triano.
Vidutinė kaina abiejuose yra 40–45 € asmeniui.
Xiringuito Escribà Bogatell paplūdimyje.
XIRINGUITO RAŠYKITE (Av. del Litoral 62)
Nuo meistro konditerijos šefo iki meistro ryžių virėjos – štai kaip Joan Escribà rašė dar vieną lygiagrečią istoriją su Escribà konditerijos parduotuve Xiringuito Escribà mieste. Bogatell paplūdimys daugiau nei prieš dvidešimt penkerius metus.
Glaudus ir naujoviškas, jis gali pasigirti skirtingomis paelijomis ir kitokiu prisilietimu. „Mes gaminame paelija pratęsime , su plonu sluoksniu ryžių, kad iškeptų tolygiai. Dėl šios priežasties mūsų paeljos keptuvės yra didesnio skersmens, tas pats pasakytina ir apie mūsų virykles, kurios yra didelio skersmens, todėl tolygiai paskirsto šilumą“, – paaiškina Traveler.es iš virtuvės.
Rezultate netrūksta geras fumetas . „Gaminame iš keturių skirtingų jūros gėrybių ir keturių rūšių žuvies. Ir mūsų puikus paskutinis prisilietimas – paskutinę akimirką sudeginti rozmarino šakelę, kad paeljai būtų suteiktas būdingas dūmo aromatas“, – priduria jie.
Populiariausi yra Raštininkas, jūra ir kalnas , juodieji ryžiai, tie sriubiniai arba vegetariški variantai, pvz grybų ir šparagų paella . Būtų nuodėmė neparagauti jų desertų.
Vidutinė kaina apie 40 €.
Martinezo terasa.
MARTINEZ TERASA _(Crta. de Miramar, 38) _
Privilegijuotoje vietoje esanti „Martinez Terrace“ yra puiki vieta mėgautis jūra iš viršaus ir stilingoje terasoje. Nuo 2013 metų ši kalnų oazė siekė padaryti a tradicinė jūros virtuvė , nors ir su šiuolaikiškais akcentais.
Jos vakarėliai garsūs, bet ir jo sausi ryžiai prie Valensijos stilius , pagamintas iš vietinių produktų iš Barselonos ir Galisijos turgų, visi kiek įmanoma ekologiškesni. „Mūsų nuomone, ryžiai turėtų būti virti sacarat ir grūdai jo taške“, – nurodo jie Traveler.es.
Tarp populiariausių garsų nulupta paelja džentelmenas ir juodieji ryžiai . Įspūdingo skonio raudonos krevetės iš žuvų turgaus ir ryžiai su kalmarais ir piparrais.
Vidutinė ryžių kaina žmogui yra nuo 20 iki 33 eurų.
L'Estupendu Badalona paplūdimyje.
PUIKIAI _(Av. Eduard Maristany, 75) _
Jei tai, ko norite pabėgti iš Barselonos su visa meile pasaulyje, Maresme Yra puikių vietų pavalgyti. pajūrio ryžiai . Vienas iš jų, vos penkiolika minučių nuo miesto, yra L'Estupendu mieste Badalonos paplūdimys.
Jo yra kokybiška tradicinė virtuvė ir kruopštaus apdorojimo, be jų paelijų, pagamintų iš vietinių produktų. Jo ryžiai kilę iš Ebro delta , žuvis ir vėžiagyviai iš Katalonijos pakrantės, o jos daržovės yra „de pages“.
Čia rasite keturis ryžių patiekalus meniu: karalienės ryžiai , tai yra ryžiai su daržovėmis ir menke, sultinys, pagamintas iš sepijų ir virtuvių, ir "fadrí" ryžiai , tai yra nulupti ryžiai su krevetėmis.
Be to jūros gėrybių ryžiai kuriame yra vėžių, midijų ir moliuskų, su pastaraisiais vienu euru bendradarbiausite su Badalonos ASPANIN asociacija, kuri prisideda prie proto negalią turinčių žmonių teisių gynimo.
Vidutinė jų paelijų kaina žmogui – 30–35 €.
Gero pelno!