Arba kaip pradžiuginti gurmanišką keliautojo sandėliuką, pavyzdžiui, sūriais iš Dehesa de los Llanos
Šoninė. Manchuela, viena iš besivystančių regiono vynų sričių , būdingas auginimas aukštumose ir atšiauriomis klimato sąlygomis. „Finca Sandoval“, nedidelė vyninė Kuenkoje, yra vyno žurnalisto ir metraštininko Viktoro de la Sernos svajonės išsipildymas. kuris praleido 40 metų, pasišventęs pažinti terroir, kad prisidėtų prie savo raudonųjų (Finca Sandoval y Salia) daug potencialo turinčios vietovės charakteris ir kokybė.
DARYK. Manchuela: viena iš besivystančių regiono vynų sričių
MANCHEGO SŪRIS: MMM...
Prie gero vyno niekas netinka labiau nei Manchego sūris. Dehesa de los Llanos laimėjo prizą už geriausią pasaulyje Pasaulio sūrio apdovanojimai 2012 m. Parengta su žalio avių pieno iš savo bandos vytintos mažiausiai devynis mėnesius ir padengtos natūralia žieve, apdorota aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, jų paslaptis slypi rūpestyje, kurį jie skiria savo gamybai.
Puikus rezervas Dehesa de los Llanos, čempionas
SALDAUMAI SU DAUG TRUMPINIŲ
Taip pat amatininkų ir rankų darbo po vieną **„bjaurios duonos“ lazdelės, kepamos Jesús de Pozo Cañada kepyklėlėje** (Albacete), išgarsėjo pagal daugiau nei du šimtmečius senumo receptą. Tradicija taip pat yra Obradoro Hernando, kuris nuo 1880 m. gamina savo girtus sausainius, bruožas. gyrė pats Arzakas – su itin slaptu receptu, dėl kurio jie tapo miela legenda Gvadalacharoje.
kepėjų meistrai
SAO TOME: KALĖDŲ KLASIKA
Nuo 1856 m. Šventasis Tomas , Tolede, gamina marcipaną natūraliu ir amatiniu būdu iš medaus, migdolų ir cukraus mišinio, kuris jis kepamas ant medinių lentų kad būtų išsaugotas skonis ir kuriam suteikiamos skirtingos formos.
Užkariauja nuo 1856 m.: San Tomė
_* Paskelbtas 2015 m. „Condé Nast Traveler Gastronomic Guide“, dabar jis parduodamas skaitmeniniu formatu „Zinio“ ir „Apple“. _ Taip pat galite visiškai nemokamai atsisiųsti programą, skirtą „Android“ ir „App Store“, ir pradėti nardyti Ispanijos gastro žemėlapyje. Dabar galima įsigyti antrąjį „Condé Nast Traveler Gastronomic Guide 2016“ leidimą.
*Galbūt jus taip pat domina...
- 54 dalykai, kuriuos kartą gyvenime turite padaryti Kastilijoje La Mančoje
- Maršrutu per La Mančą, kur „Amanece, kuri nėra maža“ - 10 geriausių Kastilijos-La Mančos kaimų: nes galiausiai mes visada metame į kalnus
- Galutinė gurmanų programa: paleidome 2015 m. Gastronomijos vadovo programą
- Ispaniškumo privalumai
– Visi Arantxa Neyra straipsniai