Pyragaičiai viešbutyje Arts
Tiesą sakant, man nesvarbu, kad pusryčiai yra svarbiausias dienos valgis. „Pusryčius valgyk kaip karalius, pietus kaip princas, o vakarieniauk kaip vargšas“ ar panašiai, tiesa? Aš čia ne tam, kad kalbu apie angliavandenius ar glikemijos indeksus, o tuo labiau esu jūsų mitybos specialistė, ko trūksta. Aš ateinu čia tik pasikalbėti apie meilę.
O būtent pusryčiaujame tie, kurie mėgstame gastronomiją ir paprastus dalykus radome savo tikrąją Kameloto karalystę. Mūsų Dorado ant staltiesės su džiūvėsėliais ir kavos lašeliu (Tai buvo lašas). Nes pusryčių tyloje - lapų slinkimas, šaukšto slydimas į puodelį, skrudintos duonos traškėjimas - Mes šiek tiek daugiau susitaikome su savimi ir su pasauliu, kurio beveik nebeatpažįstame El País puslapiuose. Pauzė, kelios minutės ramybės, pagarbos, kultūros, kofeino ir laimės . Neįsivaizduoju geresnio laiko. Galbūt jie tai daro. Bet kas juos supranta?
O minutės bėga -lėtai-, katės išsitiesia ir rytas atsiveria kaip šypsena . Pažadink miestą. Pažadink visatą. Šio keisto pasaulio gabalai dera vienas po kito kaip esminis Tetris. Jūs turite gyventi – taip, bet pirmiausia turite papusryčiauti. Tai yra penki geriausi pusryčiai Ispanijoje.
„Tik nuobodūs žmonės puikūs pusryčiaudami“ (Oskaras Vaildas)
„Royalty“ kava (Plaza de Candelaria, Kadisas), įkurta 1912 m. (taip, švenčiant Konstituciją), turbūt vienintelė istorinė romantiška kavinė, vis dar tebestovinti ir gerai stovinti Andalūzijoje ir vienas geriausių pusryčių, kuriuos prisimenu, po stogu su Felipe paveikslais Abarzuza ir English amžiaus pradžios porcelianas. Kalbu su Paco Gonzálezu (virėju), kuris man pateikia patarimų apie kiekvieną meniu pusryčius. Andalūziški pusryčiai : skrebučiai su kumpiu ir ekologiškomis apelsinų sultimis, kaimo duona iš Olveros. Žemyninis : pyragaičiai, sultys, kava, šokoladas, skrebučiai su alyvuogių aliejumi. Americano: „Conil“ kiaušiniai, paruošti šešiais skirtingais būdais; plakti, kepti, minkštai virti, kepti, veidrodyje kepti arba benediktinai ir blynai su grietinėle ir klevų sirupu. priešpiečiai : pyragaičiai, kiaušiniai, dešrelės, šoninė, rūkyta lašiša, salotos, darbeliai.
Romantiški Kadiso pusryčiai
„Manau, kad prieš pusryčius niekada negėriau šampano. Su pusryčiais kelis kartus, bet niekada anksčiau, niekada“ (Holly Golightly)
Viešbutis Maria Cristina, San Sebastianas . Bet kokiu atveju, ką mes pasakysime apie geriausią pasaulio miestą ir atnaujintą Mariją Kristiną – kaip mano žavintis Anabelė, „viešbutis atrodo kaip (graži) Park Avenue dalis Biskajos įlankoje, ir aš atsiprašau už prancūzišką praeitį“. Tačiau mes čia ne apie kiną ar kilimus, o apie kruasanus ir kavą. O kokia akimirka, papusryčiauti priešais María Cristina tiltą Urumea – kontinentiniai arba amerikietiški pusryčiai. Geriausias? Donosti, žinoma -Ar aš jau sakiau, kad esu įsimylėjęs?- o antra geriausia tai, kad praktiškai visi meniu ingredientai yra ekologiški. Aš sakau taip.
Pusryčiai Donostyje
„Norint gerai pavalgyti Anglijoje, patartina pusryčiauti tris kartus“ (William S. Maugham)
Viešbutis Arts . Žinau, kad skamba taip, lyg būčiau įsimylėjęs kokį nors naudingą šeimininką, bet ne. „Arts“ yra „mano“ viešbutis ir dalis – didelė dalis – kaltės dėl jo pusryčių. Kokie pusryčiai. Svečiams klubas 32 aukšte: André Clouet, verkiantys kruasanai, apelsinų sultys, Iberijos omletas su Comté (paruoštas pagal skonį, et voilà) ir geriausi Barselonos vaizdai. Tobulas aptarnavimas, diskretiškumas, tarptautinė spauda, žurnalai, šypsenos, erdvė ir prabanga pačia absoliučiai sąžininga žodžio „prabanga“ prasme – taip nesuprasta, tiek kartų. Ne svečiams **teminiai vėlyvieji pusryčiai sekmadieniais: dim sumų stotis, stalas su amatininkų sūriais, Arola desertai** ir - vasarą - šašlykinė terasoje, kur galėsite kepti mėsą, žuvį, daržoves pagal savo skonį. Su šampano taure rankoje. Lapkričio tema – medžioklė ir grybai. Nežinau, ko po velnių jie laukia.
Diskretiškumas, tarptautinė spauda ir viskas, ką galite įsivaizduoti
„Kava turi būti juoda kaip pragaras, karšta kaip pragaras, tyra kaip angelas ir saldi kaip meilė“ (Talleyrand)
Federalinė kava , L'Eixample (Barselona). Tai Barselona, kuri mums patinka. Diskretiškas, elegantiškas, talpus (taip, sakiau, kad yra). Mūsų mylima „Barcelona“ yra ponia, kuri apsiperka „Bel & Cia“, susitinka „Santa Eulàlia“, eina išgerti vyno „Monvínic“, švaisto laiką „La Central“ ir pusryčiauja „Federal“. Madridas yra pamišęs, kaip Barselona yra taika, todėl to ir reikalaujame iš jūsų, brangieji: taikos. pilietiškumo. Intelektas. Geras skonis. Ir būtent geru skoniu kvėpuoja kiekvienas kampelis Federalinė kava, geras skonis, nuostabūs pyragaičiai, tobuli kruasanai (Ar žinojote, kad kruasano kilmė susijusi su Austrijos išsivadavimu iš Turkijos invazijos? Ne? Na, jau žinote) ir bene geriausia kava mieste vos keturi žingsniai nuo Mercat de Sant Antoni. Taigi taip, Barselona.
*** Jus taip pat gali sudominti...**
– Visi straipsniai apie pusryčius
- Visi staltiesės ir peilių gaminiai
Čempiono pusryčiai