Barselonos karaliavimas baigėsi: Valensija sprogsta!
Viskas baigta Barselonos karaliavimas kaip miestas Saunus kur mėgautis geru oru žiūrint į jūrą. Valensijai reikia laiko lipti ant kulnų į pirmos linijos paskirties vietas ir atrodo, kad 2018-ieji tavo metai.
Ir yra ką švęsti per daugiau nei 300 dienų į priekį: futuristinio komplekso 20-metį Menų ir mokslo miestas , ** Fallas ,**, kurie šiemet minimi kovo 15–19 dienomis, arba 125-ąsias vieno svarbiausių mūsų šalies menininkų gimimo metines, Joana Miro , ir kam Valensijos modernaus meno institutas jį pagerbia paroda, kuri veiks iki birželio 17 d.
IR DAUGIAU MENO
Naujausias meno centras mieste, Gen siurbliai , taip pat erdvėje eksponuojama įspūdinga fotografijų ir šiuolaikinių kūrėjų darbų kolekcija prisikėlė beveik iš savo pelenų.
The Sorolla muziejus , kuris buvo vienas ryškiausių kultūros projektų mieste, vis dar laukia atidarymo datos , o kartu su juo – tapybos ir išskirtinio Valensijos tapytojo kūrinių Viduržemio jūros šviesos mėgėjai. Dabar, turėsime toliau laukti.
Tačiau tai tik pradžia mieste, kurio aukšto lygio projektų sąrašas ir toliau auga.
Bombas Gens, gamykla paversta menu
Neabejotina, kad esami padėjo padėtis Valensijai tarptautiniame turistiniame žemėlapyje ir pritraukti tokio lygio visuomenę, kuri reikalinga plėtrai kokybiškas turizmas , tarp jų ir grandinė Formulė 1, Amerikos taurė , dėl kurio vėliau buvo sukurta prieplauka arba ** Veles e Vents ,** pastatas, kuris didingai valdo šios naujosios Valensijos Viduržemio jūros dvasią ir apima daugybę gastronominių galimybių, tokių kaip ** La Sucursal ,** su Michelin žvaigždė.
Ir štai aš dabar, tarsi jaučiuosi ši nauja Valensija suvalgys pasaulį.
Sūriai „La Sucursal“.
„Vasarą čia visi valensiečiai žiūri į jūrą, su taure vyno rankoje“, – sako jis. Sonia Ponce , mano vadovas po miestą. Ir tęsia: „Copa América buvo esminė šios miesto zonos plėtra, ir tai labai svarbus įvykis, apie kurį net valensiečiai nieko nežinojo, mes manėme, kad tai kažkas apie futbolą!
Ir būtent tokie įvykiai ne tik turėjo a radikalūs miesto fizionomijos pokyčiai ir jos reklamavimas užsienyje, bet taip pat „pakeitė valensiečių mentalitetą, dėl kurio supratome, kad esame Europos dalis“, – sako Ponce.
Veles e Vents apylinkėse buvo sukurtas racionalus turizmo kompleksas, kuriame turistai ir valensiečiai laisvai klajoja dėl daugiau nei penkiolikos kilometrų Las Arenas paplūdimio.
Tai taip pat čia, į Valensijos Marina , kur kiekvieną šeštadienio rytą vyksta a koncertų serija kurio programavimas, nemokamas, skirtas visų tipų auditorijai. Žinoma, planas negalėjo būti geresnis.
„Būtent į tai miestas investuoja, į piliečius, į kultūrą... ir į dviračių taką, prie kurio mes, valensiečiai, priprantame“, – patvirtina Sonia Ponce, kai einame po smarkiu lietumi. nauja svetainė miesto mada, Ledo fabrikas .
Įsikūręs priešais Cabanyal paplūdimį, patenku į nepriklausomą kūrybinę erdvę, kurioje yra vietos viskam.
Yra parodos, kavinė, restoranas… ir visiems, nes jo eklektiški baldai suburia nuo šeimų su vaikais ir seneliais iki tūkstantmečių, geriančių chai latte ir komentuojančius ant industrinių patalpų sienų kabančius darbus.
keičiant chai latte jam vermutas Išeinu iš paplūdimio, kad nuvykčiau į vieną iš madingų miesto rajonų, ruzafa . Šis senamiestis, prijungtas prie Valensijos, kurio pradinė struktūra buvo gerbiama, ir net nuosava bažnyčia, iš beveik marginalaus rajono tapo vienu pažangiausių Turijos sostinės rajonų.
Šiandien Ruzafoje jie puikiai sumaišo, patalpos, skirtos menui, literatūrai ir, svarbiausia, gerai gastronomijai. Yra daugybė įrodymų, kad šios apylinkės atgimimas buvo vienas įspūdingiausių pokyčių, kuriuos miestas patyrė per daugelį metų.
Taip yra daugiausia dėl dabartinių nuomininkų; menininkai, bohema ir modernūs Apskritai, pavargę nuo didelių kainų kitose Valensijos vietovėse, jie Ruzafoje rado alternatyvų rajoną, kuriame galėtų gyventi ar plėtoti savo karjerą. tokios vietos kaip Du sezonai arba geležies yra keletas naujausių kaimynystės papildymų.
Pirmasis iš jų yra jis naujas šefo Iago Castrillón restoranas . Galisiečių siela ir Viduržemio jūros esencija paprastoje, mažoje ir žavingoje vietoje, kur jaučiamas ir Alberto Alonso įspaudas.
Castrillón ir Alonso savo laikais buvo puikūs puikaus Valensijos šefo mokiniai Ricardas Camarena , vienas iš mikrorajono kulinarinio atgimimo architektų. Ir nuo naujausių... iki labiausiai kaimynystėje esančių Rus' _(c/Sueca, 35) _ viršuje, pati mitiškiausia sumuštinių parduotuvė Ruzafoje ir praktiškai visame mieste.
Ir nepaisant nepakartojamų sumuštinių, niekas neturėtų atsisakyti jo išbandyti skanus desertinis šokoladinis pyragas . „Čia valgai labai gerai, bet gyvenk šis rajonas jau labai pabrango “, einant šio mikrorajono gatvėmis, mano gidas atskleidžia, kad, taip, tiesa, kad jis dvelkia tam tikru kaimo oru. Gerai tiems, kuriems pavyko išsaugoti šią esmę – manau – kažką nelengvo globalizacijos apsuptyje. Taip pat čia aš pajuntu tam tikrą parako aromatą, sklindantį per kai kurias gatves, visiškai skaičiuojant, kas ateis. nesėkmes.
Palaiminti desertai iš Dos Estaciones Ruzafoje
Žmonijos nematerialiuoju paveldu paskelbtas 2017 m Fallas yra Valensijos šventė San Chosė garbei. Jos kilmė siekia XVIII amžių, kai dailidžių gildija, kurios globėjas yra San Chosė, tuo metu gatvėje išnešė savo senus šlamštus ir, atsirėmusi į sieną, jie juos sudegino
Neieškokime mistikos šioje temoje, "Jie juos sudegino, nes tai buvo daiktai, kurie nebetarnauja" , Ponce man sako: „Štai kodėl daugelis žmonių taip galvoja Fallas yra pavasarinis valymas“.
Nuo to laiko daug kas nutiko, nes tos medžio ir šiaudų figūros, suvyniotos į seną audinį, bėgant metams ir šimtmečiams išaugo į centrines 15–18 metrų aukščio figūras, kurios virsta scenomis, kurios visada turi istoriją. papasakoti, dažniausiai susiję su einamaisiais reikalais, ir jie tai daro valensiečių kalba ir eilėraščiais.
Yra maždaug 350 paminklų, 350 Fallas užsakymų sukūrė kaimynystės asociacijos, sugrupuotos ne pagal apylinkes, o gatves, todėl jų tiek daug visame mieste. Oficialus startinis ginklas yra kovo 16 d., ryte , kai Valensija iškelia savo klaidas į gatvę ir pasaulį.
Į mano pagrindinį klausimą, kiek kainuoja fallero paminklas, Ponce paaiškina, kad kontrolė ir svarba yra tokia, kad jo vertė taip pat turi būti padalinta į skyrius, viskas kontroliuojama. „Nepalyginsi paminklo, kainavusio 4000 eurų, su kainavusiu 100 000, todėl yra 11 sekcijų ir iš jų svarbiausi ir mediaginiai paminklai dažniausiai yra specialiame skyriuje ir jų kaina gali viršyti 300 000 eurų, nors lubos yra 600 000“.
Tačiau yra ir daugiau: „Fallaso dienomis įspūdingiausios yra dvi popietės, kai aukojama mergelei gėles, Valensijos globėja, Apleistųjų Mergelė . Nuo 3 po pietų iki 1 valandos ryto valensiečiai neša gėles Mergelei iki pagamintas gėlių kostiumas, o aikštė paverčiama sodu ”.
Taigi, tarp paminklų, petardų, gėlių ir mergelių, Kovo 19 d., naktį, momentas, kai gedimai deginami iškvietime kremas , kuris prasideda 12 valandą nakties, o Valensija virsta ugnies, petardų ir gerų norų vakarėliu, skleidžiančiu vis labiau tarptautinį aromatą.
Vis labiau tarptautiniu mastu tai irgi jos gastronomija. Valensija siekia aukštai ir nedvejodama šauna link tendencijos, kuri vis labiau tampa realybe, tai, kad vis daugiau žmonių keliauja valgyti ir labai gerai pavalgyti.
Štai kodėl miestas pradeda tokias iniciatyvas kaip Valensijos kulinarinis susitikimas , nepriklausomas gastronominis festivalis, kuris šiemet atšventė savo antrąjį leidimą. Čia 9 Valensijos virtuvės šefai pakviečia dar 9 virėjus gaminti keturiomis rankomis ir sudaryti gurmanų kalendorių leidžia miestui ir likusiam pasauliui dalyvauti bet kuriuose renginiuose (pietuose ir vakarienėse), kurie vyksta mieste festivalio dienomis. Sprendžiant iš pasikartojimo „Atsiprašau, esame pilni“ , atrodo, kad dalykas veikia.
PRAKTINIS VADOVAS
Kur miegoti:
Westin Valencia : jei jie man pasakys, kad George'as Clooney liko čia filmuodamas rytojaus žemė , kad jo kambariai yra erdvūs, o lovos minkštos, taip pat kad pastatas, kuriame jis yra tai buvo senas vilnos fabrikas Turiu daug priežasčių likti čia.
Klasikinio stiliaus jame taip pat yra didelis SPA ir nuostabus baseinas, nors man – Clooney – geriausi yra viešbučio vidaus sodai, puikiai tinka mėgautis aperityvu Viduržemio jūros atmosferos viduryje.
„Westin Valencia“ viešbučio vidiniai sodai
Pusryčiai su vaizdu:
** La Más Bonita , La Patacona paplūdimyje.** Čia, mėlynai baltoje aplinkoje, kuri mums ypač primena Formenterą, pusryčiams galite paragauti visų spalvų ir savybių kokteilių, kavos, arbatos, nenumaldomų kepinių ir vienas virtinė kiaušinių virimo būdų, kurių kiekvienas yra turtingesnis . Jei kambaryje yra tinginys, kuriam sunku čia patekti, kas jį skiria nuo to, kad jie turi kitą vietą Ruzafoje, taip, be vaizdų į jūrą.
Žvaigždžių vakarienė:
** El Poblet (1*) :** šiame restorane, esančiame Valensijos širdyje Luisas Vallsas plėtoti a novatoriška ir atsidavusi turgaus virtuvė , ištikimas savo pagrindinės įmonės filosofijai, šefo 3 Michelin žvaigždutėms Dénijoje Quique Dacosta .
Čia įrengta virtuvė, kuri žvelgia į teritoriją ir gimtąją aplinką, kuri labiau žvelgia į sodą nei į laboratoriją. Produktas yra šio restorano siela, kur jūs turite išbandyti tokius patiekalus kaip Emulsuota žaliųjų pomidorų sriuba su šviežiomis žolelėmis ir ančių krevetėmis bangos Raudonos krevetės iš Dénia virtos jūros vandenyje ir šaltai.
El Pobletas
Žavingas suvenyras:
** Carbonell ventiliatoriai:** jei į savo gyvenimą įsidedate ventiliatorių, tegul jį perka čia, kur jie neša nuo 1810 metų gamina rankines vėduokles. Dabar jau ketvirtos kartos Guillermo Carbonell valdoma maža parduotuvė, kaimynystės klasika, siūlo gerbėjus bet kokiam skoniui ir visomis kainomis. Ir visada perpildyta.